四樓的石榴快要紅透了，枝丫一搖一晃垂著下來(lái).老家院子里架子上的葡萄也該閃閃發(fā)光了吧？是時(shí)候該回去聞聞透著金黃的稻香了呢。
夏末初秋，就應(yīng)該是碩果累累的甜香。豐盈、微醺，滿(mǎn)滿(mǎn)都是俗世里的滿(mǎn)足與歡喜。
帶著濃密的花果香，甜、滑，幾無(wú)清苦、微澀即化。這款邦崴古樹(shù)茶的屬性，撥出了這個(gè)季節(jié)的五度音。
九月茶，不求苦重深刻，只愿歡喜香甜。
布席，燒水
14年春茶，兩年陳期。
即使在昆明，新茶的青味也淡了，剛剛好。
銀壺煮水，甜甜柔柔；
蓋碗沖泡，最大程度舒展開(kāi)每一片茶葉。
一切都恰到好處，茶席小擺件卻調(diào)皮起來(lái)。周旋一番，終于安置在最順手的位置。
“嘶嘶”，水快沸了吧？
光是聽(tīng)這一方水聲，心也開(kāi)始通透起來(lái)。
溫杯
沸水一過(guò)，把瑣碎的事通通放一邊吧。
此時(shí)此刻，我們只關(guān)心眼前這一泡茶。
溫杯，在于預(yù)備、清潔、激發(fā)。
要做好準(zhǔn)備的不止是茶器。
除了行動(dòng)入狀，續(xù)一杯溫開(kāi)水，讓口腔身心舒適平衡。
投茶
干茶油潤(rùn)光澤，芽頭金黃。
聞香，觀(guān)色——
喜歡上一款茶，可能是從期待它開(kāi)始的；
而愛(ài)上一款茶，大多數(shù)是循著那一縷香氣。
有人說(shuō)，香氣是一款茶的靈魂，如此清揚(yáng)而溫柔的干茶之香，讓人安心。
120ML的小蓋碗投上七克茶足矣，茶水1比20左右，投茶宜少不宜多。
溫潤(rùn)泡
第一道水稱(chēng)為“醒茶”或者“溫潤(rùn)泡”。
意在讓沉睡狀態(tài)的茶在水的浸潤(rùn)下慢慢蘇醒過(guò)來(lái)，滋潤(rùn)、舒展。既然是“溫潤(rùn)“，水溫不宜過(guò)高，七、八十度即可。
就像故舊相遇，總是要寒暄一番才好進(jìn)入正題一樣。茶水相見(jiàn)也需要一個(gè)升溫的過(guò)程，香甜的耗去也能減到最少。
接下來(lái)就該注水、出湯了，茶香混著清爽的花果香呼之欲出。
沖泡：注水、候湯、出湯
平心靜氣，注水。
此刻大概會(huì)是泡茶者最專(zhuān)注的時(shí)刻，雖是瞬息完成、眼中分明見(jiàn)著沸水旋入碗中，葉脈在激蕩中通順，釋放出每個(gè)細(xì)胞的獨(dú)一，粒粒交融、成縷成湯，溶于水里，茶香也先于蒸騰在彌漫出氣息，但卻也無(wú)暇放任神游，只關(guān)注它在眼中，手中和心中的模樣。
頭幾泡，候湯時(shí)間無(wú)需太久。
茶湯從蓋碗里有節(jié)奏地注入公道杯時(shí)，茶香自然而霸道地充盈四周。茶湯金黃透亮，如同琥珀流光，溫暖而豐盈。
分茶，品飲
繚繞熱氣被端起，深吸一腑茶香，唇與茶湯接觸的瞬間，全身的毛孔都張開(kāi)了。
入口，甜、香；入喉，潤(rùn)、滑。
茶湯像一線(xiàn)溫暖，包圍著我們。
若說(shuō)頭三泡是略帶小清新的夏末，那么它的第四泡之后就有了秋的豐盈：
香氣逼人，不失溫柔和細(xì)膩；
厚實(shí)粘稠，卻一點(diǎn)也不霸道、不囂張。
十泡、十五泡、二十泡……
茶總會(huì)越來(lái)越淡，只是尾水依舊甜得讓人戀戀不舍。
傍晚的陽(yáng)光從窗外鉆了進(jìn)來(lái)，這一泡的豐盈，我收到了。
收拾好茶具，秋，真的要來(lái)了啊。
行茶記錄
茶品：2014年 邦崴古樹(shù)生茶（九月生活茶茶品）
樹(shù)齡：100多年樹(shù)齡荒地放養(yǎng)古茶樹(shù)春茶
工藝：曬青工藝 輕微制前發(fā)酵
用水：石林天外天 天然礦泉水
茶器：銀壺、白瓷蓋碗
茶量：7克
外形：100克小餅，餅形周正，黑褐油亮金毫顯
湯色：金黃明亮
香氣：蜜香、果香
滋味：甜潤(rùn)，生津
葉底：綠黃柔韌，較短碎
茶韻：甜潤(rùn)怡人
茶山信息：
邦崴，普洱茶區(qū)，位于瀾滄縣富東鄉(xiāng)邦崴村，海拔1900多米。
這里以村內(nèi)一棵一千多年過(guò)渡型茶樹(shù)而聞名。1997年4月8日郵電部發(fā)行（茶） 郵票一套四枚，第一枚就是這棵古茶樹(shù)。
（此內(nèi)容為原創(chuàng)作品。責(zé)任編輯：施中琦）
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