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2012.09.24
鴨腿兩只、適量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒、料酒1勺、白糖2勺、醋1勺、水1杯。
1、鴨腿兩只,用適量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒涂抹均勻,放1小時;
2、熱鍋熱油,把鴨腿有皮的一面,放進去,煎到皮下的油都出來;
3、2~3分鐘,翻一面,繼續(xù)煎2分鐘;
4、加入1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水,沸騰后蓋上蓋,文火燜20分鐘;
5、湯汁基本收干,筷子一扎輕松穿透就就可以了。
搭配上玉米餅跟蔬菜沙拉,很好吃。
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