儉養(yǎng)身體，富養(yǎng)精神
飲食節(jié)制 外出簡行 不斷學(xué)習(xí) 常懷感恩
儉養(yǎng)身體，富養(yǎng)精神
受訪專家：
中國科學(xué)院心理研究所研究員 張 侃
武漢市中心醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師 許淑芳
江 越
一個人的健康包括身心兩部分，任一方面的不足或太過，都可能毀掉身體的最佳狀態(tài)。不幸的是，生活上越來越講究的人們卻不自覺在追求健康的道路上“跑偏”了：本該節(jié)制的物質(zhì)欲望仍在放縱，本該富足的精神需求愈加貧乏。
“富貴病”治療費(fèi)占疾病負(fù)擔(dān)60%
國人自古重視養(yǎng)生保健，早在2000年前的《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就提出了“治未病”的概念，各類養(yǎng)生方法也是層出不窮。但很多人忽略了一點(diǎn)，養(yǎng)生方式不該是一成不變的，而應(yīng)順應(yīng)自然，保持與外界環(huán)境的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，如此才能達(dá)到健康防病的目的。
武漢市中心醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師許淑芳說，幾十年甚至更早之前，社會物質(zhì)生活不充裕，滿足吃飽穿暖的基本需求是首要任務(wù)，因此身體需要維持高蛋白、高脂肪的飲食?，F(xiàn)如今，在很多國家和地區(qū)，身體所需與社會供給的關(guān)系發(fā)生了轉(zhuǎn)變，食物供給量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了身體所能負(fù)擔(dān)的極限，不節(jié)制飲食的后果就是“富貴病”高發(fā)。
數(shù)據(jù)顯示，我國城市地區(qū)自1990年，農(nóng)村地區(qū)自2010年起，疾病譜就發(fā)生了重大變化，慢性非傳染性疾病已取代了營養(yǎng)不良和急性傳染病，成為危害健康的頭號殺手。中國疾病預(yù)防控制中心于2017年發(fā)布的《慢性病及其危險因素監(jiān)測數(shù)據(jù)》顯示，中國18歲及以上人群的肥胖人口已達(dá)9000萬，心血管病患者2.9億，糖尿病患者9700萬，血尿酸值過高患者1.2億，間接導(dǎo)致的痛風(fēng)患者1200萬；全國每天因“富貴病”導(dǎo)致的死亡人數(shù)超過1.5萬；“富貴病”治療費(fèi)用占疾病負(fù)擔(dān)的60%以上。盡快改變國人過度“富養(yǎng)身體”的生活方式已勢在必行。
心理需求未被滿足
美國著名社會心理學(xué)家馬斯洛有一個著名理論——馬斯洛需求層次理論。1943年，他在《人類激勵理論》論文中提出，人類需求像階梯一樣從低到高分為5種，分別是生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實(shí)現(xiàn)需求。1954年，馬斯洛又在《激勵與個性》一書中探討了另外兩種需求，即求知需求和審美需求。這二者雖未被列入層次理論，但他認(rèn)為，其位置應(yīng)居于尊重訴求與自我實(shí)現(xiàn)需求之間。
在吃飽穿暖的生理需求和基本安全需求被滿足后，追求心理滿足就成為一種必須。正因此如，早在20世紀(jì)80年代，醫(yī)學(xué)界就曾預(yù)言，21世紀(jì)將是心理學(xué)家的世紀(jì)。然而，目前大多數(shù)人的情況卻達(dá)不到這一層次。他們經(jīng)受著經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型、社會巨變等帶來的重重壓力，無意識或無暇顧及真正的心理滿足，以致出現(xiàn)大量精神障礙問題。
我國第一部心理健康藍(lán)皮書《中國國民心理健康發(fā)展報告（2017-2018）》顯示，目前有超過5%的中國人口，即約6600萬人患有各類精神障礙，他們中絕大部分沒有接受過心理咨詢、心理評估或精神科治療。在職業(yè)細(xì)分上，醫(yī)護(hù)人員、銀行員工和教師是心理健康重災(zāi)區(qū)，醫(yī)生中的外科、急診科和兒科狀況相對更差。此外，巨大的工作壓力導(dǎo)致接近四成的IT（互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)）從業(yè)者心理健康水平不佳。
中國科學(xué)院心理研究所研究員張侃告訴記者，除了社會壓力問題，人們對焦慮抑郁的“無知”或不愿、不敢面對，以及我國精神心理問題的服務(wù)力度與質(zhì)量的不足，都是導(dǎo)致國人心理問題日趨嚴(yán)重的原因。2019年亞洲精神科學(xué)高峰會上的數(shù)據(jù)顯示，中國目前抑郁癥患者超過2600萬，但只有不到10%的人接受了相關(guān)藥物治療。
給生活做減法
哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院曾有研究表明，上世紀(jì)七八十年代的中國東部沿海地區(qū)是生活方式最健康、心腦血管患病率最低的，因?yàn)楫?dāng)時人們吃的多為五谷雜糧、新鮮蔬果和魚類，很少吃油膩食物和紅肉，且日出而作、日落而息，生活非常規(guī)律。如今人們反其道而行，健康狀況便急劇下降。許淑芳建議，現(xiàn)代人尤應(yīng)遵循“儉養(yǎng)身體”的原則。
針對性“儉食”。飲食應(yīng)做到節(jié)制和忌偏嗜，一日三餐定時定量，且要控制每日攝入的油、鹽及其他調(diào)料量。比如，食用油每天不超過30克、鹽不超過6克，醬油、味精、雞精等鈉含量高的調(diào)料要少吃。此外，多用粗雜糧和薯類替代細(xì)糧，以海鮮、魚類等富含不飽和脂肪酸的肉類取代部分豬肉、羊肉等紅肉攝入，增加新鮮蔬果的同時減少甜食攝入。許淑芳強(qiáng)調(diào)，節(jié)制飲食不代表徹底將某種食物拉入黑名單，而是控制好“量”，飲食多樣化對健康十分重要，每天應(yīng)保證至少12種食物的攝入。
多出門“簡行”。改掉家中癱坐、出門駕車的“帝王式”生活習(xí)慣，適當(dāng)增加必要運(yùn)動。2018年美國心臟協(xié)會學(xué)術(shù)年會發(fā)布的報告稱，堅(jiān)持有氧運(yùn)動3個月，可使總膽固醇水平降低9%，甘油三酯降低15%，高密度脂蛋白膽固醇水平提高15%。美國哈佛大學(xué)研究則發(fā)現(xiàn)，少量多次、充分利用碎片時間運(yùn)動，預(yù)防心血管疾病的效果跟長時間連續(xù)運(yùn)動相差不大。因此，建議把運(yùn)動變成一種生活習(xí)慣，如盡量以步行方式出行，以走樓梯代替乘電梯，多做家務(wù)等。同時，選擇適合自己的運(yùn)動長期堅(jiān)持，散步、慢跑、游泳、騎自行車、跳舞、打太極拳等有氧運(yùn)動均可。
強(qiáng)制性“減嗜”。頻繁進(jìn)出酒吧、舞場，吸煙酗酒，或通宵打麻將、玩游戲雖然可以得到一時的感官刺激，卻會嚴(yán)重?fù)p害健康。戒煙、限酒（少量飲用低度酒、忌飲烈性酒、忌酗酒）、避免熬夜早已成為促進(jìn)健康的“金科玉律”。
培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)生活美的能力
美國作家梭羅在《瓦爾登湖》一書中，提到了追求物質(zhì)生活和精神生活的不同。如果將生活看作是獲取物質(zhì)條件的過程，人就會陷入無休止的勞作中，變得精神疲憊；如果能將快樂生活看作目的，在工作、學(xué)習(xí)中敏銳發(fā)現(xiàn)生活的美，人生就能一直處于一種平靜、愉悅的狀態(tài)。從某種角度說，這就是精神富足的含義：時常感覺滿足，不覺得孤獨(dú)、恐慌、無意義或有罪惡感。反之，喜怒易激動，或名利思想過重，或嫉妒心過重，或牢騷滿腹，或熱衷他人隱私，以致整日勞心耗神，心事重重，必然給生理與心理帶來不良影響。
就如馬斯洛所提到的，人們有求知和審美的需求。張侃表示，富養(yǎng)精神需要增強(qiáng)人際交往，多學(xué)習(xí)、多培養(yǎng)興趣愛好。若一時找不到良師益友，就多看書，精神和身體總要有一個在路上。此外，精神富足還需要減少不必要的心理波動，避免精神往壞的方向滑落。要做到這一點(diǎn)，應(yīng)從減少過多的物質(zhì)欲望做起，因?yàn)椴磺袑?shí)的欲望和過度執(zhí)著可能導(dǎo)致巨大挫折感；常懷感恩心和善心，也有助于消除不良思維，增添精神滿足感；家庭層面上，家人間和睦良好的關(guān)系，能夠增強(qiáng)平淡生活中的幸福感。最后要提醒的是，一旦自覺出現(xiàn)心理問題，不要焦慮或羞恥，應(yīng)及時自我調(diào)整或?qū)で髮I(yè)人士的幫助。
