奶奶炒菜
東營(yíng)市春暉小學(xué)
三年級(jí)四班 張芮敏
今天上午我和藹可親的奶奶炒了一盤菜，這盤菜的名字叫西紅柿炒雞蛋。我的任務(wù)是在一邊觀察。
奶奶拿起打火機(jī)啪啪按了幾下，打火機(jī)打著了，奶奶立馬一手把火苗湊到爐灶上，另一只手?jǐn)Q開(kāi)煤氣灶，手又飛速的抽回來(lái)，呼的一下?tīng)t灶的火著了，火焰很高，火苗紅里透著藍(lán)光，好像自言自語(yǔ)的說(shuō)，為什么鍋在上面兒，我在底下，這不公平，我都被壓扁了。火苗生氣了，好像和我們的媽媽一樣生氣啦。奶奶又從冰箱里拿出四個(gè)雞蛋，從碗柜里拿出一個(gè)碗和一雙筷子，奶奶左手拿著雞蛋把雞蛋在碗沿上磕了幾下，雞蛋殼裂開(kāi)了，雞蛋液溜進(jìn)了碗里。奶奶拿著筷子攪拌了幾圈。等鍋里的水珠沒(méi)有了，鍋熱了，奶奶說(shuō)：“可以放油了。”說(shuō)著提起花生油桶往鍋里倒了油。油珠立馬噼里啪啦地唱著歌兒，跳起了歡樂(lè)的舞蹈，油快樂(lè)極了。奶奶把碗里早已攪拌好的雞蛋液倒進(jìn)了鍋里。雞蛋液的邊沿立刻冒出了黃白相間的泡泡。奶奶端起鍋抖了幾下，蛋液凝固成了塊。炒熟的雞蛋嫩嫩的，油亮油亮的，還摻雜著幾塊焦黃色的。奶奶把它們放在盤子里，又把盤子放到了灶臺(tái)的一角。這時(shí)候兒奶奶又往熱鍋里倒了一點(diǎn)油，等油有點(diǎn)冒煙，又把早已切好的蔥花兒放到了鍋里。蔥花兒在鍋里哧啦哧啦的蹦著跳著。奶奶趕緊端起切好的西紅柿把它丟進(jìn)了鍋里。奶奶趕緊拿起炒菜鏟子叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)牟煌５姆雌饋?lái)，等把西紅柿塊炒碎了，又放了一點(diǎn)點(diǎn)鹽和糖，又翻炒了幾下，奶奶說(shuō):“這個(gè)時(shí)候兒就可以放上炒好的雞蛋塊啦。如果放早啦，西紅柿?xí)岬?。”“噢，炒菜也有這么多學(xué)問(wèn)?。 蔽矣謱?duì)奶奶增添了幾分敬意。
奶奶做的西紅柿炒雞蛋香極啦。
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