我想，我這個時間推送一定不會折磨到誰，畢竟大家都該睡了吧，明早起來看正好食欲大開，出門喝個茶便正好。連續(xù)數(shù)日，好些朋友留言叫我趕緊更新，近日來推送頻率是緩了些，有人監(jiān)督有人惦記，頓時有了更新的能量，索性今天來點重口味吧?。ㄟ@話說得好像一直以來我的口味都不重似的，嘻嘻嘻嘻。）
這是我離開珠海前一天晚上的晚餐，意大利帥哥Raimondo拎著食材，來家里親自下廚為我和我的嶸姐做的告別晚餐。席前便開了一瓶紅酒，一邊烹飪一邊小酌，無奈我的意大利文尚處啟蒙，三人只好用英文加比劃聊聊人生觀愛情觀以及美食旅游云云。Raimondo從事的是與摩托車賽車技術(shù)相關(guān)的工作，偶爾閑暇，喜歡在廚房露一手，與朋友分享意式的菜肴，意大利人生性愛浪漫，崇尚自由，樂活間甚至透著些散漫，他們情感豐富甚至激烈但又多幾分任性與直率，哪怕做一道意粉也要透著些熱情，濃郁的帕馬森芝士混著艷麗的番茄醬包裹著意粉，羅勒、大蒜、洋蔥、黑胡椒濃烈而鮮明的味道又讓這柔軟的意粉帶給人味覺的波瀾。沒有配肉類也沒有其他配菜，這簡約日常的做法卻剛巧讓人能體會到食材本身的個性。羅勒是自家種在院子里的新鮮甜羅勒。我是帶著一小點收獲的滿足感消滅掉這份意粉。
現(xiàn)在，這一份意粉，在我記憶中已經(jīng)擠走了其他任何意粉的位置。所以我一直說：關(guān)于食物的記憶，似乎永遠不僅僅是味覺而已，它一直承載了更多，更多……你說對嗎？
晚安……當(dāng)然更希望你看到這篇的時候，應(yīng)該是：早安！
簡約茄汁意粉的主料：
螺旋意粉 適量
新鮮羅勒葉 2枝
原味番茄醬 1罐
洋蔥 1個
大蒜 10瓣
黑胡椒粉 適量
帕馬森奶酪 100g
橄欖油 適量
海鹽 適量
簡約茄汁意粉的做法步驟：
1 洋蔥切碎用橄欖油炒至金黃色
2 放入一罐原味番茄醬
3 將洋蔥與番茄醬一起熬制5分鐘
4 將大蒜切碎炒至金黃
5 將大蒜加入到洋蔥番茄醬中炒勻放入適量的黑胡椒和海鹽，小熬制5分鐘后起鍋備用
6 將新鮮羅勒葉浸入炒好的番茄醬中
7 帕馬森奶酪切碎
8 螺絲意粉加少許鹽，用深鍋，寬水煮十分鐘撈起瀝干
9 熱少許橄欖油倒入煮好的意粉炒勻后倒入熬制好的番茄醬炒勻
10 撒入帕馬森奶酪碎迅速翻炒均勻
11 待奶酪與意粉融合后就可以上桌啦
