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寬大的實(shí)木茶臺(tái)上，茶壺、茶盅、茶海、聞香杯、茶杯、茶濾、茶夾、茶托、茶盤(pán)，及點(diǎn)綴的可愛(ài)茶寵。色彩素雅，蘊(yùn)含了茶道文化中深遠(yuǎn)幽妙的意境。
手指細(xì)柔，動(dòng)作優(yōu)雅的女子從茶盒里取出卷如浪花的茶，倒入茶壺，用開(kāi)水沖洗茶壺、洗茶之后，正式泡第一道茶，茶水沖泡過(guò)濾之后，女子將茶“韓信點(diǎn)兵”雙手一一捧到客人面前。茶水淡黃，清亮透明，漫卷祥云從白色的玻璃杯沿裊裊上升，如彩云追月。輕呷一口，含在嘴里，一種青草的香味兒慢慢的向口腔周?chē)坞x蔓延，像整個(gè)人置身在春天的草原上，沉醉不知?dú)w路。但凡喝過(guò)功夫茶的人，對(duì)這樣的情景并不陌生。區(qū)別在于茶，這既不是任何一款紅茶、綠茶、也不是白茶、黑茶或青茶，而是博斯騰湖荷葉研發(fā)的茶。面朝大街的店面比肩而立，一家連著一家密不透風(fēng)，有一種深陷大海的迷茫感。一個(gè)人慢慢的行走，招牌幾乎全是長(zhǎng)方形，顏色、名稱、字體大同小異，看多了視覺(jué)疲憊。突然，一個(gè)與眾不同的名稱、別具風(fēng)格的招牌在眼前一閃。仿佛店主人內(nèi)心豐饒、深刻、柔軟的折光倒映心湖，驚鴻一瞥，已覺(jué)酡然，抬腳進(jìn)店里去看一看。招牌用鵝黃色作底、“博湖禮物”四個(gè)白字旁斜出一朵碩大的荷花，清雅沉靜的氣質(zhì)壓住了車(chē)來(lái)車(chē)往的喧囂。進(jìn)店，荷花、蓮蓬、蓮子、荷葉茶、蘆葦根茶、魚(yú)罐頭、魚(yú)籽醬等博湖特產(chǎn)群英薈萃，琳瑯滿目，博湖的各路“武林高手”隊(duì)列齊整的站在一排排貨架上，只需手指輕輕的號(hào)召，便把唇齒的味蕾攪得亂英紛飛。
真得沒(méi)想到，五六年沒(méi)來(lái)，博湖縣人開(kāi)發(fā)出如此之多與湖水生死相依的產(chǎn)品。博湖縣因博斯騰湖而得名。被古人稱“西海”，是中國(guó)最大的內(nèi)陸淡水湖，水域面積遼闊。一個(gè)最字吸引開(kāi)許多游客 上個(gè)世紀(jì)90年代，我坐船橫穿博斯騰湖用時(shí)幾個(gè)小時(shí)，我有一個(gè)文友為冬泳健將，他橫渡博斯騰湖，像一條不知疲倦的魚(yú)游了12個(gè)小時(shí)。博斯騰湖海拔1048米，這種海拔對(duì)于東部足以豎起一座山了，假如把東西方拉成同一平面，那么博斯騰湖無(wú)疑是架在高山上的湖泊。博斯騰湖自古就有“漁、鹽、蒲、葦”之利。如今，人類(lèi)的觸角伸向博斯騰湖所有的水域，使之成為新疆最大的漁產(chǎn)魚(yú)類(lèi)生產(chǎn)基地，是全國(guó)四大葦區(qū)之一。除了盛產(chǎn)魚(yú)和蘆葦，博斯騰湖還有擁有我國(guó)最大的野生睡蓮群，龐大的野生睡蓮群。蓮花開(kāi)放的時(shí)節(jié)，水光花影，斑駁閃耀，無(wú)數(shù)朵睡著又醒來(lái)，打開(kāi)又閉合的睡蓮，既有“平湖淼淼蓮風(fēng)清，花開(kāi)映日紅妝?！薄敖犹焐徣~無(wú)窮碧，映日蓮花別樣紅”的浩蕩意境，又有“魚(yú)戲蓮葉間，蓮葉何田田?！鼻屐o婉約水墨畫(huà)中的意境。法國(guó)印象派大師莫奈用光與影創(chuàng)造的奇幻睡蓮。“它深濃的白，包含這樣一個(gè)空無(wú)不可及的夢(mèng)，包含一種永不存在的快樂(lè)，我們所能做的只有繼續(xù)屏息，向那幻影致敬?！狈鸾?jīng)上釋迦牟尼佛剛生下來(lái)就能說(shuō)話，無(wú)人扶持即能行走，舉足行了七步，步步生蓮。蓮花成了人們心目中潔凈、美好、善良精神之花，通往無(wú)憂天界的階梯。
在沙漠戈壁長(zhǎng)大的我，很長(zhǎng)一段時(shí)間分不清蓮與荷的區(qū)別。知道蓮花包含荷花和睡蓮科睡蓮屬的睡蓮，蓮花一詞的外延大于荷花，是后來(lái)的事兒。無(wú)論蓮還是荷皆是很美好，可是，我覺(jué)得沿用中國(guó)人習(xí)慣的名字荷更親切些。博斯騰湖的蓮再多也不能采用，近些年，博湖人對(duì)他們的蓮花呵護(hù)備至。時(shí)值今日，方才知道，我在博湖縣喝的荷花茶，并非當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)，也不是所有的荷花都能夠可以做荷花茶。我喝的這款荷花茶是由湘荷制作。這種湘荷是茶主人專(zhuān)門(mén)從湖南湘潭引進(jìn)。湘潭的湘荷被稱為“中國(guó)第一蓮子”。引進(jìn)荷花種植在博斯騰湖邊的荷香別苑景區(qū)，供游人觀賞。今年27歲的店主廖旺是位很有想法的年輕人。接待游客時(shí)，偶爾聽(tīng)到游客問(wèn)有沒(méi)有荷葉茶，他默默記在心里，上網(wǎng)查看，原來(lái)《本草綱目》、《隨息居飲食譜》、《中國(guó)藥茶配方大全》等古今藥（食）學(xué)典籍認(rèn)為，蓮芯及荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神、降壓利尿、斂液止汗、止血固精等功效?！昂扇~減肥，令人瘦劣”。呵！荷葉茶原來(lái)有這么多好處。這么說(shuō)，荷香別苑景區(qū)300余畝的荷葉白白浪費(fèi)了，把荷葉制成茶豈不美哉。
博斯騰湖區(qū)還沒(méi)人開(kāi)發(fā)荷葉茶。廖旺從中看到了商機(jī)。要把心中的夢(mèng)變成現(xiàn)實(shí)的夢(mèng)，行動(dòng)，只有行動(dòng)。中國(guó)人發(fā)明了茶，茶文化淵源流長(zhǎng)。我曾是宋徽宗趙佶的《文會(huì)圖》中看到宮廷以茶宴請(qǐng)群臣、文人，斗茶取樂(lè)的雅景。在宋徽宗的推動(dòng)下，茶成為開(kāi)門(mén)"七件事"之一，他在《大觀茶論》序云："縉紳之士，韋布之流，沐浴膏澤，薰陶德化，盛以雅尚相推，從事茗飲。"制茶是千百年來(lái)前人在不斷探索總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)，要經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、炒青、揉捻、團(tuán)揉、渥堆，干燥、緊壓、蒸、壓、放，多道程序，如何把荷葉制成茶絕非易事。第一步采摘就是個(gè)技術(shù)活，七月葉子最嫩的時(shí)候，工人下到水里采摘，割掉根頸，把葉子中間粗糙的部分剜掉。之后，清洗、切割、萎凋后的烘干也是難題。曬吧，耗時(shí)且需要非常大的場(chǎng)地，又易落灰。直接烘干又太脆，一整張荷葉輕輕一碰就碎，根本做不成茶。炒青火候太難掌握，炒過(guò)了就脆了，揉不成茶，炒弱了又太軟了，沒(méi)法保存。就這樣，經(jīng)過(guò)數(shù)百次的反復(fù)、失敗。年輕人最可貴之處是敢于創(chuàng)新不怕失敗，不甘于做固有觀念和思想的俘虜。遇到挫折不甘失敗的廖旺請(qǐng)教新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)的教授，新疆工程學(xué)院的學(xué)生們親自參與揉茶機(jī)的工藝流程的設(shè)計(jì)，經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)，終于成功地把荷葉揉成顆粒，用制茶機(jī)揉捻成卷狀，再經(jīng)機(jī)器高溫殺菌，終于做出理想的茶葉。通過(guò)南京的一家食品檢測(cè)中心檢測(cè)，結(jié)果顯示營(yíng)養(yǎng)成分不但沒(méi)被破壞，荷葉的主要成分荷葉堿含量超過(guò)是普通荷葉茶的8倍以上。天然健康的荷葉茶受到游客青睞，很快暢銷(xiāo)全國(guó)。發(fā)明的欲望一旦點(diǎn)燃，便熊熊燃燒。此后，他又盯上了蘆葦根。博斯騰湖的蘆葦多達(dá)60萬(wàn)平方公里，在文人的眼里，博斯騰湖的蘆葦似湖水的睫毛，每一次閃動(dòng)都增加了博斯騰湖的嫵媚，還有人說(shuō)，蘆葦是博斯騰湖水上的琴弦，春夏秋冬彈奏著天籟之音。從小在湖邊長(zhǎng)大、早已見(jiàn)怪不怪的廖旺，不是用眼睛感受博斯騰湖“蒹葭蒼蒼，白露為霜”的浪漫主義者，他所追求的是蘆葦?shù)膶?shí)用性。藥典說(shuō)，蘆葦根又稱蘆根，是一種中藥，性寒，味甘，能夠清熱祛火，可以治療口臭，可以抗癌，治療肺熱咳嗽，清熱生津，治療口眼干燥。在臨床上應(yīng)用最多的就是治療肺熱。蘆根可以利尿，使熱毒從小便中排出，可以治療肺熱咳嗽、痰多、嘔吐、膿血等等肺部疾病。博斯騰湖水天然純凈無(wú)污染，尤其小湖區(qū)的水達(dá)到了直飲水的標(biāo)準(zhǔn)，蘆葦根質(zhì)量上乘，用蘆根制成茶，比配在湯藥里容易讓健康人接受。
研制蘆根茶要比荷葉茶簡(jiǎn)單許多。采來(lái)上好的蘆根進(jìn)行清洗、挑選、切段，按照一定配比添加天山雪菊精油，烘干裝袋即可。
蘆根茶的沖泡方法與眾不同，需要煮1~2個(gè)小時(shí)，直到蘆根的營(yíng)養(yǎng)全部融入水中，茶湯清亮淡黃，煮出來(lái)的蘆根茶很一股濃郁的玉米香味兒，回甘香甜，唇齒留香。
喝過(guò)一次蘆根茶的人，一定會(huì)喜歡。正如這個(gè)初夏里走進(jìn)“博湖禮物”的我，一杯又一杯茶讓我忘了所有的情長(zhǎng)意短，時(shí)光倒敘，美好的往事在腦海里浮現(xiàn)，怎舍離去，直到窗外夕陽(yáng)晚照，倦鳥(niǎo)歸巢。店主告訴我，受維吾爾族藥茶的啟發(fā)，不久的將來(lái)要開(kāi)發(fā)適合各類(lèi)人群的系列茶，比如添加玫瑰決明子的平肝明目，添加枸杞紅棗的滋補(bǔ)氣血，添加沙棘的番紅素抗癌防衰老……不同功效的新疆特產(chǎn)加進(jìn)去，達(dá)到藥食同源的目的。我常喝維吾爾族藥茶，維吾爾族藥茶多是熱性，與良性的荷葉蘆根搭配，中和了茶效。這個(gè)消息令人期待。去年，店主在京東開(kāi)了網(wǎng)店，更多的人借助新的傳送渠道，喝上博斯騰湖的特色茶。伴隨著人類(lèi)的交往，植物的交往潤(rùn)物無(wú)聲，勢(shì)不可擋。當(dāng)今，全球化的進(jìn)程加速，所有的一切像天空的云不停的運(yùn)動(dòng)、流轉(zhuǎn)、變化。相信，博斯騰湖茶也將進(jìn)入世界流轉(zhuǎn)的軌道，如“絲綢之路”帶到中原的小麥、核桃、辣椒和葡萄，湖南的湘荷也逆流而上。來(lái)到遙遠(yuǎn)的新疆博斯騰湖，讓他掙脫“留得殘荷聽(tīng)雨聲”的殘缺美和局囿，以脫胎換骨的容顏，在更大的空間里長(zhǎng)時(shí)間行走人間，賦予荷新的生命。荷葉茶的故事暫時(shí)到此。也許，在大多人眼里會(huì)覺(jué)得這個(gè)故事太小，不值得關(guān)注。我卻覺(jué)得他們的故事同樣值得書(shū)寫(xiě)。因?yàn)?，他們或多或少的改變了一些人的生活?/span>
