|
壹
土雞的追求
主打
土雞方向
向西南
——
—
富陽(yáng)龍門古鎮(zhèn)土味指數(shù)
★★★★★
到了浙江富陽(yáng)的龍門鎮(zhèn)，才明白土雞的畢生追求——莫過于熬成這樣一碗濃濃的湯。傳統(tǒng)的湯料，濃郁的口感，就一個(gè)字——鮮。
龍門鎮(zhèn)里的神仙雞，據(jù)傳是孫權(quán)父親傳下來的名菜，燒起來頗麻煩，先要將老母雞配以蔥姜放在砂鍋內(nèi)蓋好，然后將砂鍋放在鐵鍋里，沿砂鍋的底放一層鹽再蓋好鐵鍋，用稻草慢慢地?zé)Ｉ板伓松献?，一開鍋蓋，立馬香氣四溢，吃一口，肉嫩湯鮮。龍門客棧的這道菜，做得更是地道。
這道菜的選料講究，都是農(nóng)家散養(yǎng)的本地雞，又由文火慢燉而成，雞肉自然酥爛，營(yíng)養(yǎng)更是豐富。原汁原味的燒法才能呈現(xiàn)土雞最純正的鮮味，也保留了其滋補(bǔ)的功效。拋開發(fā)胖的顧慮，一碗湯下肚，個(gè)中美味難以言喻。
喝過土雞湯，富陽(yáng)這里的米酒也不可不嘗，甜甜的很好喝，正是女孩子們的最愛，就著土雞的鮮美，幾杯米酒下肚，自是悠然愜意的田園感受。
酒足飯飽之后，不妨就近逛逛。龍門古鎮(zhèn)保存自明至民國(guó)時(shí)期不同風(fēng)格的大小祠堂、廳堂、民居、古塔等，自成一個(gè)較完整的明清古建筑群落。村中還有一條反映19世紀(jì)農(nóng)村集市風(fēng)貌的小街，小街橫貫東西，約400米長(zhǎng)，街道狹小，路面以鵝卵石鋪砌成，用來作飯后散步最好不過了。
工兵：來到富陽(yáng)，不妨去富春江上一游，此時(shí)正是漂流的好時(shí)候，一路沿著孫權(quán)故里乘竹筏隨流而下，陣陣江風(fēng)拂面，也是不錯(cuò)的避暑選擇。
| 
