烤箱菜— —香辣豆豉鱸魚，美味有時(shí)候真的很簡單，這道烤箱菜的做法真的簡單的我都不好意思說了。
只是烤的時(shí)候有兩個(gè)區(qū)別，喜歡吃滑嫩一點(diǎn)的就先用錫紙把鱸魚完全包起來烤，最后打開錫紙淋上調(diào)料再略烤，喜歡干身一點(diǎn)的就和我一樣的做法，打開錫紙烤，總之都是很簡單很美味的。
材料：
鱸魚兩條，陽江豆豉，姜片，蒜頭，朝天椒，生抽，胡椒粉，料酒，
白糖，香蔥
做法：
1.鱸魚洗凈瀝干水分后，均勻切成一段段（不用完全切斷）
2.調(diào)入姜片，胡椒粉和料酒腌漬5分鐘
3.烤盤鋪錫紙，擺上鱸魚
4.烤箱預(yù)熱200度烤約15分鐘（具體時(shí)間根據(jù)魚的大小自行調(diào)節(jié)）
5.烤魚的時(shí)間準(zhǔn)備調(diào)料，蒜頭、豆豉、朝天椒分別剁碎
6.鍋里倒適量油，倒入以上調(diào)料爆香
7.取一只碗調(diào)入生抽、少許糖
8.倒入爆香的豆豉
9.取出烤盤，將調(diào)好的調(diào)味料均均淋上魚身上
10.入烤箱繼續(xù)烤約5分，撒上香蔥即可
