保鮮膜和保鮮袋的功能
保鮮膜是透明、帶有粘性的塑料薄膜，可用于食品包裝。主要功能：包裹食品并對食品有一定的保鮮作用。保鮮袋是半透明或透明的塑料袋，可用于食品包裝。主要功能：包裹、承載食品，并對食品有一定的保鮮作用。
保鮮膜分類
1）從原材料區(qū)分
是以乙烯母料為原材料，根據乙烯母料的不同種類，保鮮膜又分為三大類。
第一種是聚乙烯，簡稱PE，這種材料主要用于食品的包裝，像我們超市銷售的食品保鮮膜、保鮮袋都用的是這種材料。
第二種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，主要用于一些熟食、火腿等這些產品的包裝。
第三種是聚氯乙烯，簡稱PVC，這種材料是一種硬塑料，要將它拉成透明柔軟的保鮮膜，必須要加入大量的增塑劑，使用過程中，這些增塑劑會慢慢往外滲，如遇上熟食的的油脂，其中的增塑劑更容易釋放出來，并滲入食物，隨著食物帶入人體，對人體造成致癌作用。所以PVC材料的保鮮膜只能用于蔬菜、水果等的包裝，不能與熟食品接觸。
以上三種保鮮膜中，PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的，可以放心使用。而PVC保鮮膜則對人體危害比較大，目前超市內已無PVC材料的保鮮膜銷售
2）從使用功能區(qū)分
現在市場上的保鮮膜大體分為兩類，一類是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮；一類是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，也可用于微波爐。后一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠遠優(yōu)于普通保鮮膜。因此，消費者在使用選擇上要特別注意，分項使用。
使用保鮮膜的注意事項
1)注意產品標示的材質
聚乙烯膜（PE膜）現在廣泛用于食品的包裝；聚丙烯膜（PP膜）透明度高，主要用于面包、小食品等的包裝；氯乙烯膜（PVC膜）也可以用于蔬菜、水果等易腐食品的包裝，但不可用于油脂性食物的包裝，也不能用于微波爐中加熱。
2)不同食品使用不同保鮮膜
用微波爐加熱食品時，要選用帶有“微波爐專用”的包裝容器。冰箱里的冷藏、冷凍食品應使用保鮮膜，而不要用普通的塑料袋代替。保鮮膜的特殊工藝和原料具備良好的透氣和保鮮性能，而普通塑料袋使用時間稍長就會使食物變質、腐爛，達不到保鮮的目的。
如何鑒別PVC和PE
1) “看”：就是要看產品說明，如果說明里出現“PE”或“聚乙烯”的字符，可以較放心地使用。
2) “摸”：即用手攥，把保鮮膜拉開，再攥成一團。PE保鮮膜在攥成團后，可以用手拉開，PVC保鮮膜很難再拉開，容易粘在手上。
3) “燒”：PE保鮮膜在點燃后，會呈現黃色的火焰，而且燃燒后很容易滴出油；而PVC保鮮膜在燃燒后會發(fā)出刺鼻的味道，燃燒時還會冒黑煙。
從物理角度出發(fā)，保鮮膜都有適度的透氧性和透濕度，調節(jié)被保鮮品周圍的氧氣含量和水分含量，阻隔空氣中的灰塵，從而延長食品的保鮮期。因此，不同食品選用不同的保鮮膜是必要的。
保鮮膜使用注意事項
1) 普通保鮮膜只可在常溫下或冰箱內使用。
2) 微波爐加熱食品必須使用微波爐保鮮膜，同時須注意：
A. 加熱油性較大的食物時，應將保鮮膜與食品保持隔離狀態(tài)，不要使二者直接接觸。因為食物被加熱時，食物油可能會達到很高的溫度，使保鮮膜發(fā)生破損，粘在食物上。
B. 加熱食物時應當用保鮮膜覆蓋好器皿后，再用牙簽等針狀物在保鮮膜上扎幾個小孔，以利于水分的蒸發(fā)，防止因氣體膨脹而使保鮮膜爆破。
C. 各品牌保鮮膜所標注的最高耐熱溫度各不相同，有的相差10℃左右，微波爐內的溫度較高時一般會達到110℃左右，使用時還應注意保鮮膜加熱所能承受的溫度，嚴格按照品牌上面標注的溫度加熱，需要長時間加熱時，可注意選擇耐熱性較高的保鮮膜。
D. 應置于兒童不能觸及的地方，以避免窒息的危險。
市面上經營的保鮮膜知名品牌
佳能/廣東廣州、密保諾/上海、妙潔/江蘇無錫、克林萊/上海、旭包鮮/日本、安倍/廣東深圳、馨園/廣東廣州、超能/廣東中山、楓康/廣東深圳
一次性杯的分類
1) 紙杯：按容量分2.5安、7安、9安，按包裝數量分20只、50只、100只裝，紙張按厚度分160g、180g、210g、230g等，紙張越厚，杯身越挺。
一次性紙杯按原料分兩種，一種是冷飲杯：紙杯里面的那面有一層蠟，另一種是熱飲杯：紙杯里面有一層塑料。
2) 膠杯：按容量分170ml、200ml等，按包裝數量分50只、100只裝，按杯重分1.2g、1.4g、1.6g、1.8g、2.5g、3.0g等，膠杯克重越大，杯身越挺。
如何正確選擇一次性紙杯
1) 看包裝，產品包裝上應注明生產企業(yè)的名稱、地址、產品的執(zhí)行標準、生產日期、有效期等。此外，包裝袋應全面密閉，不應有破損，否則 裝運、銷售過程中容易受到環(huán)境的污染，衛(wèi)生得不到保證。
2) 檢查外觀，紙杯外形應挺括，不應有變形。杯身挺度不好的紙杯用手捏起來很軟，倒入水或飲料后，端起來時會嚴重變形，甚至端不起來，影響使用。在選擇紙杯時，可用手在杯的兩側輕輕擠壓，大致可以知道杯身挺度的好壞。
3) 對重金屬含量、熒光增白劑及一些致病菌的情況需要在實驗室里才能檢驗出來，消費者無法從外觀判斷，但是，如果情況太嚴重，也可以初步辨別：如果紙杯顏色過白，看起來不正常，就最好不要買。到大商場購買正規(guī)廠家的產品，這樣衛(wèi)生條件一般可以得到保證。
正確選擇一次性膠杯
透明狀的一次性塑料杯子，由于其材料是聚丙烯，屬于無毒耐熱材料，比較適合作為生活用品使用。因此只要注意到正規(guī)商場購買，看其包裝和標識沒有問題就可以放心使用。
紙杯使用注意事項
1) 直接使用；
2) 將冷、熱水紙杯按功能分類使用。不要用冷飲紙杯盛裝熱飲，尤其不要放在微波爐里加熱；
3) 由于石蠟易熔解于油，因此不要用涂有石蠟的冷飲杯盛放油性食物；
4) 紙杯應貯存在通風、陰涼、干燥及無污染的空間內
5) 貯存期從生產日期起不要超過兩年；
6) 沒用完的紙杯，要注意封口緊密，防止異物或昆蟲進入。
市面經營的一次性用品知名品牌
盈潔/廣東深圳、威康爾/廣東佛山、妙潔/江蘇無錫、馨園/廣東廣州、超能/廣東中山
規(guī)格換算表
容量 規(guī)格 （毫米）
盎司 毫升 上口×下口×高
2 盎司 60毫升 50×35×50
3A 盎司 80毫升 55×40×57
3B 盎司 80毫升 58×40×60
3C 盎司 80毫升 55×38×58
3D 盎司 80毫升 58×38×55
4 盎司 110毫升 68×49×58
5A 盎司 200毫升 88×73×52
5B 盎司 160毫升 66×47×74
5、5 盎司 160毫升 68×49×68
6、5 盎司 180毫升 70×49×78
7 盎司 200毫升 73×51×81
9 盎司 250毫升 75×53×90
9、5 盎司 270毫升 77×53×95
10 盎司 280毫升 90×72×62
10、5 盎司 300毫升 90×72×70
12A 盎司 340毫升 82×52×108
12B 盎司 460毫升 92×68×98
13A 盎司 360毫升 95×58×100
13B 盎司 360毫升 95×58×95
14 盎司 360毫升 84×60×117
8（歐版）盎司 270 毫升 81×51×94
14B 盎司 400毫升 88×60×110
一次性餐具的種類
1) 紙碟：按容量分6寸、7寸、9寸等，按包裝數量分10只、12只裝等，紙張按厚度分200g、220g、210g、230g等，紙張越厚，碟身越挺。
2) 膠碗：按容量分250ml、350ml等，按包裝數量分10只、20只裝等，按碗重分3g、4g、5g等，碗克重越大，碗身越挺。
如何選購一次性餐具？
1) 外觀（是否清潔，無異味。紙碟邊壓花是否均勻、有無裂口，碟身有無橫、縱紋。膠碗切口有無毛邊，碗身厚度是否均勻，有無雜質）。
2) 材料（是否符合標準，厚度，克數（需專業(yè)儀器檢測）。
一次性餐具的儲存要求
1) 一次性紙制、膠制餐具應貯存在通風、陰涼、干燥及無污染的空間內。
2) 貯存期從生產日期起不要超過兩年。
3) 沒用完的餐具，要注意封口緊密，防止異物或昆蟲進入。
市面經營的一次性餐具知名品牌
盈潔/廣東深圳、威康爾/廣東佛山、、妙潔/江蘇無錫、馨園/廣東廣州
如何選購牙簽？
牙簽與牙刷在早期都被稱為“楊枝”，起源于印度。
牙簽主要是按長短不同、粗細不同、單頭還是雙頭尖來分別。
1) 外觀（是否清潔、無雜質，牙簽排列是否整齊、有無不同規(guī)格的簽）；
2) 材料（物理性能主要是靠經驗數據，主要是衛(wèi)檢及格）。
如何正確使用牙簽？
1) 要選擇質地較硬、不易折斷、表面光滑、沒有毛刺及橫斷面為扁圓形或三角形的牙簽，最好是購買市售成品牙簽，要注意保侍清潔，不要用不干凈的小木棍、鐵絲、大頭針或火柴棍來代替。
2) 牙簽最好用于牙間有空隙存在的情況下，牙簽以45度角進入，尖朝向咬東西的牙面，側緣接觸于間隙的牙齦。然后用牙簽的側緣沿著牙面刮凈牙面，特別是在凹的根面和牙根分叉的部位，可用牙簽尖及側緣刮剔，并可將牙面磨光。如果有食物纖維嵌塞，可做頰舌側穿刺動作，將食物剔出，然后漱口。
3) 如果牙齦乳頭正常，牙簽只限于用在牙齦溝內，切不可將牙簽用力壓入牙間乳頭區(qū)，因為這樣會使本來沒有間隙的牙齒間形成縫隙，食物更容易嵌塞，再用牙簽去剔，久而久之，成為惡性循環(huán)，使牙間隙增大，牙齦乳頭萎縮，既造成牙周病又影響美觀和功能。
4) 剔牙要選擇合適的牙簽，使用正確的方法。有人塞牙后急于剔除、隨便操起什么就剔，如小刀、火柴棍、大頭釘、發(fā)夾等，這不僅對牙齒和牙周組織有害，還會加大牙齒間的縫隙，造成更加嚴重的塞牙。牙簽以硬質、光滑無毛刺、橫斷面扁圓形或三角形為佳，尖端略細。
市面經營的知名品牌
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