DIY四川口水雞
1）雞洗凈斬塊。鍋中燒水加蔥姜料酒，水開(kāi)后放雞煮10分鐘，撈出放到?jīng)鏊ㄗ詈檬潜├锛ひ幌隆?/strong>
2）蔥姜蒜洗凈切碎。起鍋入油，6成熱時(shí)入蔥姜蒜炒香，沖入辣椒粉中，沉淀后瀝出紅油。
3）雞肉瀝干切塊，將醬油，鹽，糖，醋混合兩勺紅油拌勻，淋在雞肉上。
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