火箭科學(xué)和做飯是兩碼事，，不過(guò)英國(guó)牛津大學(xué)的一位工程學(xué)教授說(shuō)他設(shè)計(jì)出的新奶鍋傳熱速度更快，比起傳統(tǒng)奶鍋，消耗能量少40%。
這種新廚具就是Thomas Povey設(shè)計(jì)的“喇叭鍋”，已經(jīng)可以在英國(guó)某廚具連鎖店買到。這家連鎖店上周三推出了這只新鍋，目前只在英國(guó)銷售，最低售價(jià)約為85美元。
Povey的專業(yè)是為下一代火箭引擎設(shè)計(jì)高效的冷卻系統(tǒng)，身為一名登山者的Povey說(shuō)，他想出這個(gè)點(diǎn)子，是因?yàn)楦吆０蔚貐^(qū)的水較難沸騰。他和他的學(xué)生花了三年時(shí)間進(jìn)行試驗(yàn)，在許多次失敗后，終于成功推出了現(xiàn)在市面上銷售的這款神鍋。
鍋?zhàn)佑设T造鋁制成，鍋底有一圈散熱翅片。喇叭鍋可以同時(shí)從鍋底和鍋上部吸收熱量，大大提高了能耗比，優(yōu)化了熱量分布。
“就是說(shuō)鍋?zhàn)拥募訜崴俣却蟠筇岣?，不但烹飪時(shí)間縮短，連能耗也大大減少了。”
Povey說(shuō)鍋只是運(yùn)用了簡(jiǎn)單的熱力學(xué)原理?！艾F(xiàn)在市面上鍋的形狀決定了大多數(shù)熱量會(huì)逸散到空氣中，”Povey說(shuō)，“所以，要解決這個(gè)問(wèn)題，就要從空氣動(dòng)力學(xué)和熱傳遞方面下手，我們將火箭和噴氣引擎的技術(shù)應(yīng)用在奶鍋上，開發(fā)出了更節(jié)能的鍋。”
“雖然是個(gè)非常簡(jiǎn)單的問(wèn)題，但是我敢肯定的是，這款鍋和以往我們使用的鍋絕對(duì)是兩回事?！?/p>
這項(xiàng)新設(shè)計(jì)已經(jīng)贏得了英國(guó)榮譽(yù)工程師委員會(huì)舉辦的2014 Hawley Award大獎(jiǎng)“最杰出可論證環(huán)境貢獻(xiàn)工程創(chuàng)新獎(jiǎng)”。2013年，此項(xiàng)殊榮頒給了Caroline Hepburn設(shè)計(jì)的“使用傅里葉變換紅外線(FTIR)光譜對(duì)硅氧烷進(jìn)行在線測(cè)量的方法”，這是一種能夠在沼氣制造過(guò)程中提高發(fā)動(dòng)機(jī)保護(hù)的技術(shù)。
這個(gè)牛逼的奶鍋?zhàn)屝【幭肫鹆嗽?jīng)某篇蛋文中的一副配圖：
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