立秋之后。天氣漸漸的轉(zhuǎn)涼，人體的能量消耗減少，食欲也會隨著增加，我國北方有“立秋貼秋膘”

的說法，可以吃肉開始進補了

今天給大家分享一道蔬菜肉餅，非常好吃，當(dāng)然也非常適合減肥健身期間吃，

一口下去肉超多，吃完幸福指數(shù)暴漲，不會和面，刀工不好，沒關(guān)系，火候把握不好，沒關(guān)系，做法真的超簡單，不經(jīng)常下廚也能學(xué)會，吃的時候夾到漢堡或者卷餅里面，非常美味的早餐

下面分享下蔬菜肉餅的做法

【食材】：

豬肉，胡蘿卜，洋蔥，芹菜

【步驟】：

1??豬肉先切成片，然后再把它剁成肉糜（放入攪拌機里面攪成肉餡也可以）

2??胡蘿卜.洋蔥，芹菜洗凈然后切碎備用

3??肉餡放入料酒，生抽，黑胡椒粉，適量鹽，雞精等調(diào)味料

順時針攪拌上勁，再加入適量水繼續(xù)攪拌(肉餡吸水后口感不會那么干)，直到肉餡很有黏性，然后腌制10分鐘入味，然后再放入胡蘿卜.洋蔥，芹菜碎用筷子攪拌上勁

4??手中沾點水，用勺子取一點肉餡放入手中做成圓形

5??平底鍋刷一層薄油，鍋熱后放入肉餅，用手或勺子給肉餅整形，邊緣弄圓，依次做好所有肉餅

6??平底鍋中小火煎制兩面金黃即可(也可以用烤箱烤熟，蒸鍋蒸熟)

好吃美味的蔬菜肉餅就做好了

小貼士：

1.肉餅要想顏色深些可以加些生抽

2.用手取肉餡做肉餅時如果太粘可以戴上一次性手套

3.也可以往肉餡里加入雞蛋，淀粉，口感會勁道，Q彈些

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