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干煸肉沫四季豆肉沫的做法[圖解]日期：01-02
作者:美食專(zhuān)家
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食物：
四季豆

制作干煸肉沫四季豆肉沫的材料如下：

原材料：四季豆350克、肉餡100克、小紅辣椒3只、干紅椒8只、獨(dú)蒜1個(gè)、小蔥3根、姜1小塊。

調(diào)味料：調(diào)和油、醋1小勺、生抽1大勺、糖1小勺、鹽、水少量、雞精。

怎么做干煸肉沫四季豆肉沫好吃呢？下面將詳細(xì)介紹干煸肉沫四季豆肉沫的做法：

步驟1：四季豆撕去老莖后切5厘米左右的段，小紅辣椒切圈、干紅椒切段，獨(dú)蒜切小片，蔥和姜切沫。

步驟2：鍋內(nèi)入中量油，將四季豆炸至略為起皺時(shí)撈出備用。

步驟3：另鍋入油，炒香干辣椒段、蒜片、蔥沫和姜沫，把肉餡下鍋炒斷生。

步驟4：入四季豆，小紅椒段及生抽、鹽和糖，在炒制過(guò)程中入少量水將水氣炒干，最后入醋和雞精翻炒片刻即可