前一段時(shí)間北京下雪了，紛飛的雪花，像是久別重逢的戀人故意隱藏的驚喜。也就一夜之間，整個(gè)北京城從喧囂回到了靜謐。能讓一座城這般乖巧，似乎只有雪了。
對(duì)南方人來(lái)說(shuō)，雪或許難得一見(jiàn)，其實(shí)，就算對(duì)北方人，雪也是稀罕的。這個(gè)時(shí)候，窩在家里，看著漫天飄著毫無(wú)頭緒的雪花，什么也不做，什么也不想，就這么跟著雪懶散下去，只有這時(shí)才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)時(shí)光真有走不動(dòng)的時(shí)候。
烹一杯茶吧，只有茶和雪天最配。
像古人那樣，烹雪煮茶，汲天地之水，品香雪之茗，這等幸事，古代詩(shī)詞中亦多有記載。白居易《曉起》中詠道：“融雪煎茗茶，調(diào)酥煮乳糜”；辛棄疾《六幺令》詞寫道：“細(xì)寫茶經(jīng)煮香雪”；明人高濂在《掃雪烹茶玩畫》一文里說(shuō)：“茶以雪烹，味更清冽，所為半天河水是也。不受塵垢，幽人啜此，足以破寒?！薄都t樓夢(mèng)》里有一回妙玉招待黛玉、寶釵的體己茶，也是用雪水煮出來(lái)的。
以前就曾幻想，大雪紛飛，萬(wàn)物俱寂，某一處的梅花開得正艷。手捧釜甑，像人世間的互相尋找一樣，小心翼翼地搜集梅花枝頭的雪，悄悄埋于他人不知的地方。一起埋下的，還有無(wú)法言說(shuō)的心事。然后，靜待某個(gè)人，一起品用香雪烹出的茶。
想來(lái)甚是好笑。如今，人可能還是那個(gè)人，景亦是當(dāng)年的景，雪卻已不是當(dāng)時(shí)的雪了。
《史記·太史公自序》說(shuō)：“夫春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏，此天道之大經(jīng)也。”李時(shí)珍的《本草綱目》中對(duì)臘雪清熱解毒，舒筋活血等功效也有記載。一到冬季，人們也會(huì)順應(yīng)時(shí)令，養(yǎng)精蓄銳、休養(yǎng)生息，以利來(lái)年應(yīng)對(duì)春生、夏長(zhǎng)、秋收。民間入冬進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗，就是為了滋陰補(bǔ)陽(yáng)。“正氣存內(nèi)，邪不可干”，讓風(fēng)邪和寒邪無(wú)空可鉆，溫養(yǎng)陽(yáng)氣的熱性食物也就成了北方人的最愛(ài)。此時(shí)的茶，則起到消脂清膩、明目益思、滌蕩人體五臟六腑的作用。
以前喝茶只是喝茶，并不知曉茶禮，也沒(méi)深究茶的蘊(yùn)意。后來(lái)，慢慢學(xué)著習(xí)茶，開始接觸到了綠茶之外的紅茶、普洱、烏龍，也尋得一些茶器佐茶，自然就把這些連在了一起。當(dāng)你能靜下心，感受它們的時(shí)候，茶與器的曼妙融合，會(huì)慢慢侵入你的身體，進(jìn)而如同茶湯溫潤(rùn)你的身體一樣，影響著你的生活、性格、眼界和態(tài)度。
想來(lái)，這就是禪茶一味的意思吧。那份美妙，在一個(gè)人的時(shí)候，顯得尤為玄凈和清寂。
于是，會(huì)專程去景德鎮(zhèn)尋訪青瓷，獲知茶器的溫度；用宜興產(chǎn)的正宗紫砂壺，激惹茶的個(gè)性；好友有心儀的茶， 會(huì)求人贈(zèng)與自己，與偶遇的茶相向而對(duì)。在這個(gè)適合冬藏的季節(jié)，放下所有，連同這個(gè)城市帶給你的喧鬧，一并放下。溫一壺茶，體味茶慢慢浮現(xiàn)的或柔和或溫潤(rùn)或綿長(zhǎng)的性格。
古人說(shuō)：“飲茶以客少為貴，眾則喧，喧則雅趣乏矣。獨(dú)啜曰幽，二客曰勝， 三四曰趣，五六曰泛……”無(wú)人逃得過(guò)世間紛擾，亦無(wú)人終日長(zhǎng)自閑，回歸內(nèi)心的寧?kù)o和疏淡，才是茶之本意。
不論你付出多少，茶都會(huì)舍生取義地把自己的所有，回饋于你，像倉(cāng)央的詩(shī)里說(shuō)的那樣：“你見(jiàn)，或者不見(jiàn)我，我就在那里，不悲不喜；你念，或者不念我，情就在這里，不來(lái)不去……讓我住進(jìn)你的心里，默然相愛(ài)，寂靜歡喜”。
那份溫暖，真是不可多得。
這幾日，寒風(fēng)颯起，能安安心心將寒冷消散的，唯有一杯熱茶。
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