10月31日是西方萬(wàn)圣節(jié)，日本受西方文化的影響，無(wú)論是萬(wàn)圣節(jié)還是圣誕節(jié)，日本的家庭，特別是有孩子的家庭，都會(huì)裝扮出節(jié)日的氛圍。南瓜在萬(wàn)圣節(jié)期間，絕對(duì)是倍受喜愛(ài)，用南瓜做的料理，特別受歡迎。之前已經(jīng)介紹了一款日式紅豆煮南瓜，今再介紹一款南瓜肉糜味噌湯。
南瓜肉糜味噌湯材料：
南瓜 200克 雞肉糜 150克 高湯 5量杯 味噌 4大量勺 色拉油 1大量勺做法：
1、把南瓜去掉瓜子和瓜瓤，切成2-3毫米厚的小塊。用水沖洗?！ ?、再放入色拉油的鍋里，油熱后把雞肉餡兒放入炒制，油分消失后放入濾去水分的南瓜。 3、稍微炒制后加入高湯，除去沫，煮3分鐘后，加入味噌。貼心小叮嚀：
關(guān)于味噌的購(gòu)買：一般國(guó)內(nèi)的進(jìn)口食材超市，或是日系的商場(chǎng)也能買到,如：SOGO、JUSCO、高島屋等?；蛟谔詫氝x擇信譽(yù)高的賣家，用郵寄的方式購(gòu)買。買時(shí)請(qǐng)注意生產(chǎn)期限。 日本料理欄目食譜計(jì)量單位：1量杯=200毫升 1大量勺=15毫升=15CC 1小勺=5毫升=5CC
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