作者：劉夢(mèng)釗 劉煥新
來(lái)源：樂(lè)亭文化研究會(huì)《讀樂(lè)亭》雜志/樂(lè)亭故鄉(xiāng)人網(wǎng)站
原標(biāo)題：農(nóng)諺解析
題圖攝影：楊花飛舞
農(nóng)諺，即農(nóng)業(yè)諺語(yǔ)。是幾千年來(lái)，農(nóng)民在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，里面涵蓋了農(nóng)業(yè)及氣象，氣象又左右著農(nóng)業(yè)的鄉(xiāng)間俚語(yǔ)。所以說(shuō)，農(nóng)諺對(duì)減災(zāi)防災(zāi)，增產(chǎn)增收，提供的寶貴經(jīng)驗(yàn)功不可沒(méi)，農(nóng)諺，具有地方特色，被一代代人們廣泛應(yīng)用，它句子短小精煉，言簡(jiǎn)意賅，通俗易懂。筆者愿把前人留下來(lái)的東西記下來(lái)，作為奉獻(xiàn)。
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面：
1、二月里寒食，頭寒食種地；三月里寒食，過(guò)寒食種地。
由于農(nóng)歷閏月與非閏月年的原因，有的年份二月里寒食，有的年份三月里寒食，按歷來(lái)習(xí)慣，二月里寒食春短，三月里寒食春長(zhǎng)。因此，到了種地的節(jié)氣，就有了頭寒食種地和過(guò)寒食種地的區(qū)別。
2、立冬不起菜，大雪灌了你別怪。菜，泛指白菜。既然立冬起菜成了慣例，但是，它還有個(gè)細(xì)則：九月立冬，頭立冬起菜；十月立冬，過(guò)立冬起菜，九月立冬冷的早，十月立冬冷的晚，究其原因，仍舊是農(nóng)歷閏月與不閏月的原因。
3、蛤蟆叫在谷雨前，坑坑洼洼少種田；蛤蟆叫在谷雨后，坑坑洼洼可攢豆。在當(dāng)時(shí)，人們的經(jīng)驗(yàn)里，蛤蟆在谷雨以前叫喚，預(yù)示著當(dāng)年雨水要大要多，在坑坑洼洼里種大莊稼都有瀝澇的可能，告誡人們要小心，以免遭災(zāi)。谷雨過(guò)后蛤蟆叫，預(yù)示當(dāng)年風(fēng)調(diào)雨順，就是最怕瀝澇的豆類(lèi)作物都可以種在坑坑洼洼的地里。
4、羊馬年好種田，預(yù)備雞猴那二年。按過(guò)去人們的經(jīng)驗(yàn)，羊馬年預(yù)示著風(fēng)調(diào)雨順，多種多收；雞猴年預(yù)示是多災(zāi)之年，要以豐補(bǔ)欠。觀瞻現(xiàn)在，是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè) ，無(wú)論是羊馬年還是雞猴年同樣增產(chǎn)增收，這種農(nóng)諺，已成過(guò)往。
5、有錢(qián)難買(mǎi)五月旱，六月連雨吃飽飯。在過(guò)去，靠天吃飯，在五月天若遇干旱無(wú)雨，有利于大田作物蹲苗，控制旺長(zhǎng)，六月連雨能使莊稼生長(zhǎng)有充足的水分，預(yù)示秋后糧食增產(chǎn)增收。
6、有錢(qián)買(mǎi)種，沒(méi)錢(qián)買(mǎi)苗。種地時(shí)，種子不足花錢(qián)能賣(mài)得到，如果地里出苗不全，是多少錢(qián)也買(mǎi)不到的，告誡人們，種地保苗是增產(chǎn)的基礎(chǔ)。
7、麥子掉頭，高粱沒(méi)牛。告訴人們，拔麥子的季節(jié)，也是高粱玉米等大田作物趟三遍的時(shí)候——莫忘了管理。
8、伏里不露莢 ，割了喂騾馬。警示人們，麥?zhǔn)找院笙牟サ亩诡?lèi)，必得在初伏之前出土露莢，不然的話生長(zhǎng)期不足，霜來(lái)之前不能成熟，收割之后，只能喂騾馬。
9、處暑不露頭，割了喂老牛。麥?zhǔn)蘸?，夏播玉米須及時(shí)搶種，不然到了處暑，玉米不能吐穗揚(yáng)花，霜來(lái)之前不能成熟，只好割了喂老牛。
10、頭伏蘿卜，二伏菜，三伏里頭種蕎麥。蘿卜種在頭伏，收在霜降；白菜種在二伏，收在立冬，這兩種蔬菜作物，誤了農(nóng)時(shí)定會(huì)減產(chǎn)；蕎麥三伏種，霜前收，生長(zhǎng)期很短，如果誤了農(nóng)時(shí)，絕產(chǎn)。
11、白露早，寒露遲，秋分種麥正當(dāng)時(shí)。白露種麥氣溫較高，麥苗會(huì)旺長(zhǎng)，發(fā)育過(guò)快，過(guò)早消耗肥力，寒露種麥氣溫較低，不利于冬前發(fā)育，分蘗率偏低，只有秋分種麥氣溫適合于麥苗的發(fā)育分蘗，有利于來(lái)年的返青和生長(zhǎng)。
12、勤管不如懶施肥。這是給懶人的一個(gè)開(kāi)脫。確實(shí)，有一些懶人，疏于管理，舍得施肥，獲得豐收，如果加上勤勞，不是更好嗎？
13、種地不施糞，就是瞎胡混。用另外一則農(nóng)諺做解：要長(zhǎng)好莊稼，全靠肥當(dāng)家。可見(jiàn)，種地不施糞，只能是胡混了。
14、菜園子沒(méi)神沒(méi)鬼，靠的是肥和水。菜園子沒(méi)有神秘可言，只要肥水充足，蔬菜 的產(chǎn)出就多，質(zhì)量也好。
15、人勤地不懶。換句話說(shuō)，勤勞能致富。
16、換茬如施糞，重茬地沒(méi)勁。盡管前人們不懂得重復(fù)耕種導(dǎo)致某種元素缺乏，但是他明白連續(xù)重茬使莊稼減產(chǎn)。所以，在種地時(shí)，他們使用了倒茬和換茬。
17、秋垡如施糞。秋后垡地，有利于土壤疏松，改良土壤，又能凍死土壤里的害蟲(chóng)。有利于來(lái)年春耕。
18、種地喜早又喜晚，喜勤又喜懶。當(dāng)時(shí)是靠天吃飯，有時(shí)種地往往是押寶，闖大運(yùn)，有這么一個(gè)故事，1949 年發(fā)大水，秋后種麥子，墑情很好，多數(shù)人家種麥子施了灰土糞，而村里的王家什么肥也沒(méi)施，到了來(lái)年夏天麥子拔節(jié)，逢施灰土糞人家的麥子，起了灰疸病，造成減產(chǎn)，而王家的麥子，啥病也沒(méi)有，沒(méi)有減產(chǎn)，有一個(gè)好的收成。到了1950年秋后種麥，王家因上年得了利，又沒(méi)施肥，結(jié)果到了1951年麥?zhǔn)?，他家的麥子產(chǎn)量最低。又有一家，張家，種棉花。到了夏至以前，家家都給棉花定了苗打了單棵，，因張家有事，他家的棉花沒(méi)有間苗還擠在一起。突然有一天，下了一場(chǎng)冰雹。逢定了苗的，被雹子砸的一塌糊涂，災(zāi)后不好恢復(fù)，而張家?guī)缀跣颐狻Ｗ聊ヒ幌轮V語(yǔ)吧，這就是當(dāng)年的靠天吃飯。
19、（小麥）種在水上，收在火上。小麥雖然不像水稻，在水里泡著生長(zhǎng)，但是，它是喜水的農(nóng)作物，只要水肥充足，增產(chǎn)潛力很大，但是，到了夏至，被干熱風(fēng)一吹，三兩天就到了收割期，即所謂的收在火上。
20、堿地拿住苗，花子扔了瓢。在過(guò)去，我縣的鹽堿地，占耕地大部，當(dāng)時(shí)沒(méi)有河水或井水洗堿，每到初春，人工起堿，播種后，出了全苗，在能保住全苗的情況下，遇到充沛的伏雨，玉米高粱定能茁壯成長(zhǎng)，穗大籽滿?，F(xiàn)在好了，被改良的鹽堿地，已成米糧倉(cāng)。
21、種丟年，不鐘收年。就是說(shuō)，某一種農(nóng)作物在當(dāng)年收成不好 叫丟年，來(lái)年種一定會(huì)有好收成，所以有的人，甚至?xí)噻姟，F(xiàn)在隨著生產(chǎn)條件的改善，人們已淡忘了這種說(shuō)法。
22、長(zhǎng)點(diǎn)種，短施肥。這是一種陋習(xí)。為什么？種地時(shí)，有的人，總想占便宜，往道上種，甚至越道，所以壟溝有多長(zhǎng)，種就點(diǎn)多長(zhǎng)，而在施肥時(shí)，只施到真正屬于自己的地里，如果在道邊出來(lái)的苗不被路人踩死，也就偏得了，如果沒(méi)出苗，或出了苗被人踩死了，也就搭幾粒種子，而施的肥仍舊在自家地里。
23、大膩一根棍，小膩如施糞。過(guò)去，棉花起了膩蟲(chóng)（即蚜蟲(chóng)）因無(wú)藥除治，很無(wú)奈，致使越繁殖越多，長(zhǎng)時(shí)間不退，膩的棉花葉子脫落，只剩主莖，成了一根棍。如果膩蟲(chóng)短時(shí)間退去，葉片顯得黑綠厚實(shí)，所以說(shuō)，小膩如施糞。用科學(xué)的眼光去分析，膩蟲(chóng)控制了棉花的速長(zhǎng)。
24、干耪如施糞，濕耪如夾棍。所謂干耪，土壤水分少，耪上去的土疏松，對(duì)禾苗生長(zhǎng)有一個(gè)寬松的環(huán)境；而土壤潮濕耪地，烈日一曬，土質(zhì)板結(jié)，制約了禾苗的生長(zhǎng)，所以有以上的總結(jié)。
25、春雨貴如油。春天少雨，而春天既是萬(wàn)物萌發(fā)的生長(zhǎng)季節(jié)，又是春天播種的大好時(shí)節(jié)，當(dāng)春雨灑向大地的時(shí)候，說(shuō)春雨貴如油，半點(diǎn)兒也不夸張。
26、頂著凌，長(zhǎng)的成。指春播作物大麥，豌豆要頂凌播種，使播下的種子有一個(gè)冷處理的過(guò)程，將來(lái)到成熟時(shí)，籽粒才飽滿。這則農(nóng)諺，已成鐵律，違反了還真吃虧。
27、臘月三場(chǎng)掛，來(lái)年收棉花。樹(shù)掛，即霧凇，景色很美。而冬天尤其是臘月下樹(shù)掛的年頭，預(yù)示著來(lái)年棉花收成好。
28、棒子不出手，能打五六斗。這是在過(guò)去，對(duì)玉米畝產(chǎn)的估產(chǎn)。就是說(shuō)，用手攥玉米棒子，尖兒和根不能出手的情況下能打五六斗，當(dāng)時(shí)一斗是40斤，一畝地的產(chǎn)量是200至240斤。
29、豆打長(zhǎng)秸，麥打短節(jié)。豆子秸子長(zhǎng)，角結(jié)的就多，打的就多；麥子節(jié)短穗大，產(chǎn)量就高。
30、你糊弄它一會(huì)兒，它糊弄你一年。
31、人誤地一時(shí)，地誤人一年?？梢?jiàn)，種地不能耽誤農(nóng)時(shí)，管理不能粗放，否則收獲和效益會(huì)很低，耽誤一年。
32、早種1天，早收10天。夏播作物早種1天，秋后就能早收10天，告訴人們，夏收以后要搶種夏播作物。
33、白露花，撿到家。就是說(shuō)，棉花在白露季節(jié)開(kāi)花結(jié)果以后，在下霜時(shí)節(jié)，得到收獲。
34、棉花籽，不知羞，哩哩啦啦出到秋。棉花籽，當(dāng)土壤墑情不好的情況下，難出苗，當(dāng)遇到雨水，墑情好時(shí)，隨時(shí)出苗，正是以上所說(shuō)，哩哩啦啦出到秋。
35、一步三棵苗。該話是朝著玉米說(shuō)的，當(dāng)時(shí)種的品種是白馬牙，秸稈高，一是不抗倒伏，二是苗密了愛(ài)出槍桿（光長(zhǎng)秸稈不長(zhǎng)棒子的玉米），所以在定苗時(shí)，株距要大。
36、撇一看二眼觀三。以前種的高粱品種是關(guān)東青，大蛇眼，其高粱秸稈有丈余，撇苗的目的是促使根須發(fā)達(dá)，抗倒伏，所以在用鋤撇苗時(shí)，其技巧就是撇一看二眼觀三了。
氣象與物候
1、氣象諺語(yǔ)種中的九九歌：一九二九伸不出手；三九四九被窩縮狗；五九六九背陰消，七九河開(kāi)，八九雁來(lái)；九九加一九，黃牛遍地走。一九二九，到了冬至，進(jìn)入小寒，告訴人們，天冷了；三九四九的時(shí)候，小寒已過(guò)，進(jìn)入大寒，滴水成冰，冷到極致，狗能鉆被窩嗎，值得印證；到五九六九的時(shí)候，春，邁著蹣跚的腳步走來(lái)，冰雪暗中消融；雨水到了，河開(kāi)了。大雁閃著翅膀，報(bào)春來(lái)了；再過(guò)兩個(gè)九的時(shí)候，蟄伏在地里，叫黃牛的甲蟲(chóng)跑出來(lái)了，預(yù)示著，要種地了。
2、小雪封地，封不住地；大雪封河封不住河。冬至未到，天未數(shù)九，怎能封住地和河呢。
3、春到來(lái)年加十一。這是過(guò)去農(nóng)民們歷年對(duì)每年立春時(shí)日的一個(gè)總結(jié)。比如說(shuō)，2016年的立春是臘月廿六，而2017年的立春則是正月初七，相差十一天；但是，這種算法只限于農(nóng)歷紀(jì)年。2017年是丁酉年，正月初七立春，這年閏六月，照樣是這個(gè)丁酉年，臘月十九立春，就是說(shuō)一年兩個(gè)春，因?yàn)?，兩個(gè)春在一年，就沒(méi)有加十一這個(gè)說(shuō)法了。其實(shí)，丁酉年的臘月十九，已經(jīng)是公歷2018年的2月4 日了。如果按公歷紀(jì)年計(jì)算，不會(huì)出現(xiàn)一年雙春。而當(dāng)農(nóng)歷非潤(rùn)月年立春的時(shí)日加十一，定是來(lái)年立春的時(shí)日了。
4、夏至三庚數(shù)頭伏。祖先留下來(lái)的律，按天干地支計(jì)算，從夏至那天起當(dāng)出現(xiàn)第三個(gè)庚日，即為頭伏。
5、大寒，小寒，殺豬過(guò)年。這是過(guò)去，人們對(duì)年的期盼。也有的說(shuō)，大寒小寒，打春過(guò)年的，實(shí)際上，過(guò)了年打春還是常有的。
6、嘰嘰叫，沙鉆兒到。嘰嘰兒，屬蟬類(lèi)，比知了和蟬小的多，但它出現(xiàn)，叫得最早，當(dāng)它叫的時(shí)候，沙鉆魚(yú)上市了。沙鉆魚(yú)，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)，味鮮美。
7、夏至五月初，麥子一把麩。該五月，指的是農(nóng)歷五月，適逢農(nóng)歷五月初夏至，麥子多受干熱風(fēng)襲擊，當(dāng)時(shí)缺乏灌溉措施，看著麥子干旱而死，麥粒很秕。
夏至五月半，麥子都是面。適逢農(nóng)歷五月中旬夏至，風(fēng)雨調(diào)和，麥子長(zhǎng)得籽粒飽滿。
8、大旱不過(guò)五月十三。到了農(nóng)歷五月十三，已是中夏，進(jìn)入雨季，但是個(gè)別年頭，就是不下雨，一切下雨的前兆，完全失靈，令人難以忘懷的就是上世紀(jì)的1968 年，是我縣歷史上最旱的一年，全年只有一些無(wú)效降雨，打破“澇不死的昌黎，旱不死的樂(lè)亭?！钡膫鹘y(tǒng)說(shuō)法，
9、五月十八龍盤(pán)道，哪兒下雨哪兒澇。人們說(shuō)，五月十八是龍盤(pán)道的日子，是雨節(jié)。過(guò)去，人們沒(méi)能力戰(zhàn)勝自然災(zāi)害，即盼雨，又怕雨，旱時(shí) 盼雨來(lái)，雨下多了又怕成災(zāi)，心理很矛盾。
10、八月初一下一陣，旱到來(lái)年五月盡。農(nóng)歷八月初一下雨，來(lái)年春季會(huì)干旱無(wú)雨。這是多年的傳統(tǒng)說(shuō)法，沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。
11、夏至西風(fēng)刮，麥子干場(chǎng)打，夏至東鳳搖，麥子水里撈。夏至季節(jié)，刮西風(fēng)干旱無(wú)雨，有利于小麥?zhǔn)崭?，打?chǎng)晾曬；如果刮東鳳雨水要多，不利于小麥的收割，打場(chǎng)，晾曬。
12、秋甲子下雨，百物不成。立秋第一天，人們習(xí)慣的叫秋甲子，說(shuō)這一天下雨，大莊稼成熟時(shí)的籽粒不飽滿，依筆者看，就看連雨不連雨了，若連雨，影響大莊稼授粉，籽粒肯定不飽滿，若不連雨，收成會(huì)好。
13、摘帽秋，戴帽秋。過(guò)去，如果立秋的時(shí)間是白天，就叫戴帽秋，原因是早晨了，早晨就意味著是白天了，人起來(lái)了，起來(lái)了就要戴帽子，而引申到當(dāng)年的收成，尤其像大高粱這樣的莊稼，籽粒要秕，秕的籽粒上要帶著一層殼，就像人戴的帽子；相對(duì)而言，如果夜間立秋，人睡覺(jué)就要摘掉帽子，這就是摘帽秋了。摘帽秋的糧食沒(méi)殼，籽粒飽滿。人們往往用摘帽秋戴帽秋來(lái)預(yù)測(cè)當(dāng)年的收成。
14、大霧不過(guò)三，當(dāng)日是好天。過(guò)去沒(méi)有科學(xué)儀器觀測(cè)天氣，全憑經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，像這樣的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，可靠性不大。
15、八月十五云遮月，正月十五雪打燈。對(duì)于前人的這種總結(jié)，筆者做過(guò)觀察，這種現(xiàn)象存在，但是不絕對(duì)。
16、東虹日頭西虹雨，虹是雨后天空中出現(xiàn)的一種自然現(xiàn)象。虹，五彩繽紛，呈弧形，它與太陽(yáng)相對(duì)映。太陽(yáng)出現(xiàn)在天空的東方，它出現(xiàn)在天空的西方；太陽(yáng)出現(xiàn)在天空的西方，它出現(xiàn)在天空的東方。當(dāng)虹出現(xiàn)在東方時(shí)，會(huì)有雨變晴，而出現(xiàn)在西方時(shí)，由晴變雨。
17、早霞不出門(mén)，晚霞行千里。早霞不出門(mén)，意味著當(dāng)天有雨；晚霞行千里，意味著是好天氣。
18、老云接駕，日頭笑。指傍晚的烏云，接日頭的大駕，當(dāng)日頭，將要墜落時(shí)，其光在云的夾縫，似笑。這是有雨的征兆。
19、單耳風(fēng)，雙耳雨。日頭將落時(shí)，其一側(cè)出現(xiàn)淡淡的日暈時(shí)，叫單耳，出現(xiàn)單耳，是風(fēng)的預(yù)兆；如果兩側(cè)出現(xiàn)日暈，叫雙耳，是雨的預(yù)兆。
20、天上溝溝云，地上雨淋淋。觀云測(cè)雨，很實(shí)際。
21、天上駱駝云，雹子要來(lái)臨。對(duì)天氣的突變，實(shí)際的觀察，往往預(yù)測(cè)正確。
22、星星眨眼，大雨不遠(yuǎn)。暑天，因水蒸氣流動(dòng)，星星在天空中時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，——即眨眼，預(yù)示著有大雨。
23、燕子低飛沙燕叫，螞蟻搬家蛇過(guò)道。根據(jù)動(dòng)物的特有本能，預(yù)測(cè)天氣，將要下雨。
24、早哇陰，晚哇晴，半夜的哇鴿到不了天明。哇鴿，海鷗的一種，人們通過(guò)它各個(gè)時(shí)間的叫聲，來(lái)預(yù)測(cè)天氣的變化。
以上，是對(duì)我縣多年來(lái)氣象諺語(yǔ)的總結(jié)，但是在解析上難免出現(xiàn)偏頗，謬誤，請(qǐng)讀者多加指正。
（作者劉夢(mèng)釗，中學(xué)退休教師；劉煥新，鄉(xiāng)鎮(zhèn)退休干部。）
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