自制兒童輔食--肉松
原料：
A、雞胸肉250克 B、蔥姜少許、花椒8粒、大料1顆、香葉2片、丁香2個（可無）、色拉油少許。
調(diào)料：
C、鹽1小勺老抽3大勺、生抽1大勺 D、糖3大勺、咖喱粉2大勺。
做法：
1、雞胸肉去掉筋備用，B料全部放進料盒；
2、雞肉和料盒放進高壓鍋加水，剛剛沒過雞肉即可（別太多）；
3、在2中加入C料；
4、高壓鍋設(shè)置雞肉檔（普通高壓鍋大概30分鐘）；
5、煮好后倒掉煮肉的湯；
6、用筷子把肉攪拌成碎肉（也可以用手撕）；
7、小火放炒鍋，加少許色拉油潤鍋；
8、倒入肉翻炒；
9、加入D料翻炒；
10、翻炒過程中水分不斷地蒸發(fā)，肉會越來越蓬松；
11、基本沒什么水分就可以關(guān)火了；
12、晾涼后即可裝瓶了。
羅嗦兩句：
1、肉煮的時間長用筷子稍加攪拌就非常碎了，煮的時間短就得用手撕了（偶個人認為，手撕太費勁，還是多煮一會的好）。
2、不喜歡咖喱粉的可以換成五香粉或是其他的。
3、糖可千萬不能少。
4、一定要晾涼再裝起來。
5、做好的肉松裝進瓶子，或是保鮮盒保存都可以。十天內(nèi)吃完沒問題的！
6、炒時一定要小火，大概要炒20分鐘。
