平均4.5分，基于 88位廚友評(píng)價(jià)
酸辣略甜，脆嫩可口。
材料
主料：
圓白菜250克
調(diào)料：白砂糖30克，醋15克，
花生油7克，鹽2克，
辣椒(紅，尖，干)5克，
大蔥5克，姜5克，
白皮大蒜5克
做法
1、圓白菜去掉老葉，洗凈，切成細(xì)絲，用沸水燙一下，晾涼，擠去水分，放在盤內(nèi)，用精鹽拌勻。
2、紅辣椒切細(xì)絲待用。
3、蔥、姜、蒜分別洗凈，均切成絲。
4、油放入鍋內(nèi)，下入
辣椒絲，稍炸。
5、投入蔥絲、姜絲、蒜絲，煸炒一下。
6、加入醋、白糖。
7、等
糖醋汁發(fā)黏，澆在圓白菜上，拌勻即成。
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健康功效：
卷心菜：補(bǔ)虛、利濕、清熱
食材用料：
卷心菜相克食物紅蘿卜鹽
辣椒相克食物花椒葉
菜譜做法：
1.洗干凈，用鹽水浸一下。
2.紅蘿卜包菜鹽水浸過(guò)控干水。
3.花椒葉（干花椒也行）辣椒。
4.1公斤水大約60克鹽燒開(kāi)。
5.水放冷，材料全部放入一個(gè)密封的盒子里，一星期就好。
菜譜小貼士：
所有的材料和用具都不要沾油啊。
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