在寒冷的冬天，總有一些植物不畏懼冰雪和寒風(fēng)，一如夏季時(shí)，生長(zhǎng)得郁郁蔥蔥、高大挺拔。難道它們有什么能夠抵御嚴(yán)寒的秘密武器？
葉落枝落大不同
大多數(shù)落葉樹(shù)的葉子在當(dāng)年冬天來(lái)臨時(shí)落光。枇杷等常綠樹(shù)落掉上一年的老葉。松樹(shù)每年都生新葉，而落的卻是已經(jīng)長(zhǎng)出2-4年的老葉。松樹(shù)的葉，一般2針、3針或5針一束，著生在一個(gè)不發(fā)育的短枝上。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，松樹(shù)每年脫落的是這樣的短枝，而不僅僅是葉。側(cè)柏的許多鱗葉排在一組扁平的小枝上，每年脫落也是這樣的小枝。天冬草的情況也與松樹(shù)相似。
少數(shù)落葉樹(shù)種冬天葉片雖然干枯，但并不脫落干凈，有的直到第二年新葉發(fā)出時(shí)才落光。如蒙古櫟、遼東櫟等殼斗科樹(shù)木，我們稱之為早春落葉的樹(shù)。蒙古櫟、遼東櫟為什么會(huì)這樣呢，可能是因?yàn)樗哪戏奖碛H——青岡、栲樹(shù)等常綠闊葉林的建群種都是常綠樹(shù)種的緣故。一些植物具有脫落性的無(wú)芽小枝，例如水杉、梭梭等，通過(guò)這些小枝的脫落可以減少水分的蒸騰等方式，更好地保證植物主體度過(guò)寒冷、干旱等不良季節(jié)。另外，還有一種植物終生只有兩片葉子、幾百年都不落，這就是西南非洲沙漠的百歲蘭。
開(kāi)花長(zhǎng)葉靠冬芽
無(wú)論落葉樹(shù)種，還是常綠樹(shù)種，秋冬停止長(zhǎng)出新葉時(shí)，都會(huì)形成冬芽。側(cè)柏、檜柏等植物冬季似乎只是放慢了生長(zhǎng)，所以你很難發(fā)現(xiàn)它們的冬芽。冬芽是花的襁褓，幼葉越冬的小屋。每個(gè)枝條最頂端的那個(gè)冬芽叫做頂芽，其他的冬芽都生在枝條的葉腋里，無(wú)論是枝條頂端的葉腋，還是枝條側(cè)部的葉腋。刺槐、懸鈴木無(wú)論頂芽腋芽都是從葉柄下項(xiàng)出來(lái)。大多數(shù)樹(shù)木的冬芽都包被著一層芽鱗，如玉蘭的冬芽外面毛茸茸的，像披著一層毛皮大衣。還有，銀芽柳的冬芽最漂亮，人們常拿來(lái)制作干花，插在室內(nèi)觀賞。但楓楊、夾竹桃的芽，外面沒(méi)有任何包被，你一眼就可以看到那蜷縮在一起的幼小的葉片。
一般說(shuō)來(lái)，一個(gè)葉片的葉腋只生一個(gè)冬芽。但是也有不少植物一個(gè)葉腋內(nèi)生有多個(gè)冬芽。由于有的樹(shù)木冬芽是花葉分居的，這些樹(shù)木是完全的先葉開(kāi)花，它們就更需要一個(gè)葉腋處生長(zhǎng)多個(gè)冬芽了。例如杏樹(shù)的冬芽?jī)蓛刹⑸?，榆?shù)的冬芽也是一大一小兩個(gè)。而桃樹(shù)、榆葉梅的一個(gè)葉腋處兩個(gè)花芽護(hù)衛(wèi)著一個(gè)葉芽。而連翹，由于它還是葉對(duì)生的植物，在一個(gè)節(jié)上我們可以看到4個(gè)冬芽，葉芽靠外，花芽靠里。不過(guò)對(duì)于花葉分居的這些植物，花芽在每個(gè)葉腋總是有的，但葉芽卻不常有，因?yàn)橹挥性谛枰种Φ牡胤讲判枰L(zhǎng)葉芽。蘋果、梨的冬芽是混合芽，也可以說(shuō)是芽中有芽，在芽萌發(fā)后先開(kāi)花，然后其芽中腋芽再萌發(fā)長(zhǎng)成枝條，但營(yíng)養(yǎng)不好的冬芽也可能不萌發(fā)或只長(zhǎng)出枝葉。
對(duì)落葉果樹(shù)，冬季修剪過(guò)程中，準(zhǔn)確識(shí)別花芽、葉芽，調(diào)節(jié)花、葉芽比例是合理修剪，及確定合理負(fù)載量的重要依據(jù)。還有些植物，例如：葡萄、獼猴桃等，它們的花芽是隨著新枝的生長(zhǎng)后來(lái)形成的，花序或長(zhǎng)在新枝的葉腋處，也有長(zhǎng)在新枝的頂端的。對(duì)于這類植物，生長(zhǎng)季節(jié)的打芽修剪可以調(diào)整它們的結(jié)實(shí)情況。
