玉石是由寶石礦物加工而成，寶石一般有四個特點(diǎn)，漂亮、耐用、稀少、有一定價值。自然界有數(shù)千種礦物，其中美觀、耐用又適合加工作為玉石的只有百余種，而可做珠寶首飾的則僅有十余種。
玉石的化學(xué)成分主要由含鈉、鈣、鎂、鋁以及其他一些微量元素的含水硅酸鹽組成。玉石主要形成于火成巖的結(jié)晶作用，巖石經(jīng)高溫熔融變質(zhì)重新結(jié)晶而成，以及由上述兩種作用而形成的玉石，再經(jīng)流水沖刷、搬運(yùn)與沉積后，和砂礫混合而形成玉石的砂礦、沉積礦。
玉石的顏色多種多樣，如白玉最名貴的是純白色而又細(xì)膩無瑕的羊脂玉；綠色是翡翠之寶，以綠的純正、濃淡相宜為上品，要綠得如雨后冬青樹葉受陽光映照所呈現(xiàn)的青翠碧綠為最佳。其他還有黑、灰、黃、紅等顏色，但均要求透明無瑕、細(xì)而勻潤、晶瑩剔透、小巧玲瓏為佳品。
我國自古以來就有“玉石之國”的美名，古人視玉如寶，作為珍飾佩用，古人醫(yī)書稱“玉乃石之美者，味甘性平無毒”，并認(rèn)為玉是人體蓄養(yǎng)元?dú)庾畛渑娴奈镔|(zhì)。因而玉石不僅作為玉鎖、玉板指、手鐲、腳鐲、掛鏈、鼻煙壺以及擺飾、裝飾之用，還用來養(yǎng)生健體。自古各朝各代帝王嬪妃養(yǎng)生不離玉，有魏晉南北朝食玉成風(fēng)、宋徽宗嗜玉成癖、楊貴妃含玉鎮(zhèn)暑等。
現(xiàn)代科技表明，玉石含有鋅、鎂、銅、硒、鉻、錳、鈷等對人體有益的微量元素，經(jīng)常佩戴玉石可使其中的微量元素被人體皮膚吸收，有助于人體各器官生理功能的協(xié)調(diào)平衡。有的玉石具有白天吸光，晚上放光的物理特性，當(dāng)玉石光點(diǎn)對準(zhǔn)人體某個穴位時，可刺激經(jīng)絡(luò)、疏通臟腑，有明顯的保健功能。老人手腕背側(cè)有“養(yǎng)老穴”，佩戴玉手鐲，可起到按摩保健功效，不但能改善老人視力模糊癥狀還可蓄元?dú)?、養(yǎng)精神。嘴含玉石，可借助唾液中所含營養(yǎng)成分與溶菌酶的協(xié)同作用，生津止渴、除胃熱、平煩懣、滋心肺、潤聲喉、養(yǎng)毛發(fā)、蓄元?dú)?、養(yǎng)精神。
還有，用色澤翠綠的青玉和青白玉做成的美酒杯，不僅形態(tài)優(yōu)美，而且有美酒功能，能改變酒的結(jié)構(gòu)，使酒變得醇厚香甜、軟綿適口
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