主食是每天都離不了的，特別是北方人，一天不吃面食就想得慌，今天換種方式做饅頭。
南瓜玫瑰花饅頭
原料：
面粉250克
蒸熟的南瓜125克
酵母2.5克
制作方法：
1、備齊原料。
2、蒸熟的南瓜碾成泥，晾至不燙手。
3、倒入酵母攪拌均勻。
4、倒入面粉，揉成光滑的面團(tuán)（因南瓜的含水量不同，所以請酌情調(diào)整面粉用量，水滴用的南瓜是自己婆婆種的，特別干，所以，南瓜泥又額外增加了一倍。如果是平時在北京買的南瓜，面粉與南瓜泥的量正好。）
5、敷上保鮮膜，溫暖處發(fā)酵至2倍半大。（水滴喜歡敷上保鮮膜放在陽臺上曬）
6、衡量面團(tuán)發(fā)酵沒發(fā)酵好，手指沾滿面粉在面團(tuán)上捅一個洞，如果洞口不回縮不塌陷就發(fā)酵好了。
7、給面團(tuán)排氣，揉圓，分劑子。水滴準(zhǔn)備做10個饅頭，所以分成了10個劑子。如果想蒸普通的圓饅頭，這時就可以二次發(fā)酵了。
8、水滴想蒸的是玫瑰花饅頭，所以需要把兩個劑子合在一起，分成6個小劑子。
9、把小劑子揉圓，按扁，搟餃子皮一樣搟成6個面皮，一個壓一個碼整齊。
10、從最下面一張皮卷起，一直卷到頭，卷緊一點(diǎn)兒。
11、用刀從中間切開，一分為二。
12、立起來，輕輕揉搓，分別整形。玫瑰花可以做成含苞待放的。
13、也可以做成微微開放的。
14、全部做好之后，放屜布上進(jìn)行二次發(fā)酵。水滴把這些玫瑰花坯子放在屜上，蓋上蓋，依然放在陽臺上曬。發(fā)酵到原來的2倍大就可以了。
15、蒸20分鐘。燜5分鐘再掀鍋蓋。
金燦燦的玫瑰花南瓜饅頭出鍋了！
是不是非常誘人？如此簡單，趕快做給家人品嘗吧！
生活如此美好！讓咱們一起來享受它！
