關于癌癥的忌口問題，祖祖輩輩積累了豐富的經驗。而西醫(yī)在20世紀70年代以前，只讓癌病人吃水果蔬菜。而20世紀70年代以后，又讓癌病人隨便吃。這是不對的。其實，中醫(yī)對于食品的藥理性能，研究的很透徹。不是癌病人在吃藥期間要忌口，而是癌病人本身就要忌口。
?、俨灰孕晾?。比如：辣椒、姜、胡椒、生蔥、生蒜等。辛辣發(fā)物，極易造成血熱妄行。有些癌病人的病情總是控制不住，其原因就在于在家吃的飯菜，在飯館吃的飯菜，上街買的飯菜，都是辛辣之物。怎樣讓食物鮮美呢？不要用這些辛辣之物提味，要用老湯。最簡單的老湯，就是把鯉魚和雞熬化了。用這種湯去做菜。
?、诓灰詨殃柺澄铩１热纾貉蛉?、狗肉、鵝肉、鴿子、麻雀、烏雞等。許多動物體內含有激素。豬的脖子有甲狀腺，人吃了就要中毒。因此，賣豬肉的時候，必須把它去掉。因此，有些動物，古人早已知道屬于發(fā)物。有些人說牛和肉雞，也屬于發(fā)物，尤其是肉雞屁股不能吃，書上沒有記載。
?、鄄灰愿叩馐澄?。癌病人吃了海產品，比如：螃蟹、蝦、無鱗魚、海帶等，包括加碘食品和加碘鹽，腫塊會破潰。碘劑廣泛存在于海水之中，碘劑能夠促使軟組織溶解，因此具有化痰作用，對于良性腫瘤和血管硬化，有好處。但是對于出血性疾病和癌癥，歷來是忌用的。芬蘭和挪威是缺碘國家，曾經使用加碘鹽，后來發(fā)現(xiàn)怪病增多，就取消了加碘鹽，把碘放在藥店賣了。中國沿海地區(qū)屬于高碘地區(qū)，不知為何補碘。因此，癌病人要買腌菜鹽吃。
?、芴貏e強調的是，不要飲酒。酒是米、麥、黍、高梁等和酒曲釀成的飲料，世界各地都能制造。凡是酒類都含有乙醇。中國在明朝以前是低濃度的酒，因此《水滸傳》里宋朝的武松打虎，三碗不過崗，純屬虛構。到了明朝才有了蒸餾造酒，酒精的濃度大幅度提高。這就是癌癥從明朝開始增多的原因。飲酒以后出現(xiàn)的興奮，并非真興奮，而是大腦被抑制的結果。飲酒以后，臉色發(fā)紅，給人一種健康的假象，其實是皮膚血管擴張，能夠增加凍死的危險。飲酒以后，90％的乙醇在肝臟氧化，極易造成肝損傷；其余的通過肺、腎排出。因此飲酒的人，呼吸有酒味。酒在中藥學里，歷來標明有毒，不提倡飲用。高濃度酒還會造成口腔、食道、胃的慢性損傷。任何濃度的酒都會造成血熱，尤其是喝藥酒，更容易造成血熱妄行。西醫(yī)也認為酒精可以促進有毒物質的吸收，是一種促癌劑。
?、莶灰詿釥C食物。中國河南省林縣地區(qū)，是食道癌高發(fā)地區(qū)。西醫(yī)認為，病因與生活環(huán)境有關，是食物中含有亞硝胺和黃曲霉素等。我認為不完全如此。因為國內外，很多吃綠色食品的城市官員，也得這種病。另外，抽煙，吃粘膩、堅硬食物等，都是應該避免的。
⑥現(xiàn)在，曾幾何時又時髦吃冬蟲夏草、人參精、鹿茸精、桂元、黃芪、枸杞、西洋參。又時髦注射干擾素、胸腺肽等補品。有些人認為這些藥物能夠使自己強壯。錯了！這些藥物能夠促使你消耗。能夠促使癌病人的腫塊迅速生長和轉移。還有人提倡吃烏龜王八海參，這是滋陰化痰的東西，適用于慢性氣管炎。癌病人吃了以后，腫塊就要水腫破潰。
?、卟灰獊y吃中藥。癌病人亂吃中藥，造成腫塊的發(fā)展和破潰，越來越多見了。主要原因是賣藥的認為癌癥是不治之癥，治死了沒關系。其次是買藥的認為死馬當活馬治，也許萬一出現(xiàn)奇跡呢？雙方就是這樣自欺欺人，這就造成了中國藥品市場的繁榮。然而都是曇花一現(xiàn)。如果要吃藥，應當問一句：“這個藥治療痔瘡嗎？”
?、嗖灰獊y吃西藥。許多癌病人把西藥的維生素當成強壯身體的寶貝。其實有毒，因為這是化學合成的東西。西醫(yī)有足夠的證據(jù)說明化學合成的維生素對于內臟器官的損傷。應當吃自然的維生素，蔬菜汁、水果汁等。
?、岵灰詿镜氖澄铩Ｈ魏问褂媚咎?、煤碳、煤氣燒烤的食物，都含有致癌物質苯丙芘，誰吃了誰倒霉。要吃就吃電燒烤。不過，燒烤食物有什么好吃的，能夠讓人吸收多少，我一直不明白。
?、庥行┘覍伲J為病人活不長了，病人想吃什么就吃什么，或者親友認為什么好就吃什么，不注意忌口，反而刺激了腫塊的生長轉移，促使病人早死。不如使用加味開胃湯，注意忌口，多活些日子。
這不吃，那不吃，讓癌病人吃什么呢？
可吃的東西很多。比如，豬肉、牛肉、牛雜碎、牛奶、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋、驢肉、有鱗的河魚、蔬菜、水果、黃豆、蠶豆、花生、瓜子等等。還可以在熬好的魚湯、牛肉湯、牛筋湯里加入蔬菜，與小米、玉米面等共煮。還有窩頭、小米飯等，但是一定要熟爛。
癌癥是慢性營養(yǎng)不良性疾病，除了治療之外，大部分工作要由家屬去做。因此家庭調養(yǎng)是十分重要的。應當指出，家屬的主要工作就是熬加味開胃湯，熬牛筋湯，熬肉湯，壓榨果汁。這是非常繁忙的工作。然而回報是可觀的，這就是病人體重的增加。胃氣很好的病人，每月體重可以增加一公斤。這是癌細胞不再發(fā)展，不再消耗宿主的征兆。但是癌病人不會肥胖，體重也不會無限制增加。但是如果采取吃皮質激素類藥物強的松，同時靜脈高營養(yǎng)，那么也會出現(xiàn)體重增加的現(xiàn)象。但是這種體重的增加，是水鈉的潴留，而不是真正的營養(yǎng)改善，癌塊也是迅速生長和轉移。同樣的，缺乏人奶的嬰兒喝肉湯能夠生長，瘦弱的老年人喝肉湯能夠健壯，急性病人喝肉湯能夠較快復原。因此胃氣和肉湯，是求生的關鍵；尤其是危重病人，沒有六七十天的調養(yǎng)，是不能進行治療的。
有人擔心，不讓病人吃普通食物，只喝肉湯，或者用肉湯做面湯、米粥等半流食，會把病人餓壞了。其實不然，嬰兒吃母奶就能長大，母親把他餓死了嗎？這種飲食不會把病人餓壞了，病人的體重是可以增加的。癌病人，尤其是消化道有癌塊的人，絕對禁止吃普通食物。因為即便是一小塊餅干、一小塊芹菜、一小塊肉皮，在通過狹窄的癌塊縫隙時，也要摩擦癌塊；由此而造成的癌塊刺激，引發(fā)了消化道的疼痛；由此而造成的癌塊水腫，引發(fā)了消化道的不全梗阻；由此而造成的癌塊破裂，引發(fā)了消化道的大出血。這都是臨床十分常見而不應當出現(xiàn)的急癥。當然，癌塊消失了，該吃什么就吃什么 。
有人擔心，癌病人身體十分虛弱，極易被細菌感染。這種憂慮是正確的。但是在病室里噴化學消毒液是錯誤的。因為化學消毒液本身是有毒的，這就是國外醫(yī)院不噴化學消毒液的原因。中國的一些醫(yī)院依然噴灑，這對于醫(yī)護人員和病人都是很大的傷害。正確的做法是每天早晚打開窗戶十分鐘，讓空氣流通。另外屋里要有通氣裝置。而且盡量減少探望的人員?？墒欠催^來，家屬知道病人身體十分虛弱，為什么要給病人做放療化療呢？也是不可思議。
有人擔心，有病不住院，會不會有危險。古代沒有住院一說，即便是皇帝也是在家治療?，F(xiàn)在的國外醫(yī)院，主要是手術后留院觀察，按國際慣例，住院一個月就要出院，因為要避免交叉感染和營養(yǎng)不良。不過有些家屬確實心中無數(shù)，總是提心吊膽，害怕癌病人突發(fā)新的癥狀，措手不及。其實按照本書去做，不要自作主張，是平安無事的。
如何護理癌病人？家屬要注意10個問題。
