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　　做法：菜花洗凈掰成小朵備用。鍋中燒開(kāi)水，放入甜豌豆焯熟，撈起瀝干水分備用。菜花放入水中焯水，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，大約1分鐘撈起在涼水上沖洗一下瀝干水備用。

　　起油鍋，把蔥、姜、蒜、干辣椒爆香。放入甜豌豆翻炒，同時(shí)放入適量白糖、豆瓣醬、料酒、醬油同炒。然后放入焯好的菜花翻炒，撒入適量鹽即可出鍋。

　　補(bǔ)充說(shuō)明：這道菜雖然做法很簡(jiǎn)單，但味道卻是非常的好，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)?shù)母撸嚎裳a(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。