海水是地球上最多的資源，大海的面積也是最廣的，漁民們靠捕魚為生。但是捕魚并不是時時刻刻都能進(jìn)行的，海域有一定的休漁期，為了更好的生態(tài)循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展。每個地區(qū)的禁漁時間不同。8月1日，廣東海域休漁期將結(jié)束，又到了一年海鮮狂歡的時節(jié)。但對于尿酸高的朋友來說，這消息一點(diǎn)都不友好，不僅要忍住口腹之欲，還得忍受生理疼痛。高尿酸已經(jīng)是近幾年來，被評出第4高發(fā)的疾病。在我國沿海地區(qū)，每10人中就有1人尿酸高。廣東更是全國尿酸最高的地方，是“非布司他”和“依托考斯”用量最大的省份。除了廣東人愛喝老火靚湯之外，還因為熱辣辣的天氣實在太長時間了，天氣也熱，晚上就去宵夜、燒烤、扎啤~而這類疾病大多是因為不良的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣引起，人體20%的嘌呤是來自食物，因此控制飲食中的嘌呤的攝入至關(guān)重要。所以無論是否患有痛風(fēng)，都需要了解尿酸指數(shù)偏高，飲食方面哪些需要注意。
在享用海鮮美味的同時，喝什么酒也就成為了很重要的話題，兩者搭配是很棒的體驗，但喜歡喝酒配海鮮的更是要預(yù)防，才能避免尿酸過高的發(fā)生。如果你也愛喝兩口，那么一定得看看哪種酒影響更大。
你知道不同的酒里面，
嘌呤含量有多少嗎？
根據(jù)制作工藝區(qū)分的話，市面上常見的為蒸餾酒和非蒸餾酒兩大類。不同酒類的工藝不同，嘌呤含量也會不同。一般來說蒸餾酒中的含量較少。
比如像威士忌、伏特加或者日本的清酒，這三種的嘌呤含量比較低，每100ml里面只有零點(diǎn)幾毫克不到1mg的嘌呤。
白酒的嘌呤含量是每100mg在2mg左右。葡萄酒是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，嘌呤很低，每100ml里約1mg的嘌呤。啤酒是由麥芽釀造而來，嘌呤含量非常高，一般嘌呤含量每100ml里約5.7mg，而且啤酒中含鳥苷酸，鳥苷酸在體內(nèi)代謝為嘌呤，會使血尿酸濃度迅速增高，加重身體的負(fù)擔(dān)，一瓶啤酒還可以使體內(nèi)的乳酸水平高一倍。大家都以為啤酒是酒類中痛風(fēng)的大boss，但其實最不能碰的反而是黃酒！每100ml黃酒里面含有約11.6mg的嘌呤，這對痛風(fēng)患者才是真正的噩夢，遠(yuǎn)高于啤酒。嘌呤含量排序為，陳年黃酒>啤酒>普通黃酒>白酒，而且黃酒的酒精度數(shù)還要高于啤酒，是痛風(fēng)患者的絕對禁忌品。但也因流傳性及受歡迎程度低于啤酒，所以容易被痛風(fēng)患者所忽視。無論它們的嘌呤含量多少，酒精都是痛風(fēng)的“催化劑“。喝完酒后身體會形成乳酸，阻礙尿酸的代謝，或者轉(zhuǎn)化成富含嘌呤的物質(zhì)。葡萄酒也在控制之列，它并沒有傳說中”預(yù)防痛風(fēng)“的作用。白酒雖然嘌呤含量不高，但是里面也含有大量的鳥苷酸，在體內(nèi)經(jīng)肝臟代謝后可轉(zhuǎn)化成尿酸，導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)作。再加上喝酒的時候的下酒菜，海鮮、燒烤等高嘌呤的食物，無一例外的導(dǎo)致尿酸升高，所以痛風(fēng)患者還是等好了再喝吧。當(dāng)然，如果你是一個尿酸正常的朋友，那你就盡情的吃喝玩樂的。只是吃海鮮的時候喝什么酒也是有講究的。大多數(shù)海鮮跟白葡萄酒或者白酒會比較搭。
因為像大閘蟹、九節(jié)蝦等都屬于性寒的食物，而且有些海鮮注重鮮甜或者生吃，并沒有煮熟煮透，因此帶點(diǎn)白酒或者葡萄酒，不僅可以去腥還能殺菌。
西方人很早就形成了吃海鮮配白葡萄酒的習(xí)慣，這個用在大閘蟹身上自然也行的痛，清爽的白葡萄酒也比較適合以鮮味為主的大閘蟹。至于為什么說啤酒不宜跟海鮮同吃，除了以上提到的鳥苷酸，還有維生素B1,是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。海鮮屬于高蛋白、低脂肪的食物含有嘌呤和苷酸兩種成分，就非常容易形成結(jié)石。（附水產(chǎn)嘌呤含量表，僅供參考）
日益老去的軀體里藏著一顆永遠(yuǎn)年輕的心，一邊喝酒一邊加枸杞養(yǎng)身。“扶我起來我還能浪“說的就是當(dāng)代年輕人不服老的心情。首先枸杞作為萬能養(yǎng)生的中藥，嘌呤并不低，每100g里高達(dá)31.7mg的嘌呤。雖說里面的花青素、礦物質(zhì)含量豐富，有著許多改善身體情況的可能。但如果有尿酸高的情況，在病情發(fā)作時少吃枸杞或不吃比較好。
好吧，那喝水總行了吧？
說到這，可能喝酒已經(jīng)成為一種奢侈?，F(xiàn)在流行氣泡水、蘇打水，宣傳無糖健康，蘇打水又是堿性，是不是就能中和尿酸的酸性呢？
蘇打水最大的好處是比其他有味道的飲料含糖量少，其含有的碳酸氫鈉有一定堿化尿液作用，確實可以促進(jìn)尿酸鹽結(jié)石的排泄。
但它的缺點(diǎn)在于，目前國內(nèi)對于蘇打水的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)尚不完善，有的甚至是把二氧化碳壓入飲用水制成的“偽蘇打水”，而且目前市場上常見產(chǎn)品的碳酸氫鈉含量并不十分理想。
還是多喝白開水，經(jīng)濟(jì)又實惠，還能幫助尿酸排泄，愿您遠(yuǎn)離痛風(fēng)，生活加倍快樂~
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