美人腿就是茭白，一個臺灣廚友告訴我她們都這么稱呼茭白。
這個雪白的美人腿與我們的綠色隱士相遇，居然是一道國宴菜，你聽說過嗎 ？網(wǎng)上介紹說奧巴馬訪問中國四菜一湯之就有【清炒茭白蘆筍】，那么咱們今天就把這招待國際友人的國宴菜搬到家宴上品一品。
【食材】
蘆筍 1把/茭白 2根/新鮮蝦仁 20個/耗油一大勺/白糖少許/芥菜油 適量
【備菜】
1、茭白和蘆筍清水沖洗一下就可以，茭白切成小段，蘆筍也切段長短與茭白統(tǒng)一，蝦仁去殼清洗干凈；
2、大蒜 4瓣，壓扁切碎；
【做法】
1、開水燒開，先下茭白段焯10分鐘，再下蘆筍和蝦仁，3-5分鐘，將所有材料都撈出放在盤子上；
2、熱鍋下適量油，炒香蒜瓣，將炒香的蒜瓣放在蘆筍上，再澆上燙油；
3、撒上耗油和少許白糖；
4、用筷子將耗油糖和菜拌開；
【口感】清爽脆嫩鮮香
【最新發(fā)現(xiàn)】
日本研究人員發(fā)現(xiàn)茭白是絕好的美容蔬菜，其中含有豆甾醇能清除體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤滑細(xì)膩。
