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西葫蘆雞蛋塌子

原料:

西葫蘆1個,雞蛋2只,面粉5大勺

做法:

1、西葫蘆洗凈,縱向?qū)Π肭虚_,挖去瓜壤,用擦子擦成絲,放大碗中,加入1/2茶勺鹽,攪拌均勻,放置一會兒。

2、西葫蘆出水后,加入雞蛋、面粉、蔥姜末和少許五香粉,攪拌均勻。

3、平底鍋滴幾滴油涂抹均勻,小火燒熱。

4、油熱后,將面糊倒入,用鏟子攤平,兩面煎成金黃,即可。

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