2，鍋中放適量水和1匙鹽，水開后放入娃娃菜焯熟
3，撈出娃娃菜瀝干擺盤待用
4，鍋中放適量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油燒至5成熱時將蒜末放入
5，轉小火，待蒜末炸至金黃時撈出
6，將炸香的蒜末放在娃娃菜上
7，鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可
多說兩句：
家中有大圓盤的可將娃娃菜作放射狀擺盤，筵席時會很漂亮。
可以一次多炸一些這樣的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起來，無論湯面、涼拌菜放一些，很香，很好吃！
最后，深深地抱菁制美食一個！肉麻嗎？真感情不肉麻！
