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知道嗎，啤酒除了直接飲用以外，還可以入菜呢，不僅去腥，還帶有啤酒的清香味，而且做法簡(jiǎn)單又美味，你也試做一下吧，非常好吃哦。

用料

• 雞腿 500g
• 香菇 3個(gè)
• 杏鮑菇 1個(gè)
• 胡蘿卜 半根
• 青椒 半根
• 鹽 1勺
• 干辣椒 適量
• 蔥姜蒜 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材：雞腿切塊、胡蘿卜和青椒切丁、杏鮑菇切丁、香菇打花

2、蔥、姜、蒜、干辣椒、香葉、八角爆香

3、倒入雞塊，大火翻炒

4、炒至微焦的狀態(tài)，倒入砂鍋

5、倒入啤酒燉煮

6、啤酒煮開后，放調(diào)味料：鹽、蠔油、醬油、蒸魚豉油

7、小火燉約5分鐘后，放入胡蘿卜

8、繼續(xù)放入香菇、杏鮑菇，大火收汁；關(guān)火前放入青椒

9、出鍋裝盤，一碗米飯，一杯冷飲，開吃~~

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小貼士

把雞腿肉換成鴨肉就是啤酒鴨了~用鴨肉的話需要先焯水 啤酒不能和鹽同時(shí)放，會(huì)起反應(yīng)

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