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【食材】

土豆、胡蘿卜、小蔥、蒜、生姜、干辣椒、油、香醋、食鹽、胡椒粉。

【做法】

1、小蔥、生姜切末，大蒜切片，辣椒切開，土豆、胡蘿卜切絲，備用~

2、小火熱鍋倒入Gallo欖露橄欖油適量，潤滑鍋底~

3、小火煸香蔥姜蒜、辣椒~

4、煸出香味兒后倒入切好水洗出淀粉后的土豆絲、胡蘿卜絲，顛勺翻炒~

5、炒至6分熟時(shí)從鍋邊淋入適量香醋繼續(xù)顛勺約1分鐘~

6、最后加入適量食鹽，胡椒粉，翻炒均勻即可關(guān)火起鍋~

7、裝盤