心脾兩虧型
表現(xiàn)為不易入睡，多夢(mèng)易醒，再睡困難，心悸健忘，神疲乏力，飲食無(wú)味，食后腹脹，面色少華，脈細(xì)弱。宜補(bǔ)養(yǎng)心脾，養(yǎng)血安神。藥膳可用：
龍眼棗仁蓮子羹
【原料】龍眼肉20克，炒酸棗仁10克，蓮子20克，百合10克，冰糖20克。
【制法】先用開(kāi)水浸泡蓮子，脫去薄皮；百合洗凈，酸棗仁洗凈裝入紗布袋中。將龍眼肉、蓮子、百合及酸棗仁紗布袋放入鍋中，加水煎煮，至蓮子、百合熟爛，棄去酸棗仁紗袋，再加入冰糖，糖化后即可食用。
【特點(diǎn)】方中龍眼肉性溫味甘，入心脾經(jīng)，有補(bǔ)心脾、益氣血作用，含單糖及鐵較高，利吸收。蓮子性平味澀，入心脾腎經(jīng)，有養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾功用，使人寧?kù)o易入睡。百合可養(yǎng)心神，寧神志。酸棗仁養(yǎng)心安神，治虛煩失眠多夢(mèng)。冰糖調(diào)合諸味，使本品性味平和。難以入睡的老年人可常食此羹。
肝虛膽怯型
表現(xiàn)為徹夜難眠或多夢(mèng)易驚醒，性急易怒，頭暈?zāi)垦?，舌紅苔薄，脈弦細(xì)。病因?yàn)楦窝蛔悖哪憵馓?。宜采用平肝養(yǎng)血、安神定志的藥膳。
雞肝菜心
【原料】雞肝100克，白菜心100克，水發(fā)木耳10克，炒酸棗仁10克，遠(yuǎn)志10克，植物油、料酒、醬油、蔥、姜、鹽適量。
【制法】將遠(yuǎn)志、棗仁煎汁去渣，濃縮至50毫升待用；將雞肝、菜心、木耳洗凈，雞肝切片，菜心切段備用；鍋內(nèi)植物油熱后，用蔥、姜爆香，加入用黃酒拌好的雞肝片，用武火爆炒出鍋；再放少量植物油熱后加入菜心、木耳，用武火略煸，再加入煸好的雞肝片、藥汁、鹽、少許醬油，急火快炒出鍋，即可食用。
【特點(diǎn)】本品中的雞肝性平味甘，具有養(yǎng)肝血、補(bǔ)肝陰功用，配以性平偏涼、味甘的白菜心可清熱除煩。木耳可養(yǎng)血活血，遠(yuǎn)志有安神益智功用，專(zhuān)治驚悸失眠，而炒酸棗仁可養(yǎng)心安神，對(duì)治虛煩失眠、驚悸多夢(mèng)有一定功效。對(duì)于多夢(mèng)易驚醒者，可常食之。
陰虛火旺型
主要表現(xiàn)為五心煩熱，心煩不眠，咽干津少，舌尖紅而苔少，脈弦細(xì)。宜滋補(bǔ)腎陰，清心降火。藥膳可用：
棗竹蓮心粥
【原料】炒酸棗仁20克，玉竹20克，蓮子心5克，糯米200克。
【制法】先將棗仁、玉竹、蓮子心用清潔紗布包扎，放入鍋中與洗凈糯米同煮，粥成后撈出紗布包，即可食粥。
【特點(diǎn)】本品中棗仁養(yǎng)心安神，玉竹甘平柔潤(rùn)，可滋陰生津、除燥熱。蓮子心苦寒，可清心火，糯米健脾益氣，共用之可達(dá)到養(yǎng)陰清火、安神鎮(zhèn)靜、和中除煩的目的。服食時(shí)可酌加冰糖。
胃中不和型
特點(diǎn)是胸膈痞悶，腹脹不適，失眠多夢(mèng)，輾轉(zhuǎn)反側(cè)，口苦苔膩，脈滑。為脾胃功能下降，但又多食過(guò)量所致。“胃不和則睡不安”， 可用消食導(dǎo)滯、和胃安神的藥膳。
山楂茯苓餅
【原料】炒山楂10克，炒麥芽20克，炒萊菔子3克，炒神曲20克，茯苓3克，面粉200克，白糖適量。
【制法】將山楂、麥芽、萊菔子、神曲、茯苓粉碎過(guò)篩，并與面粉混合，加水及白糖，攪拌和勻制成薄餅，烙熟食用。
【特點(diǎn)】本品中的山楂、麥芽、神曲均為消食中藥，可助消化，萊菔子除消食外還可降氣化痰，配以茯苓健脾祛濕，可增加上述幾味藥物消食功能。
此外，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣才能保證藥膳的效果。
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