豆渣是打豆?jié){的時候的渣，稱為豆渣。這是個好東西，蛋白質(zhì)含量高，纖維含量高，營養(yǎng)還利益。
豆渣和面粉1：1混和，加半點糖、水和油，然后揉成平滑的面團(tuán)，放置10分鐘左右，然后分成小劑子，搓搓，揉成小圓子，用手壓平，就成了小圓餅了。少少油，小火（60度）煎。兩旁金黃色就能夠了。配上豆?jié){當(dāng)早餐，不錯哦。
豆渣餅的做法（電餅鐺食譜）
資料：豆渣一小碗、雞蛋2個、 面粉一杯、鹽、蔥末半點
做法
1）把所有資料納入一個大碗中，加半點水拌勻成面糊
2）熱鍋入油把面糊倒入攤平，加蓋鍋蓋，慢火燜
3）等外表的面糊凝結(jié)今后留神翻面蓋鍋蓋，等兩旁都煎成金黃色離火裝盤即可。
提醒：
（1）剛打出來的豆渣必定要放到?jīng)霾拍軌蜻\用
（2）面糊的稠稀要適度，太稀了不好翻面，太稠了里邊不輕易熟
（3）萬一認(rèn)為面糊調(diào)的多能夠分成兩個餅做。
雞蛋豆渣餅的做法
資料：雞蛋、豆渣、蔥花、蝦皮、面粉、鹽、胡椒粉、芝麻油。
做法：
1 將豆渣、面粉倒入盆中，打入雞蛋；
2 將蔥花、切碎的蝦皮、鹽、胡椒粉、芝麻油參與中間攪動平均成厚糊狀；
3 將平底不粘鍋燒熱后，用勺子將面糊舀入鍋內(nèi)呈圓形；
4 慢火煎至面糊下部凝固定型后再留神翻面，至兩旁都呈金黃色即可。
香蔥豆渣餅的做法
食材：豆渣、雞蛋、蔥花、蟹柳、面粉
調(diào)料：植物油、雞精、鹽、糖
做法：
1、豆渣裝入碗中，蟹柳化凍后拆成絲；
2、將蔥花、蟹柳絲納入豆渣中并打入雞蛋，將適量雞精、鹽、糖、參與中間，再納入適量面粉（掌控水分）攪動平均；
3、把攪動好的豆渣逐個做成曲奇餅的大小，碼入盤中隔水蒸一下；
4、平底鍋中放半點油，把蒸過的豆渣餅放到鍋中煎成雙面金黃即可。
電餅鐺豆渣松餅的做法（電餅鐺食譜）
預(yù)備資料：豆渣100克，原味豆?jié){220克，低筋面粉80克，泡打粉3克，雞蛋2個，奶油15克，蜂蜜1大勺(份量約8片)
1.取一容器，將雞蛋打散。
2.參與豆渣。
3.參與原味豆?jié){。
4.攪動平均。
5.低筋面粉，泡打粉盛好混勻。
6.篩入盆中。
7.參與一大勺蜂蜜。
8.攪動平均。
9.奶油（黃油）隔水加熱化成液體。
10.參與盆中。
11.攪動平均，然后靜置約40分鐘成為面糊備用。
12.電餅鐺預(yù)熱后（底層熱，慢火，就能夠了），刷極少量橄欖油。
13.把一湯勺面糊的量倒入電餅鐺上。
14.在電餅鐺上攤成松餅。
15.凝結(jié)了就立刻翻面。
16.兩旁煎到金黃色起鍋。
17.盛起食用。PS:
1.第15步正面完整凝結(jié)的時候，反面就也許上色過身了，因而要看邊際凝結(jié)了即將翻面了，不要等整個凍結(jié)才翻面。
2.最終煎好我放在晾架上讓熱氣跑掉才裝盤的。能夠象主圖那樣撒上加點蜂蜜來吃，因為本身不甜的，然而萬一不喜愛甜味就直接吃就好。
3.不必電餅鐺也好做的，用家里的不粘鍋就能做。其實原先即使用不粘鍋做的，然而我家的鍋不好用了，因而改用電餅鐺覺得相當(dāng)適宜。
4.豆渣不必必須是黃豆豆渣，豆?jié){也無須必定是黃豆的，別的我認(rèn)為也會不錯~~~
豆渣餅的做法
材 料：豆渣一碗，面粉半碗，雞蛋2枚
調(diào) 料：鹽，胡椒粉，蔥末半點
制造歷程：
1．豆渣：面粉以2：1比例混雜，1-2個雞蛋打勻參與，參與適量清水，攪動成糊糊狀，參加調(diào)料，撒上蔥末備用。
2．平底煎鍋注入半點油，七八份熱時，將1分次下鍋，壓平成型，雙面煎至焦黃即可。
豆渣有營養(yǎng)嗎?
從營養(yǎng)的角度來說是不曾的，然而它對我們?nèi)梭w有用！何以這樣說？因為目前我國居民有茶飯首要是三高一低，三高是：高鹽；高糖；高油；一低是：低纖維！而豆渣的重要成份是纖維，它是一種不能被人體消化的碳水化合物，但對于人體卻是不可或缺的營養(yǎng)素！可克制糖尿病、減低膽固醇、降血糖等作用！
