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腌生姜的做法
李灝
>《天下美食》
2011.12.11
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腌生姜的做法
材料:嫩姜半斤,醋半袋,砂糖二兩 。
做法:1、先將姜皮刮凈,切成長薄片 。
2、放入滾水中煮約三分鐘,取出置入冷水中泡2、3小時,然后瀝干水分 。
3、將糖和醋混和,并煮至砂糖完全溶化,然后徹底冷卻。
4、將姜放進玻璃容器中,倒入甜醋汁浸透姜,三天即可食用 。
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