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圖文 ∣ 小面姨

莫愁廚路無知己，誰人不識(shí)小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道木耳拌苦菊的做法。今天我們這里的氣溫一下子達(dá)到攝氏24度，是2021年以來最熱的一天，這樣的天氣讓人一下子就感覺到夏天的到來。很多人都脫下厚重的棉衣，換上了單薄的衣服。雖然每年正月十五之后，才算真正地過年春節(jié)，但今天的天氣，給人的感覺已經(jīng)不是春節(jié)的氣候。這么熱的天，正好給家人做一道涼爽清淡的涼菜吃，是再也適合不過了。從大年三十開始，一直到今天，可以說每天都離不開大魚大肉，說實(shí)話，肚子早已開始提意見了。過年大魚大肉吃膩了，上一盤這個(gè)，爽口解膩，清淡不失營(yíng)養(yǎng)，真棒！

今天這道“木耳拌苦菊”的涼菜，就是用木耳和苦菊搭配一起烹飪而成?？诟星宓?，美味爽口，是一道可以清除腸胃油膩的家常小涼菜。雖然春節(jié)期間也吃涼菜，但大魚大肉的進(jìn)食量顯然要比平時(shí)要大很多，連著十幾天下來，體內(nèi)的油脂早已過剩，對(duì)腸胃造成極大的壓力。因此需要及時(shí)將體內(nèi)多余油脂排出，才能讓身體放心下來。在清除油膩的蔬菜里，無論是苦菊，還是木耳，都是人體腸胃油膩的克星，油膩遇見這兩樣蔬菜，都會(huì)乖乖地流出體外。所以這兩樣食材搭配一起做涼菜吃，不但男性朋友愛吃，很多女性也非常喜歡，常用這兩樣食材來減肥塑身，讓身體變得苗條靚麗。春節(jié)后，木耳和它是絕配，2分鐘做一盤好吃極了， 簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又美味，成本也比較低，家家戶戶都能吃得起。

今天正月初八了，親戚走完了，大部分單位已經(jīng)收假，商家們也陸續(xù)開始營(yíng)業(yè)了，飲食上要盡量清淡一些，多吃一些綠色的蔬菜。今天做的這道爽口小菜可以作為首選，這道涼拌菜就是木耳拌苦菊，黑木耳具有一定的吸附作用，可以將殘留在消化道中的雜質(zhì)吸附后排出體外，到起清滌胃腸的作用。因?yàn)椋€被稱為“人體的清道夫”，苦菊低熱量，味道是略苦中帶有一絲甜，口感清脆，因?yàn)楹苌匍L(zhǎng)蟲，所以很少打農(nóng)藥，是清熱去火的綠色蔬菜，兩種蔬菜都是低脂低熱量，一起涼拌，清脆爽口而不油膩。不到幾分鐘就光盤！現(xiàn)在我把這道“木耳拌苦菊”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛。