香腸炒飯是家常炒飯的一種做法，其基本的材料就是米飯和香腸，如果喜歡，還可以加入一些自己喜歡吃的配料一起炒。下面小編就來(lái)介紹3種香腸炒飯的做法。
香腸炒飯的做法一
主料：香腸50g，雞蛋1個(gè)，米飯1碗。
輔料：雞塊1個(gè)，紅蘿卜適量，蔥適量，鹽適量，雞粉適量，醬油適量，老抽適量。
做法：
1.雞蛋先煎過(guò)，再切小塊。
2.再炒香腸。
3.接著放入紅蘿卜，雞肉翻炒。
4.放入白飯，拌炒。
5.再放入煎好的蛋。
6.再放入鹽，醬油，老抽拌勻。
7.放入蔥花拌勻就可以了。
香腸炒飯的做法二
食材：隔夜米飯，雞蛋3個(gè)，香腸一段，小蔥一把，油、鹽適量。
做法：
1.香腸切片，小蔥切碎。
2.雞蛋打入碗中，加點(diǎn)鹽攪拌均勻。
3.鍋中放些油，倒入蛋液，煎成蛋花盛起來(lái)待用。
4.把蛋花裝起來(lái)，不用加油了，倒入切好的香腸小火煸炒1分鐘這樣，然后倒入米飯。
5.開(kāi)大火，不停的翻炒米飯，其實(shí)炒飯的時(shí)候是要靠?jī)蓚€(gè)人去炒操作的，一個(gè)手扶住鍋柄，另一個(gè)手抓住鍋鏟要不停的翻炒，大概要翻炒4分鐘，這個(gè)時(shí)間自己掌控好。
6.然后倒入蛋花，加點(diǎn)鹽在米飯里，接著翻炒。
7.這個(gè)時(shí)間不需要太長(zhǎng)，一分鐘就可以了，然后加小蔥花，混合一下，就可以了，小蔥花加到米飯里面很香的。
香腸炒飯的做法三
食材：米飯1碗，胡蘿卜1段，香腸1段，蔥、油、鹽適量。
做法：
1.胡蘿卜去皮洗凈切丁。
2.香腸切成丁。
3.蔥切成蔥花。
4.不粘鍋加入油熱后，加入蔥花炒香。
5.加入胡蘿卜丁翻炒至斷生。
6.加入香腸丁翻炒。
7.加入米飯改小火翻炒。
8.最后加入鹽調(diào)勻即可。
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