癌癥自發(fā)現(xiàn)以來一直是人們心中最恐懼的疾病，在我們的潛意識(shí)中，得了癌癥就等同于得了不治之癥，有些已經(jīng)確診的癌癥患者甚至自暴自棄不去治療，將生命交給癌癥，據(jù)2008年4月份第三次全國(guó)死因調(diào)查中，中國(guó)城鄉(xiāng)居民癌癥死亡率在過去30年中增長(zhǎng)八成以上，每四到五個(gè)死亡的中國(guó)人中就有一人死于癌癥，中國(guó)每年死于癌癥的總?cè)丝冢咏?00萬人并持續(xù)增長(zhǎng)中，死亡人數(shù)位居世界之最，隨著癌癥的不斷頻發(fā)，我們已經(jīng)無法回避這個(gè)問題，只能正面對(duì)抗，每天多吃這5種食物，癌癥或許會(huì)離我們遠(yuǎn)一些。
1、蘆筍
蘆筍有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有天門冬酰胺、天門冬氨酸、葉酸、核酸等物質(zhì)，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，蘆筍中含有豐富的抗癌元素——硒，硒是谷胱甘肽過氧化物酶的組成部分，能阻攔致癌物質(zhì)過氧化物和自由基的形成，防止造成基因突變，刺激環(huán)腺苷的積累，克制癌細(xì)胞中脫氧核糖核酸的合成，阻攔癌細(xì)胞決裂與生長(zhǎng)，克制致癌物的活氣并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功效，增進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力。
2、西藍(lán)花
西藍(lán)花不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，更是具有抗癌作用，花椰菜中含有“索弗拉芬”能刺激細(xì)胞制造對(duì)機(jī)體有益的保護(hù)酶—Ⅱ型酶。這種具有非常強(qiáng)的抗癌活性酶，可使細(xì)胞形成對(duì)抗外來致癌物侵蝕的膜，對(duì)防止多種癌癥起到積極的作用，特別是消化道癌。
3、大白菜
大白菜在我國(guó)是一種古老的蔬菜，含有豐富的膳食纖維和維生素C,中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常吃大白菜可以養(yǎng)生保健，現(xiàn)如今美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，大白菜還有預(yù)防癌癥的功效，大白菜中含有的微量元素可以幫助人體分解與癌細(xì)胞聯(lián)系的激素，但隔夜的大白菜千萬不能吃，會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，有致癌的作用。
4、芹菜
芹菜是一種高纖維蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，芹菜食用進(jìn)入腸道后，會(huì)進(jìn)行消化作用，產(chǎn)生一種木質(zhì)素或者是腸內(nèi)脂肪，這兩種物質(zhì)都屬于抗氧化劑，能有效起到抑制腸道內(nèi)細(xì)菌和致癌物質(zhì)的滋生。
5、西紅柿
西紅柿中含有豐富的西紅柿紅素，是目前發(fā)現(xiàn)存在于植物中的最強(qiáng)氧化劑之一，西紅柿還含有維生素C、胡蘿卜素、維生素B6等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維生素C能夠預(yù)防消化道癌癥，胡蘿卜素可以預(yù)防口腔癌，維生素B6能夠在一定程度上抑制癌細(xì)胞生成。
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