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日本的味噌汁很出名，味噌不僅能做湯，而且也能做菜用。日式味噌肉醬拌卷心菜絲，是用豬肉和味噌炒拌入味，然后再與卷心菜等蔬菜絲拌勻。非常適合夏天的一道日本料理。

    日式味噌肉醬拌卷心菜絲
日式味噌肉醬拌卷心菜絲材料：
     卷心菜絲300克、豬肉片300克、黃瓜2根、胡蘿卜1根。
日式味噌肉醬拌卷心菜絲調(diào)味料：
   味噌80克、酒和砂糖各2大量勺、色拉油1大量勺。
日式味噌肉醬拌卷心菜絲做法：
      1、卷心菜切細絲、黃瓜、胡蘿卜切細絲。放入冰水中鎮(zhèn)一下，然后撈出瀝干水分。   2、肉放入平底鍋中，放色拉油，熱油后放入肉片，炒至變色后，放入味噌拌勻。   3、然后放入酒、砂糖、4大量勺水，完全混合，轉(zhuǎn)小火炒至黏稠狀。    4、把卷心菜絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲盛入容器中，然后盛入味噌肉，趁熱拌勻即可。
貼心小叮嚀：
    日本料理欄目食譜計量單位：1量杯=200毫升 1大量勺=15毫升=15CC 1小勺=5毫升=5CC    味噌一般國內(nèi)的進口食材超市，或是日系的商場也能買到,如：SOGO、JUSCO、高島屋等。或在淘寶選擇信譽高的賣家，用郵寄的方式購買。買時請注意生產(chǎn)期限。