明日即將迎來2011年的大雪節(jié)氣，顧名思義，大雪節(jié)氣的到來也意味著寒冷天氣的到來。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個時段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。 今年的12月7日是二十四節(jié)氣中的大雪節(jié)氣，受暖濕氣流和冷空氣的共同影響，我國不少地區(qū)會有較明顯的降溫、大風(fēng)天氣過程。大雪節(jié)氣養(yǎng)生要從飲食開始。 此時，我國北方患感冒人較多，如能服點(diǎn)大雪順安養(yǎng)生湯，對抵抗寒邪襲之體表、口鼻很有益處。具體方法如下： 第一、在大雪前中后三天的酉時（17-19時，腎經(jīng)主時）：食用大雪養(yǎng)生湯。具體方法為：將冬蟲夏草3克、狗肉250克、上肉桂3克，用水煎煮（可放調(diào)味品），將狗肉和湯一塊服下。祛寒育腎。 第二、從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度看，大雪已到了“進(jìn)補(bǔ)”的大好時節(jié)。在大雪至冬至期間，可食用下列食品： 枸杞肉絲 [配料] 枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。 [做法] 枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲，拌入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入適量的油，將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起鍋。 [功效]滋陰補(bǔ)血，滋肝補(bǔ)腎。這是藥食合用，陰血雙補(bǔ)，明目健身的藥膳方。對于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強(qiáng)身益壽之效。 木耳冬瓜三鮮湯 [配料] 冬瓜150克，水發(fā)木耳150克，海米15克，雞蛋1個，食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。 [做法] 冬瓜去皮洗凈切片。木耳、海米洗凈備用。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開，下海米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋后撒入食鹽、淀粉，起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油即成。 [功效] 生津除煩，清胃滌腸，滋補(bǔ)強(qiáng)身。 寒風(fēng)迎大雪 養(yǎng)生保健從飲食起
