糖尿病食療偏方
玉米須龜
【原料】玉米須120克、龜1只（500克以上）。
【制作】將龜放入盤中，倒入熱水，使其排盡尿，洗凈，剁去頭、足，除去外臟，與玉米須一起放入瓦鍋內(nèi)，加水適量，先用武火煮開，再用文火慢燉至熟透即成。
【用法】吃龜肉，飲湯。
【功效】滋陰補腎，生津降壓。
【適應(yīng)癥】適用于腎陰虧損的糖尿病、高血壓等癥。
【來源】民間驗方。
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蘿卜粳米粥
【用料】白蘿卜半斤，粳米2兩。
白蘿卜——味辛、甘；性平。入脾、胃、肺、大腸經(jīng)。消食導滯；降氣化痰。
粳米——味甘，性平。入肺、脾、胃經(jīng)。滋陰潤肺，健脾和胃。
豬脾粉
【配方】豬脾數(shù)具。
豬脾——味甘；性平。入脾、胃經(jīng)。健脾胃；消積滯。治脾胃虛熱、脾積痞塊、納差、腹瀉，善養(yǎng)虛勞瘦弱，消渴、疳積。
赤豆蒸鯉魚
【材料】鯉魚1尾(重約500克) 赤小豆50克
鯉魚——味甘；性平。歸脾、腎、胃、膽經(jīng)。健脾和胃、利水下氣、通乳、安胎。主治胃痛、泄瀉、水濕腫滿、小便不利、腳氣、黃疸、咳嗽氣逆、胎動不安、妊娠水腫、產(chǎn)后乳汁稀少。
赤小豆——味甘、酸，性平。歸心、小腸經(jīng)。利水消腫，解毒排膿。用于水腫脹滿，腳氣肢腫，黃疸尿赤，風濕熱痹，癰腫瘡毒，腸癰腹痛。
【做法】
1.鯉魚收拾干凈；赤小豆洗凈，加水浸沒為度。
2.小火煮開后，待湯汁被赤小豆吸干時，放人橘皮、辣椒及拍裂的草果一起拌勻。
3.納入魚腹腔，裝于大瓷碗中，注入清水500毫升，加入蔥、姜和精鹽，蓋好，隔水蒸2小時，下味精，淋麻油。
【食法】分1～2次乘熱服。
【功效】能滋陰補腎，固攝下元，發(fā)汗解表，利尿，利水消腫。
【主治】適用于腎陰不足型糖尿病，癥見小便頻繁量多，飲一溲一，尿如脂膏，腰膝酸軟，倦怠乏力，或見頭暈，氣短，自汗，陽痿等癥。也適用與水腫。本文轉(zhuǎn)自: 本草道中草藥網(wǎng)(
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http://www.bencaodao.com/shiliao/nake/tangniaobing/20090807/662.html 黃鱔炒大蔥【材料】黃鱔500克、大蔥100克
黃鱔——味甘；性溫。歸肝、脾、腎經(jīng)。益氣血、補肝腎、強筋骨、祛風濕。主治虛勞、疳積、陽痿、腰痛、腰膝酸軟、風寒溫痹、產(chǎn)后淋瀝、久痢膿血、痔瘺、臁瘡。
大蔥——味辛，性溫。發(fā)汗解表，通陽，利尿。用于感冒頭痛，鼻塞；外用治小便不利，癰癤腫毒。
【做法】
1.黃鱔，收拾于凈去骨切片；大蔥洗凈切段，蒜瓣去膜拍成茸；
2.鍋置旺火上，下油，燒至七成熱，先投入蔥、姜、蒜茸，爆出香味；
3.再放鱔魚片炒勻，下黃酒，醬油和精鹽同炒，注人少量清水，蓋燜片刻，調(diào)入味精，炒至熟透。
【食法】分1～2次乘熱食。單食或佐餐。
【功效】滋陰補腎，固攝下元，發(fā)汗解表，利尿。
【主治】適用于腎陰不足型糖尿病，癥見小便頻繁量多，飲一溲一，尿如脂膏，腰膝酸軟，倦怠乏力，或見頭暈，氣短，自汗，陽痿等癥。
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http://www.bencaodao.com/shiliao/nake/tangniaobing/20090807/660.html 高血壓食療 燴雙菇
【配方】鮮蘑菇250克，香菇50克，精鹽6克，味精、白糖少許，水淀粉適量，植物油50克。
蘑菇——味甘、性涼，歸胃、大腸經(jīng)；有益神開胃，化痰理氣，補脾益氣之功效。
香菇——味甘、性涼；人肝、胃經(jīng)。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。
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【功用】補氣益胃。凡年老體弱，久病氣虛，食欲不振，小便頻數(shù)或失禁者，均可食用。有報道香菇有降低血壓的作用，蘑菇有降血糖之功效，故此藥膳菜肴對高血壓癥、動脈粥樣硬化和糖尿病患者，皆是食療之佳品。
【制法】
1.香菇去蒂洗凈后用開水泡發(fā)30分鐘，撈出瀝干水分，泡香菇水留下備用。
2.鍋中倒入植物油，油熱后放入香菇煸炒1分鐘再加入蘑菇、香菇水、鹽、白糖。
3.待湯汁煮沸時，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡即可食用。
南瓜——性溫，味甘；入脾、胃經(jīng)。補中益氣，解毒殺蟲，降糖止渴。主治久病氣虛，脾胃虛弱，氣短倦怠，便溏，糖尿病，蛔蟲等病癥。
玉米——味甘性平。具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。 本草道藥網(wǎng)
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【制作】
1. 南瓜去皮切小塊，用攪拌器打成小碎丁兒。
2. 水開后下南瓜碎。鍋再次開后轉(zhuǎn)小火煮到南瓜熟透。
3. 打入玉米面糊，再煮十分鐘即可。
【說明】據(jù)說南瓜可以美容的，著名醫(yī)學家李時珍在《本草綱目》中記載“南瓜藥性甘寒，無毒”清代名醫(yī)趙學每在《本草綱目拾遺》中論術(shù)道：“南瓜色黃味甘，多補元氣”，滋補價值遠遠超過營養(yǎng)價值。而玉米除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。 本草道中藥網(wǎng)
WWW.benCaodao.com 馬齒莧湯
【配方】干馬齒莧100克。
馬齒莧
【性味】性寒，味甘酸；
【歸經(jīng)】入心、肝、脾、大腸經(jīng)；
【功效】清熱解毒，涼血止血；（馬齒莧中去甲腎上腺素能促進胰島分泌胰島素，調(diào)整人體內(nèi)糖代謝過程，從而達到降血糖的效果。）
【主治】適用于痢疾（大便半干半?。?、用于熱毒血痢，癰腫疔瘡，濕疹，丹毒，蛇蟲咬傷，便血，痔血，崩漏下血。現(xiàn)代大多用于治療腸炎、急性關(guān)節(jié)炎、膀胱炎、尿道炎、肛門炎、痔瘡出血等。
綠茶蒸鯽魚
【配方】活鯽魚500克，綠茶10克。
鯽魚
性味：甘、性平；
歸經(jīng)：入脾、胃、大腸經(jīng)；
功效：健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕。
主治：健脾和胃；利水消腫；通血脈。脾胃虛弱；納少反胃；產(chǎn)后乳汁不行；痢疾；便血；水腫；癰腫；瘰疬
禁忌：鯽魚補虛，諸無所忌。但感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
綠茶——綠茶有清熱去火功效，并且含有茶多酚，茶多酚不僅對正常動物和糖尿病動物的血糖水平有一定的影響，同時還具有防治糖尿病并發(fā)癥的作用。茶多酚防治糖尿病的作用主要是通過提高胰島素敏感性，抑制小腸內(nèi)葡萄糖運轉(zhuǎn)載體以及相關(guān)酶類的活性,抗氧化等作用機理來實現(xiàn)的。
紅薯藤降糖方
【配方】干紅薯藤30克，干冬瓜皮12克。
紅薯
熱量只有大米的1／3，是理想的減肥食品，因富含纖維素和果膠，具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能。
日本的研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%；并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平；研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
性味：甘，平，無毒.
功效：益氣健脾；養(yǎng)陰補腎。
主治：脾虛氣弱；腎陰專職乏諸證。
干紅薯藤熱量比紅薯更低，而且功效相近。
冬瓜皮
性味：甘，涼。
歸經(jīng)：入肺、脾、小腸經(jīng)。
功效：利尿消腫。
主治：用于水腫脹滿，小便不利，暑熱口渴，小便短赤。
【用法】上2味放入沙鍋，水煎，可經(jīng)常服用。
【功效】糖尿病。
【來源】民間驗方。
蛋液醋蜜飲
【配方】生雞蛋5個(打散)，醋400毫升， 蜂蜜250毫升。
蛋白
性味：甘，微寒，無毒。
功效：潤肺利咽，清熱解毒。
醋
性味：味酸、甘，性溫。
歸經(jīng)：歸胃、肝經(jīng)。
功效：能消食開胃，散淤血，止血，解毒。調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡,維持人體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定。不少人每天喝醋養(yǎng)生，是因為相信醋在口感上雖是酸性，進入人體卻為堿性食物，所以能調(diào)整血液的酸堿值，讓人不容易生病。
禁忌：脾胃濕甚、痿痹、筋脈拘攣及外感初起忌服。
蜂蜜
性味：甘，平。
歸經(jīng)：歸肺、脾、大腸經(jīng)。
功能：補中，潤燥，止痛，解毒。
主治：脘腹虛痛，肺燥干咳，腸燥。
【用法】生雞蛋與醋150毫升混合，泡約36小時，再用醋、蜜各250毫升與之 混合，和勻后服，早晚各服15毫升。
菠菜內(nèi)金飲
【配方】鮮菠菜根100克，干雞內(nèi)金12克。
菠菜
性味：性涼，味甘辛，無毒。
歸經(jīng)：入腸、胃經(jīng)。
功效：養(yǎng)血，止血，斂陰，潤燥。
主治：高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼、糖尿病、便秘等病癥。
相宜：菠菜中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)妥。
禁忌：菠菜所含草酸與鈣鹽能結(jié)合成草酸鈣結(jié)晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結(jié)晶增多，故腎炎和腎結(jié)石者不宜食用。
雞內(nèi)金
性味：甘，寒。
歸經(jīng)：入脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)。
功效：消食健胃，澀精止遺。
主治：用于食積不消，嘔吐瀉痢，小兒疳積，遺尿，遺精。
耳聰目明粥
【材料】山藥20克，兔絲子10克，覆盆子10克，枸杞子20克，良質(zhì)米半杯
山藥：性甘、味甘。歸肺、脾。能腎經(jīng)補脾、養(yǎng)肺、固腎、益精
兔絲子：性溫，味甘。滋補肝腎，固精縮尿、安胎、明目、止瀉。
覆盆子：性溫；味甘、酸；歸腎、膀胱經(jīng)。益腎，固精，縮尿。
枸杞子：性平，味甘。歸肝、腎經(jīng)。滋補肝腎，益精明目。
【作法】
首先把白米熬成粥，再利用免絲子和覆盆子煮成高湯
將高湯加作煮得黏稠的粥中，蓋上鍋蓋用大火煮到沸勝
滾了以后改用小火，再添加枸杞子及山藥
【說明】長期的糖尿病常會造成視力退化，耳聰目明粥不但能明目，還具有壯陽補精，健脾益腎的功能，不但適合糖尿病患食用，也適合青少年(少年食品)補眼力。
玉竹烏梅茶
【材料】玉竹半兩，北沙參半兩，石斛半兩，麥門冬半兩，烏梅五顆
玉竹：甘，平，無毒。主治時疾寒熱，內(nèi)補不足，止消渴，潤心肺。
北沙參：甘苦淡，涼。養(yǎng)陰清肺，祛痰止咳。治肺熱燥咳，虛癆久咳，陰傷咽干、口渴。
石斛：甘淡微咸，寒。入胃、肺，腎經(jīng)。生津益胃，清熱養(yǎng)陰。 治熱病傷津，口干煩渴，病后虛熱，陰傷目暗。
麥門冬：養(yǎng)陰潤肺、清心除煩、益胃生津。
烏梅：止瀉痢，止咳，安蛔，生津，止血，斂肺，澀腸，用于肺虛久咳，久痢滑腸，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛，膽道蛔蟲癥。
【作法】將上藥共研粗末。每服取100克，置保溫瓶中以沸水沖泡，蓋悶15分鐘，代茶頻飲。清液飲完，可再用沸水沖入，繼飲，至藥汁盡為止。
【說明】糖尿病患常常會口渴，玉竹烏梅茶具有生津止渴的作用，其中的玉竹有補益作用，北沙參能滋陰潤燥。
黃芪桂皮鱸魚湯 治糖尿病傷口
【材料】
鱸魚150克 ，桂皮6克，當歸12克，黃芪60克
調(diào)料：姜5克，植物油20克，鹽3克
黃芪：甘， 微溫，無毒。癰疽久敗瘡，排膿止痛，大風癩疾。
鱸魚：性平，味甘。健脾，補氣，益腎，安胎。
桂皮：辛甘、性熱。有補元陽，暖脾胃，除積冷，通脈止痛和止瀉的功效。在日常飲食中適量添加桂皮，可能有助于預防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。
當歸：甘、辛，溫。補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便。
【作法】
1. 將鱸魚去鱗，鰓，腸雜，洗凈，切塊；
2. 起油鍋，下鱸魚，稍煎香，鏟起；
3. 當歸、生姜、黃芪、桂皮洗凈；
4. 把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火者沸后，文火煮沸2小時，調(diào)味即可。
【功效】補氣托毒、養(yǎng)血排膿。
【主治】糖尿病并發(fā)癰瘍屬正虛不能托毒排膿者，癥見癰瘍已潰，但膿液清稀，流出不暢，久不斂口，難于自愈，倦怠乏力，口干不溻舌淡苔白滑，脈細弱。
下消雙耳湯
【材料】白木耳10克，黑木耳20克，瘦肉絲二兩，枸杞子十顆，嫩姜、蔥適量 。
【作法】先將肉絲放入水中煮滾，然后添加黑木耳，湯滾后再加白木耳，最后加上枸杞子和適量的鹽、蔥花及姜即可。
【主治】糖尿病者患常常會口渴，并伴隨腎虛，這道藥膳中的黑木耳具有補腎的作用，同時對于高血壓及潤肺也有幫助。
茅根飲
【配方】生白茅根60—90克。白茅根：甘，寒。歸肺、胃、膀胱經(jīng)。涼血止血，清熱利尿。用于血熱吐血，衄血，尿血，熱病煩渴，黃疸，水腫，熱淋澀痛；急性腎炎水腫。
【用法】白茅根水煎當茶飲，一日內(nèi)服完。連服10余日即可見效。
【功效】消胃瀉火，養(yǎng)陰潤燥，主治糖尿病。
【來源】民間驗方。
【注意】茅根性寒，故脾胃虛寒、腹瀉便溏者忌服。
降糖飲
【配方】白芍、山藥、甘草各等份。白芍：苦酸，涼。養(yǎng)血柔肝，緩中止痛，斂陰收汗。山藥：味甘，性平。能補脾胃、益肺腎，消渴多飲。甘草：甘，平。補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥
