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用料：日本豆腐，2條，活蝦，10只，鹽，2克，濕淀粉，少許。

步驟一：我選的是活對蝦。

步驟二：蝦去掉頭，剝?nèi)ノr殼洗干凈。

步驟三：日本豆腐切成厚。

步驟四：把蝦仁放在豆腐上，撒上鹽，放鍋里大火蒸5分鐘。

步驟五：蒸好后，把盤子里的汁倒到鍋中，在你加一點(diǎn)清水，燒沸后用濕淀粉勾薄芡，然后再淋在蝦仁上。