葉喆民先生在《中國陶瓷史》（2011年3月版）第十一章“明代陶瓷業(yè)的嶄新面貌”對宣德五彩進(jìn)行了確認(rèn)：“明代五彩最早見于宣德時期，以西藏地區(qū)薩迦寺收藏的一件青花五彩鴛鴦臥蓮紋高足杯為世所罕見”①，從而確立了存世宣德五彩的歷史地位，至此多年的爭議塵埃落定。宣德五彩瓷器由于傳世和出土實物極少，是中國陶瓷史的一株奇葩，它傲視群芳，獨(dú)步天下，世人贊譽(yù)它的珍貴遠(yuǎn)在其他所有彩瓷之上。
宣德五彩的存在，是上世紀(jì)80年代由于在西藏日喀則薩迦寺的秘藏中發(fā)現(xiàn)了一件書有“大明宣德年制”款的青花五彩鴛鴦臥蓮池紋碗才得到印證。1988年在景德鎮(zhèn)珠山御窯廠遺址中又出土了一件“大明宣德年制”款鴛鴦蓮池絞盤，更進(jìn)—步得到了證實。除此以外國立博物館均未有藏。
宣德五彩是五彩還是斗彩有所爭議。一般認(rèn)為，描繪釉下青花時，有意留下空白而繪上紅、黃、綠、紫等色彩的釉上彩，與釉下青花相結(jié)合，組成—幅完整圖案的，稱為“五彩”?！岸凡省眲t是先用釉下青花勾畫出圖案的輪廓，上釉燒成后，再用紅、黃、綠、紫等色按輪廓線填色稱“斗彩”。
五彩強(qiáng)調(diào)色彩之豐富，斗彩強(qiáng)調(diào)釉下釉上組合爭奇斗艷。宣德五彩呈色濃艷，除青花外有紅、黃、綠、紫、白、黑等多種，而每種色彩又有深淺之不同。筆者認(rèn)為按照大家習(xí)慣稱謂宣德五彩為宜。又因為宣德五彩必含青花，所以習(xí)慣上又稱宣德青花五彩。
一、史料記載
1.明萬歷年間（1591年）瑞南道人高濂《遵生八箋》稱宣德五彩：又若坐墩之美，如漏空花紋，填以五色，華若云錦。有以五彩實填，絢艷恍目;宣窯五彩，深厚堆垛，故不甚佳，而成窯五彩，用色淺淡，頗有畫意。他在《燕閑清賞箋》中亦載：“宣德年造，如漏空花紋，填以五色，華若云錦，有五彩實填，絢麗悅目?！?/p>
2.明萬歷朝（1597年）地理學(xué)家王世性《廣志繹》論述：宣德五彩，堆垛深厚，而成窯用色淺淡，頗成畫意，故宣不及成。在這里，王士性顯然主旨是說成化斗彩好的，順便帶出了宣德五彩，給后來的人們留下寶貴的一筆。
孫贏洲老先生在他的著作中引述《廣志繹》也提到宣德五彩，但他說沒有見過實物。故宮專家李輝柄先生在《略談未被認(rèn)識的宣德五彩與青花釉里紅瓷器———鑒定明代瓷器要注意的問題》特別強(qiáng)調(diào)，他所見的宣德五彩有“華若云錦”和“深厚堆垛”兩個特征。他還說，“宣德朝時間短，但瓷器生產(chǎn)成就空前，除青花、釉里紅、紅釉、藍(lán)釉瓷器外，五彩瓷器的創(chuàng)燒更是它的成功佳作?！雹?/p>
3.明朝萬歷46年（1618）文學(xué)家沈德符所撰《敝帚軒剩語》中說：“本朝窯器用白地青花間裝五色為今古之冠，如宣品最貴，近日又重成窯，出宣窯之上?！?/p>
4.清代景德鎮(zhèn)蘭浦所著《景德鎮(zhèn)陶錄》總結(jié)彩瓷工藝云：“白瓷加彩后，復(fù)須燒煉，以固顏色。爰有明暗爐之制。小器則用明爐，口門向外，周圍炭火，置鐵輪其下，托以鐵叉，以鉤撥輪使轉(zhuǎn)，以勻火氣。大件則用暗爐，高三尺余，周圍夾層貯炭火，下留風(fēng)眼，將瓷器貯于爐，人執(zhí)圓板以避火氣，爐頂泥封，燒一晝夜為度?！睙剩鸲茸钪匾?，火度高了，有些顏料就出現(xiàn)流動;火度不夠，顏色不發(fā)亮，釉面灰暗。因此，燒制工藝中火候是決定五彩成敗的關(guān)鍵。
宣德五彩的誕生，有著極其重要的意義，它對于中國彩瓷的發(fā)展是承上啟下的?？隙ǖ卣f，它是受到北宋明道元年青花五彩影響，又受到元代紅綠彩瓷的啟發(fā)，在宣德成熟青花的基礎(chǔ)上創(chuàng)造了五彩成熟新品種。它對于此后的成化斗彩、萬歷和嘉靖五彩，以及清三代的彩瓷有著極大的影響。
二、彩繪重要特征
1.彩繪特征 宣德五彩瓷，“華若云錦，深厚堆垛，絢麗悅目”是宣德五彩的主要標(biāo)志和獨(dú)具特色，也是宣德五彩的唯一性。它精選紅、黃、綠、紫等色彩鮮麗的礦物料，研成獨(dú)到豐腴的彩料，繪成深厚堆垛精美圖畫，配以厚實莊重的器形，成為中國彩瓷藝術(shù)苑中一枝最瑰麗的奇葩，不愧為美侖美奐民族瑰寶。
2.彩繪技法 有關(guān)資料介紹，宣德五彩瓷器裝飾表現(xiàn)技法要求甚嚴(yán)，繪制圖案有其嚴(yán)密的工藝過程。當(dāng)圖稿設(shè)計好后，仔細(xì)將圖稿轉(zhuǎn)印到瓷器上，然后用料筆勾線。勾線所用的料筆，必須具備“尖、圓、齊、健”四大特點(diǎn)?！凹狻笔侵腹P頭要尖細(xì)便于畫點(diǎn);“圓”是指筆肚挺而圓便于儲料;“齊”是指筆尖蘸料后壓扁，頂端的筆毛整齊，便于勾勒粗細(xì)線;“健”是指蘸料后筆毛富有彈性，便于操作。五彩裝飾借鑒中國畫的筆意，但不模仿中國畫的筆墨，它所用油性材料有其鮮明的西方油畫的特征。
3.硬彩堆垛 據(jù)有關(guān)資料介紹，瓷釉面上所出現(xiàn)的色彩堆積（堆垛）深厚，是由于其先填彩后勾線的工藝造成。先要求色料要濃稠，否則不利于后面勾邊。如果色料不夠濃稠，勾線被前面所填色稀釋而糢糊。先填彩的色料濃稠造成了“堆積（堆垛）”，也給釉面色彩帶來了“華若云錦”、“絢麗悅目”的效果。限于當(dāng)時材料運(yùn)用和時人工匠對藝術(shù)的理解，這種“三原色”的色塊組合，還處于原始審美狀態(tài)。沒有濃淡過度，沒有層次。到了成化時，其釉面色彩就有了濃淡之分了。
三、 基本特點(diǎn)
1.官窯性質(zhì)
宣德五彩全部署官款。器形規(guī)整，用料考究。其造型、胎釉、紋飾、色料、款識等，當(dāng)時朝廷極為看重，管理嚴(yán)格，其配方?jīng)]有外泄，彩料只掌握在官家手里。
2.器形
宣德五彩的器形較少，幾乎所有的宣德五彩器形同期宣德青花都有，燒造的時間可能較短。其器形規(guī)整，線條流暢。其所制品種有尊、燭臺、玉壺春瓶、盤、豆、蓋罐、執(zhí)壺、梅瓶等。
3.胎質(zhì)
宣德五彩胎質(zhì)細(xì)膩、潔白、堅致、厚實，胎釉結(jié)合緊密，釉面多白中閃青。器底有施滿釉，也有細(xì)砂底。露胎處有淺淡的火石紅，有的則涮淺醬色護(hù)胎釉。
4.紋飾
宣德五彩常見紋飾為龍鳳紋、鴛鴦蓮池紋、魚澡紋、水波紋、云紋、幾何紋、蓮紋、牡丹紋、菊紋等。紋飾精美，運(yùn)筆流暢，無一筆草率。人物紋較少見，目前只見到兩件，一件是畫高士的五彩大碗，另一件是繪有三國故事的五彩蓋罐。
5.釉上彩料
宣德五彩色彩艷麗，華若云錦，深厚堆垛，絢麗悅目。其紋飾色彩的絢麗程度可謂前無古人后無來者。
6.釉下青花
宣德五彩瓷器，不是用“蘇青”而是用國產(chǎn)青料精煉繪制的。據(jù)故宮專家李輝柄介紹，上海硅酸鹽研究所對景德鎮(zhèn)陶瓷研究所提供的大量宣德青花官窯標(biāo)本進(jìn)行了測試，其結(jié)果為高錳低鐵的國產(chǎn)青料。同時景德鎮(zhèn)陶瓷考古研究所在珠山御窯遺址宣德層中，發(fā)現(xiàn)了書有“樂三號”、“樂號”的江西樂平產(chǎn)的青料試料盤，這說明當(dāng)時已使用國產(chǎn)青料。因國產(chǎn)青料少暈散而少凝斑，便于用豐富的色料構(gòu)圖，不拘于單一青花那樣形成水墨畫暈散效果。
7.款識
宣德五彩也是“宣德款識遍器身”。采用青花書寫六字楷書款和四家楷書款。六字既有橫排也有豎排;四字既有橫寫也有方塊形。沒見到過篆書款。書寫款識的色料只見青花。字體為典型的宣德時期官窯書體，剛勁有力，灑脫大氣，法度自然，每件款識均可作為識別官窯的標(biāo)本。
四、鑒定依據(jù)
宣德五彩除了宣德青花具有的基本特征外，還具有如下特征：
1.宣德五彩色彩艷麗，華若云錦，深厚堆垛，用料呈色非常鮮嫩通透，是現(xiàn)代仿造的化學(xué)料無法達(dá)到的。
2. 宣德五彩釉面常有腐蝕坑洞，是由于歷史久遠(yuǎn)而形成的，自然老化痕跡明顯，是現(xiàn)代陶瓷作偽者不可逾越的障礙。
3. 宣德五彩除了紅色釉料外，通常其他各色釉料表皮覆蓋一層較厚銀白色結(jié)晶物，所以色料易泛灰。
4.宣德五彩色料四周通常有自然的彩色光暈。這種光由內(nèi)向外放射，五顏六色，如彩虹一般，是瓷器自然老化的特征（近年彩虹光暈已被仿制突破，需結(jié)合其他特征綜合分析）。
5.少數(shù)宣德五彩國產(chǎn)青料結(jié)晶斑放大鏡下也像“蘇料”一樣，放大鏡下呈立體厚實的松針狀。
主要參考文獻(xiàn)：
①葉喆民著《中國陶瓷史》生活·讀書·新知 三聯(lián)書店2011年3月版
②故宮博物院李輝柄撰《明宣德五彩與青花釉里紅瓷器———兼談明代瓷器鑒定中應(yīng)注意的幾個問題》 《收藏》雜志2007年2期
