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 成品

 

用料：
　　1、嫩黃瓜一根。
　　2、芝麻醬一大匙。
　　3、生抽三大匙。
　　4、醋兩大匙。
　　5、香油一大匙。
　　6、獨(dú)蒜半個(gè)。
　　7、鹽適量。

 

做法：
　　1、用小刀輕輕將黃瓜上的小刺刮去，洗凈后對(duì)剖成兩半。

 

2、將黃瓜平放在菜板上，用刀面拍破后再切成段。

 

3、將黃瓜塊裝碗里，放鹽腌幾分鐘后濾去腌汁。

 

4、將蒜剁末后裝小碗里，再放入芝麻醬、生抽、醋、香油、鹽同放一個(gè)碗里調(diào)成味汁。

 

5、上桌前在味汁碗里放入蒜末，拌勻后澆在黃瓜上即成。

 

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