早晨是一天之中最重要的時間。因為早晨人的大腦最活躍，是學(xué)習(xí)記憶的最佳時間，而早餐作為第一餐，則顯得更加重要。因為有了健康早餐的加持，學(xué)習(xí)工作才會事半功倍。
大家都知道即使晚上在睡眠休息，人們的身體機能依然是在工作的，甚至在經(jīng)過一天的忙碌生活后，會處于一個積極的修復(fù)期。
所以之前進(jìn)食的東西在經(jīng)過一晚上的消化之后，胃里已經(jīng)空空如也了，這也是大家為什么會在早上起床后感到饑餓。
此時，人體的能量已經(jīng)開始預(yù)警，而早飯能快速激活人體機能，給已經(jīng)活力不足的腦細(xì)胞提供它所需的能源，猶如“雪中送炭”。
而營養(yǎng)健康的早飯不僅可以給孩子提供必需的物質(zhì)，還可以大大提高孩子的認(rèn)知能力和記憶力，從而提高孩子的學(xué)習(xí)效率。
在現(xiàn)實生活中，據(jù)不完全的統(tǒng)計，很多成年人其實并沒吃早飯的習(xí)慣，從而導(dǎo)致幼兒的飲食也很不健康。
主要有以下幾點原因：
1、家長沒有吃早餐的習(xí)慣，且沒有意識到早飯有多重要，所以大人不吃，也不給小孩做，覺得一會兒又要吃午飯，餓一下就過去了。
2、一些家長可能工作比較忙。畢竟一大清早，除了忙著把孩子送去學(xué)校，還要整理一大堆家務(wù)，再加上自己還要上班，根本顧不上做早餐。
3、有的家長明明有時間，卻因為自己太懶了，不想起床做早餐。
如果孩子餓了，就隨便拿點零食給孩子吃。
4、還有一些孩子可能本身就不想吃，家長也沒有及時關(guān)注孩子的健康狀況，就隨孩子去了，覺得不想吃就不吃吧。
可能一些家長還覺得自家孩子不用做早餐省事，但其中的危害作為家長是否看到了呢？
科學(xué)調(diào)查表明，血糖的維持主要是取決于早餐。人的血糖水平過低，會易感饑餓和乏累，甚至出現(xiàn)頭暈、惡心等癥狀，直接影響孩子的健康。
孩子每天上午的活動量是最大的，肯定需要很多的能量，而不吃早餐就不能及時補充孩子所需的能量和營養(yǎng)，會嚴(yán)重影響孩子的生長發(fā)育。
這也是很多父母覺得別的同齡孩子又高又壯 ，而自己的孩子卻看著羸弱不堪的原因。
若早上不吃早飯或早飯吃的不好，大腦也會處于饑餓之中，不能保證高速運轉(zhuǎn)所需的能量，那大腦也是要偷懶的。
大腦一旦偷懶，表現(xiàn)出來的就是孩子沒有精神，做什么都無精打采，注意力也不能集中，嚴(yán)重影響孩子的學(xué)習(xí)熱情和學(xué)習(xí)能力。所以就不要再抱怨自家孩子成績不好，沒有別的小孩聰明了。
不吃早餐，人一直處于饑餓狀態(tài)，大腦也會接收到同樣的信號。中餐就會吃的很多，從而大量吸收形成脂肪，也會對胃造成負(fù)擔(dān)，長時間這樣很容易得胃病。
而且人長期處于饑餓的狀態(tài)，膽固醇的飽和度也會高于正常水平，從而更容易形成膽結(jié)石，同時會打破人的自身穩(wěn)態(tài)，從而引起一系列的疾病。
有的家長可能已經(jīng)意識到了吃早餐的重要性，但究竟孩子吃什么樣的早餐才是健康科學(xué)的呢？
1）提供足夠的能量
上午這段時間，孩子活動量大，需要補充的也多，除此之外，還需要更多的能量用于孩子的生長發(fā)育。
所以，孩子的早飯一定要含有淀粉，比如饅頭、包子等，這樣才能吃飽，也有助于其他東西的吸收，從而促進(jìn)孩子的生長發(fā)育。
2）科學(xué)合理的搭配
有一句話叫過猶不及，大家切不可因為大魚大肉營養(yǎng)價值豐富，就給孩子進(jìn)食過多，還要注意到飲食的結(jié)構(gòu)。
補充水分也是早飯中必需的一部分，干的和稀的搭配更有利于孩子的吸收和消化，比如：牛奶可以搭配面包之類的小點心，白粥可以搭配牛肉小蒸餃等。
而且早餐也要注意到各方面營養(yǎng)的平衡，最好是可以粗糧和細(xì)糧一起搭配著吃，充分發(fā)揮食物的互補作用。
因為粗糧雜糧中含有的維生素特別多，是孩子必不可少又很容易補足的營養(yǎng)元素，而細(xì)糧孩子更容易接受，且營養(yǎng)更豐富一些。
3）蛋白質(zhì)的補充
蛋白質(zhì)是生命活動中不可或缺的，也是孩子生長發(fā)育所必需的物質(zhì)，但身體本身并不能儲存太多，所以平常的生命活動中是需要及時補充從而發(fā)揮作用的。
孩子的胃容量普遍較小，一次并不能進(jìn)食太多，所以早餐的營養(yǎng)價值是不可忽略的。
在給孩子的早餐中，可以有選擇地增加一些優(yōu)質(zhì)蛋白，以動物蛋白最好，更容易被寶寶吸收，利用率也更高一些，比如瘦肉、牛肉、牛奶等。
但不可過量，也可以選擇一些優(yōu)質(zhì)植物蛋白搭配，比如豆類和豆制品，從而滿足孩子所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
4）豐富的品種
人在早上剛起床的時候，往往食欲都不太好，所以早餐不僅要結(jié)構(gòu)搭配合理，品種方面也要豐富。只有一種食物或一種口味的早飯孩子通常都是沒有什么興趣的，種類豐富、口味多樣的早飯才能讓孩子有食欲。
通過甜咸搭配來增加口味，通過不同的面包來引起寶寶興趣，比如甜粥可以搭配咸的糕點，皮蛋瘦肉粥則可以搭配一些甜的糕點，做成各種各樣的兒童美食，讓孩子吃早餐不再成為一大難題。
孩子的健康成長離不開健康、合理的飲食，而早餐是必不可少的。作為父母，一定要在思想上給予足夠的重視，關(guān)注孩子養(yǎng)成良好的吃早餐的習(xí)慣。
對于一些工作繁忙的父母，不妨提前準(zhǔn)備，早晨只需要簡單加工，提高早晨起床后的效率，早餐也不用過于復(fù)雜，這個時間還是完全擠的出來的。
實在不行，也可以準(zhǔn)備一些可以拿著就走的早餐，比如面包牛奶之類的，再搭配一些水果，孩子也比較喜歡吃。
