鹵味配方基本公式
①.鹵味配方基本公式（豬肉）
主香料:八角+桂皮+肉蔻+良姜+砂仁。
輔助香料:丁香、胡椒、世草、白扣、陳皮、草果、小茴香、香葉、白芷、山奈、香菜子等。
②.鹵味配方基本公式（牛肉）
主香料:八角+桂皮+小茴香。
輔助香料:肉蔻、草蔻、陳皮、畢菝、甘草、木香、草果、排草等。
③.鹵味配方基本公式（雞肉）
主香料:八角+白芷+桂皮+良姜。
輔助香料:白蔻、草果、陳皮、草蔻、小苗香、當(dāng)歸、山奈等。
④.鹵味配方基本公式（鴨肉）
主香料:八角+桂皮+白芷+白扣。
輔助香料:草果、肉蔻、丁香、香菜籽、小茴香、良姜、甘松、甘草等。
⑤.鹵味配方基本公式（魚肉）
主香料:肉蔻+八角+胡椒+香葉。
輔助香料:砂仁、香菜籽、丁香、香茅草、陳皮、白芷、山奈、甘松等。
