包餃子時，余下的皮，怎么處理好呢？
創(chuàng)意健康吃法來了，搭配各種顏色的蔬菜涼拌，而且做法簡單，很適合在這個夏季吃。
涼拌餃子皮
食材
餃子皮適量 黃瓜1根 紅椒、紫甘藍、花生碎、蒜蓉、鹽、醬油、紅油、白醋各適量
做法
1.余下的餃子皮。
2.黃瓜擦絲，紫甘藍紅椒切絲，拌均勻，備用。
3.花生切碎，大蒜切末。
4.裝入小碗，加入鹽 白糖 醬油 白醋 水 辣椒油 ，攪拌均勻。
5.鍋中水燒開，將餃子皮逐次放入鍋中煮熟，用時2-3分鐘左右。
6.撈出餃子皮放到?jīng)鲩_水中過涼，多過幾遍才能徹底涼透。
7.餃子皮挨個挨個擺放在三絲上。
8.一勺一勺舀進去剛才調(diào)好的料汁。
9.成品。
小貼士
1.此菜品食材豐富，做法簡單健康。
2.餃子皮下面可搭配任何蔬菜。
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出品的每一道菜品盡量保持食物的原味，且做法簡單、健康、易操作，因為任何食物都是大自然的饋贈，都是有靈魂的，越簡單、越營養(yǎng)、越經(jīng)典。
