小的時(shí)候看電視劇，喜歡看里面的獵奇劇情，長(zhǎng)大之后再看電視劇，除了有趣的劇情故事外，經(jīng)常會(huì)下意識(shí)地將歷史劇中的文化，和真實(shí)歷史進(jìn)行比較和匹配，有的時(shí)候出現(xiàn)與歷史嚴(yán)重不符的情節(jié)，往往會(huì)讓人啼笑皆非。

大多數(shù)歷史電視劇，拍攝水平還是很高的，但是在冗長(zhǎng)的拍攝的過程中，就難免出現(xiàn)一點(diǎn)與歷史相悖的東西。比如這部歷史電視劇《蘇東坡》，這是一部描述蘇東坡被罷官之后，和紅顏知己遍歷山河的故事。

而里面有這樣一個(gè)片段，講的是蘇東坡施舍紅薯給百姓。因?yàn)樽罱恢痹谘芯孔魑锏钠鹪矗虼藢?duì)各種瓜果蔬菜的歷史，格外敏感。紅薯是明朝萬(wàn)歷二十一年傳進(jìn)的中國(guó)，而蘇東坡是北宋的文學(xué)家、政治家，蘇東坡是沒辦法施舍紅薯給百姓的，因?yàn)檫@一作物離蘇東坡所處的年代，足足隔了將近400年，這是與歷史相違背的地方。

而紅薯這一作物，雖然是果腹之用，卻在傳來中國(guó)后，為百姓提供了不小的幫助。由于紅薯種植方便，產(chǎn)量極高，因此多種植紅薯的地方，少有百姓流離失所，食不果腹的現(xiàn)象，跟我一起看看紅薯的前世今生吧。

一、紅薯的起源

紅薯是一年多生草本植物，別名白薯、地瓜、甘儲(chǔ)、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯等等，在不同的地區(qū)，叫法也不一樣。

紅薯的起源，并不像其他農(nóng)作物的歷史一樣肯定，在史學(xué)界，關(guān)于紅薯的起源，一般有三個(gè)說法。一部分認(rèn)為紅薯起源南美洲，另一部分人認(rèn)為紅薯起源于西印度群島和東印度群島。

多年來爭(zhēng)論紛紛，因?yàn)樵谀厦乐藓蜄|西印度群島，都曾有食用紅薯的歷史文獻(xiàn)記載。但是在世界上，廣為接受的結(jié)論應(yīng)該是紅薯起源于南美洲附近。

畢竟哥倫布航海的名聲太大，當(dāng)年哥倫布航海發(fā)現(xiàn)美洲，將各種農(nóng)作物和調(diào)味品的種子，帶回了歐洲各地，如今的很多糧食，都是由于哥倫布的發(fā)現(xiàn)，才漸漸傳進(jìn)了中國(guó)，包括今天要說的紅薯。

值得一提的是，印第安人是種植糧食果蔬的好手，很多野生的作物本身無法使用，或者食用的口感不佳，都是依靠印第安人的不斷摸索來呈現(xiàn)的后來的模樣。而他們卻栽在了紅薯身上，聰明的印第安人也無法將紅薯順利種植出來，更別提食用，原因大抵是土壤環(huán)境等多方面因素，紅薯無法在當(dāng)?shù)卮罅可a(chǎn)。

而后，哥倫布將紅薯的種子帶回了西班牙，并輾轉(zhuǎn)送給了伊莎白娜女王。之后傳到了菲律賓等地，由于明朝人與菲律賓有生意往來，才將紅薯這一作物傳進(jìn)的中國(guó)，這就是紅薯的起源。

二、由于生意貿(mào)易，明朝人成功引進(jìn)紅薯這一作物

紅薯成功引進(jìn)中國(guó)，是在明朝的末期，萬(wàn)歷二十一年的時(shí)候。

由于福建人陳振龍和他的兒子陳經(jīng)綸常年在菲律賓做生意，偶然之間發(fā)現(xiàn)了紅薯這一神奇的作物，根據(jù)文獻(xiàn)記錄當(dāng)時(shí)紅薯的形態(tài)：

塊根“大如拳，皮色朱紅，心脆多汁，生熟皆可食，產(chǎn)量又高，廣種耐瘠”。

陳振龍父子在菲律賓見到的紅薯，個(gè)體碩大，通體朱紅，口感較脆，而且可以生吃亦可煮熟食用，產(chǎn)量極高，而且生存能力很強(qiáng)，很適合在國(guó)內(nèi)貧瘠的土地種植。

陳振龍一方面是發(fā)現(xiàn)了紅薯的商機(jī)，另一方面想到老家沒有這種作物，遂起愛國(guó)之心，決心將紅薯帶回國(guó)內(nèi)種植。只是另他們沒想到的是，引進(jìn)明朝的過程，十分艱難。

因?yàn)榧t薯當(dāng)時(shí)在菲律賓屬于稀罕物，是嚴(yán)令禁止帶出國(guó)內(nèi)的。因此陳振龍父子將紅薯引進(jìn)明朝，是花了不少的心思。

取薯藤絞入汲水繩中”，并在繩面涂抹污泥，始得渡海。

陳振龍父子為了將紅薯順利通過海關(guān)，在紅薯表面裹上了一層污泥，并將其沒入汲水繩之中，最終逃過了檢查，成功將其帶回了明朝。因其來自海外，屬于舶來物，當(dāng)時(shí)人們稱其為番薯。

振龍子經(jīng)綸白于巡撫金學(xué)曾令試為種時(shí),大有收獲,可充谷食之半。自是磽確之地遍行栽播?！边€說：“以得自番國(guó)故曰番薯。

三、紅薯在明朝，未得到普遍種植

紅薯自明朝引進(jìn)，卻因?yàn)闆]有普及種植，而沒有將明朝國(guó)力提升，明朝的滅亡，依舊是歷史的真相。

相傳陳振龍父子將紅薯帶到明朝之后，開始了培育種植。

“甫及四月，啟土開掘，子母鉤連，大者如臂，小者如拳”

紅薯在明朝一加種植，就收獲頗豐，明朝的土壤環(huán)境，非常適合紅薯生長(zhǎng)。曾有文獻(xiàn)記載：

一畝數(shù)十石，勝種谷二十倍。

不僅產(chǎn)量遠(yuǎn)勝水稻和其他糧食，就連口感也出奇地受歡迎。

潤(rùn)澤可食，或煮或磨成粉，生食如葛，熟食如蜜，味似荸薺”。

紅薯經(jīng)此實(shí)驗(yàn)，從廣東、福建等地漸漸傳向了內(nèi)陸，但即便是如此的重要的糧食，卻仍然沒有引起普遍種植。歷史上雖然沒有記載原因，據(jù)我推測(cè)也許是明末的朝廷腐敗，國(guó)家大事尚且無法管理，就這樣錯(cuò)過了紅薯這一重要作物。若是明末的饑荒時(shí)期，能夠在全國(guó)種植紅薯，也許李自成等人，就不會(huì)揭竿起義，明朝的命運(yùn)也會(huì)隨之改變。

四、紅薯發(fā)展到清朝，得到了大力扶持

乾隆年間，《清實(shí)錄》中曾有記載：

乾隆五十一年(公元1786年)丙午十一月....諭軍機(jī)大臣等:據(jù)張若諄[2]奏請(qǐng)申....江、浙地方學(xué)種甘薯，以濟(jì)民食等語(yǔ)。....至于甘薯一項(xiàng)，廣為栽種以濟(jì)民食。上年已令豫省栽種，頗著成效，此一備荒之一法。著傳諭各該督撫，將張若諄所奏二事，酌量辦理。

紅薯在清朝，終于引起皇帝的重視，根據(jù)前人留下的種植辦法，在全國(guó)大力扶持種植紅薯，來解決百姓的溫飽問題。

由于清朝歷代皇帝，都很重視紅薯的種植問題，因此在清朝時(shí)期，很少發(fā)生災(zāi)民饑荒的現(xiàn)象。甚至因?yàn)榧t薯的存在，百姓對(duì)饑荒有恃無恐。

閩、廣之人，有一家收數(shù)百石者，至遇饑歲，恃此無恐。津民近有種者，特未廣耳。

但在紅薯種植的時(shí)候，也遇到了不小的困難，由于紅薯是喜熱作物，而紅薯在北方種植遇到冬天的時(shí)候，就很難保證生存的質(zhì)量。

在《農(nóng)政全書》中有記載：

今北方種薯，未苦閩、廣省，徒以三冬冰凍，留種為難耳?！狈碇栽谖鍘X以北地區(qū)遲遲不能推廣,主要是由于藏種。

發(fā)展至今，大概經(jīng)過了400多年的歷史。而紅薯的種植辦法，也經(jīng)過了歷代改革，天氣再也不是能夠影響紅薯的因素，大棚種植有效避免了這一現(xiàn)象。紅薯自明朝引起，在明末的時(shí)候，就初顯本領(lǐng)，而遠(yuǎn)在宋朝的蘇東坡，不僅沒辦法施舍別人，他連紅薯這個(gè)名字都沒機(jī)會(huì)聽過。