大家好，我是老左，一個喜歡下廚房的研究美食的小帥哥，每天與大家分享營養(yǎng)美味家常菜的做法，我的格言就是：每天一道家常菜，幸?？鞓访恳惶?。如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注，我們可以互相分享美食經(jīng)驗，為家人做出更營養(yǎng)美味健康的美食
導(dǎo)語：它是高蛋白食物，口感軟嫩，色香味濃，營養(yǎng)不輸大魚大肉，才兩塊五一斤，孩子成長正需要
現(xiàn)在正是非常時期，我們要多吃高蛋白的食物，不提倡吃方便面能不吃就不吃，還有就是早餐不能只喝粥，粥的營養(yǎng)價值一般并不是很高。蛋白質(zhì)是與人體生命緊密聯(lián)系在一起的營養(yǎng)物質(zhì)，在日常的生活中我們要多吃一些高蛋白食物，哪些食物中蛋白質(zhì)含量高呢？
食物中蛋白質(zhì)主要分為兩類，一類是動物蛋白，豬肉，雞鴨肉，牛肉，羊肉，魚肉含蛋白質(zhì)比較高，還有就是豆類有大豆，蠶豆，綠豆，豌豆，赤豆，黃豆等，其中黃豆是典型的高蛋白質(zhì)，黃豆做出來的豆腐皮在植物蛋白質(zhì)中排名第一，100克的豆腐皮中含有百分之五十的蛋白質(zhì)，遠遠超過雞蛋，花生等。
豆腐皮在我們的日常餐桌上非常常見，不僅含有人體所需要的18種微量元素，而且蛋白質(zhì)，氨基酸含量非常的高。并且非常的便宜，在我們這里賣兩塊五一斤，但是植物蛋白要和動物蛋白一起混合食用，才能達到營養(yǎng)價值最高，為了讓孩子多吃豆腐皮，今天老左今天就搭配肉類和蔬菜一起做一道好吃的。
準(zhǔn)備食材：豆腐皮，臘肉，木耳，皮蛋，小白菜，食用堿，姜
做法：
1，準(zhǔn)備好500克的豆腐皮，卷起切成細絲放入盆中，加入一勺食用堿，倒入開水用筷子輕輕的攪動，豆腐皮遇到食用堿會迅速變得軟嫩，然后迅速撈起瀝干水分備用。
2，準(zhǔn)備好一點配菜：準(zhǔn)備好一個紅青椒清洗趕緊去籽去蒂切成細絲，木耳泡好后清洗干凈切成細絲，小白菜少許切成細絲，在準(zhǔn)備好一個皮蛋切成小塊備用。
3，準(zhǔn)備好一塊臘肉或者咸肉切成細絲，起鍋燒油吸入姜絲煸炒，炒出香味后下入肉絲翻炒。
4，翻炒片刻倒入清水，煮開后下入木耳絲，加入少許食鹽調(diào)味，再倒入豆腐絲煮兩分鐘，讓豆腐絲徹底得入味，再倒入皮蛋
5，1分鐘后下入青椒絲，一分鐘后下入小白菜再煮上一分鐘即可關(guān)火
6，撈出豆腐絲裝入碗中，倒入湯汁，撒上一點蔥花即可上桌食用，這樣做出來的湯汁會呈現(xiàn)很漂亮的鵝黃色，看上去就很有食欲，豆腐絲軟嫩入味，湯汁也非常的鮮。
春天我們要少吃豬肉多吃它，蛋白質(zhì)含量極高，營養(yǎng)不輸大魚大肉！在高蛋白食物中海參雖然排在第一位，但是作為普通老百姓的我還是吃不起的，豆腐皮雖然排在第二位，但是才兩塊五一斤，在我們普通老百姓吃的起的佳肴。今天就給大家分享到這里，如果您喜歡老左的分享記得轉(zhuǎn)發(fā)收藏哦！您的每一贊都是老左前進的動力，感謝支持，感恩陪伴！
