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文 | 宛爸

閱讀需5分鐘

（今天文章稍長，強(qiáng)烈建議看完有收獲喲～～）

最近兩期小吃貨養(yǎng)成班,3-6歲課程的學(xué)員多了起來。

3歲以后一般寶寶都去幼兒園，到了這個(gè)階段，寶寶在家吃三餐的不多，因此這個(gè)變化引起我的好奇。

和幾位媽媽聊了聊，原來隨著生活水平的提高和各種育兒知識(shí)的獲取更加容易，媽媽們也有學(xué)習(xí)和成長，感覺幼兒園的飲食不如在家中吃得好，但是又不知道如何來調(diào)整和平衡家庭和幼兒園的差異，或者寶寶在幼兒園吃得挺好，但是在家吃得不好，又或者因?yàn)橛變簣@交叉感染，寶寶第一年入園各種生病，一個(gè)月有半個(gè)月都在家休息，生病期間的飲食調(diào)理希望能得到宛寧老師的專業(yè)指導(dǎo)。

“飯?jiān)睂殞毜陌职謰寢尶赡芨惺芨钜恍?，在家吃飯狀態(tài)很差的寶寶，送到幼兒園里一兩個(gè)月，吃飯好像正常一些了。有的寶寶是在幼兒園吃的不好，在家就能恢復(fù)正常。

問題究竟出在哪了呢？

想分析出為什么，就要區(qū)分幼兒園和家里進(jìn)食的差異：

幼兒園和家里的作息時(shí)間不同

孩子是通過光線變化來判斷時(shí)間變化，自我調(diào)節(jié)作息的規(guī)律。

幼兒園上午是安排活動(dòng)，中午的午休時(shí)間固定，睡眠時(shí)間固定。

而在家里，孩子想玩就玩，困了就睡，生活規(guī)律和幼兒園相比較，家長執(zhí)行得就沒有老師嚴(yán)格。

所以有的寶寶要么活動(dòng)時(shí)間不夠，要么睡眠時(shí)間無規(guī)律。

睡覺時(shí)間不能規(guī)律，直接影響吃飯時(shí)間的安排。

例如有一位長期睡眠不規(guī)律的寶寶，不規(guī)律到什么程度呢？

在2歲多的時(shí)候仍然是早上睡到10點(diǎn)多11點(diǎn)，吃飯，下午4、5點(diǎn)鐘會(huì)小睡一覺，晚上7、8點(diǎn)吃晚飯，然后繼續(xù)玩耍到半夜2點(diǎn)甚至3點(diǎn)。

這樣的寶寶最后怎么樣呢？入園一個(gè)月，睡眠調(diào)整得正常了。這就是作息時(shí)間嚴(yán)格控制，對(duì)寶寶的影響。

舉這個(gè)例子并不是想說孩子日常作息不規(guī)律不用管，等入園他自己被動(dòng)調(diào)整。只是說明幼兒園有老師嚴(yán)格執(zhí)行固定的作息時(shí)間，對(duì)寶寶的影響有多大。

入園前仍然是要盡量把寶寶的飲食和作息調(diào)整好才能快速順利的融入幼兒園生活中喲。

【公眾號(hào)回復(fù)“作息”查看更多作息安排時(shí)間表】

在家和幼兒園的運(yùn)動(dòng)量不同

有的孩子特別喜歡幼兒園，是因?yàn)橛變簣@有很多小朋友一起玩，比自己在家玩有趣多了。

同齡孩子之間嬉戲、打鬧、追逐，對(duì)于孩子的體能來說都有很大的消耗。

胃腸蠕動(dòng)，消化液分泌，對(duì)食物的本能需求，饑餓感增加等都是因?yàn)轶w能消耗增加，運(yùn)動(dòng)量是最基本的要求。

沒有體能消耗，就談不上食欲。

在家和幼兒園的要求不同

家長經(jīng)常說：老師的話像圣旨。我說一百遍趕不上老師說一遍。

幼兒園有就餐的標(biāo)準(zhǔn)和要求，比如：吃飯不許說話、不許影響其他人，吃飯要穿罩衣……

制定了規(guī)矩大家都要遵守，有老師監(jiān)督和小朋友互相監(jiān)督。但是家里如果沒有這樣的規(guī)矩，孩子在家吃飯沒有要求，那就變成孩子隨心所欲地吃。

明明相同的一道菜，孩子在幼兒園就愛吃，在家就不愛吃。

在家里做雞翅，可能父母會(huì)給孩子2-4個(gè)雞翅，但是幼兒園可能只給一個(gè)。

比如同樣是紅燒魚和炒青菜，在家里，孩子愛吃魚，多給魚，不愛吃青菜，少給菜。

但是在幼兒園這些標(biāo)準(zhǔn)都是統(tǒng)一的：少給，吃完了再向老師要，老師還會(huì)告訴寶寶要吃蔬菜，不能挑食和偏食。

幼兒園和家里的標(biāo)準(zhǔn)不同

目前幼兒園的早餐其實(shí)算是早加餐居多、而午餐才算正餐，所謂的晚餐也算是晚加餐。

（注意早餐供給和三餐中葷素搭配差異）

這是一份幼兒園的餐單，看起來很好，早飯有湯有蛋有面食，午飯有葷有素三菜一湯，晚餐干稀搭配看起來也不錯(cuò)。

但是在專業(yè)營養(yǎng)師眼中，它還是有瑕疵的。

例如：

早餐蔬菜種類太少，甚至周三的早餐沒有蔬菜。

中餐的湯品搭配米飯組合，讓米飯的進(jìn)餐方式由咀嚼變成了吞咽。

晚餐原料豐富，干稀適宜。但是居然比早餐豐富，這是讓孩子吃飽了。結(jié)果家長問。。。大家懂得。

餐單過于傾向晚餐的豐富多樣，反而早餐的供給失衡導(dǎo)致上午寶寶補(bǔ)充不夠。

正餐和加餐的差異是什么？

正餐要保證豐富的食物種類，滿足寶寶咀嚼的生理需求，提供足夠的營養(yǎng)素。保證兩道副食，一種主食的基礎(chǔ)組合。

加餐則是兩餐之間的補(bǔ)充，以好消化為目的，流食為主，減少胃腸負(fù)擔(dān)，從而補(bǔ)充營養(yǎng)。

例如：幼兒園的餐單上早餐提供白果粥、雞蛋羹、牛奶餅干為主，蔬菜的種類很少，主要是提供了糖分滿足飽腹感，其實(shí)這些都不是早餐，而是早加餐。

因?yàn)橛變簣@早加餐已經(jīng)養(yǎng)成吞咽為主的進(jìn)食方式，容易造成寶寶認(rèn)知必須有粥，有牛奶，有蛋羹的餐食組合，反而對(duì)于多樣性搭配的組合模式不接受。

所以，雙休日給孩子做的正兒八經(jīng)的早飯，孩子吃不下去了。

因此，建議早餐在家吃。

調(diào)整好幼兒園送園的時(shí)間，吃完早飯?jiān)偎瓦^去。

我這樣強(qiáng)調(diào)早餐的營養(yǎng)和主副食搭配，建議讓寶寶養(yǎng)成習(xí)慣在家吃早餐，是因?yàn)橛變簣@后上小學(xué)，一般的學(xué)校里是不安排三餐的。

如果幼兒園時(shí)期對(duì)寶寶在幼兒園的飲食不管不問，在家中不做平衡和補(bǔ)充調(diào)整，三年幼兒園，對(duì)孩子的飲食結(jié)構(gòu)和味覺基礎(chǔ)，基本上也是重新塑造了。在上小學(xué)后，寶寶延續(xù)幼兒園習(xí)慣，早餐吃得過于簡(jiǎn)單，營養(yǎng)單一，這樣的早餐提供的能量和營養(yǎng)，是無法滿足孩子一上午的身體需求的。

因此希望爸爸媽媽，早上不要偷懶，重視寶寶每天的第一餐，如果幼兒園的早餐過于簡(jiǎn)單，安排好時(shí)間盡量讓寶寶在家吃。

晚餐怎么吃

接孩子的時(shí)候不要問孩子吃的好不好，因?yàn)槲覀兛梢钥吹接變簣@的餐單。

寶寶在幼兒園吃了晚加餐，回家后要不要做晚餐？怎么吃呢？

這時(shí)，我們需要關(guān)注的是幼兒園晚加餐吃什么！晚加餐吃多少！晚餐幾點(diǎn)吃！

例如：寶寶在幼兒園15:30吃晚加餐，吃的是面條或粥的主食類，這樣在回家后18:00晚餐我們可以給雞蛋蔬菜餅搭配粥品或者餛飩等等。

例如：寶寶在幼兒園15:30吃晚加餐，寶寶吃的包子的主食類。

那么回家后18:00晚餐我們可以給吃水果、堅(jiān)果、消食湯配蘇打餅干等等。

總而言之，

晚加餐吃什么決定吃不吃晚餐、

晚加餐吃的好消化的，回家可以吃晚餐、

晚加餐吃的不好消化的，回家少吃或不吃。

晚加餐吃多少?zèng)Q定吃不吃晚餐

晚加餐吃的少，回家告訴家長餓，回家可以吃晚餐。

晚加餐吃的多，肚子鼓鼓硬硬的，回家就配合消食湯和水果餐。

晚餐幾點(diǎn)吃決定晚餐時(shí)間

晚加餐4點(diǎn)吃，晚餐建議6點(diǎn)半，9點(diǎn)左右睡覺。

還有幾點(diǎn)叨叨，

家庭和幼兒園，要葷素互補(bǔ)

爸爸媽媽要關(guān)注一天、一周幼兒園餐單的變化

幼兒園今天吃的粥湯比較多，家里就要添加些咀嚼面食。

幼兒園今天吃的蔬菜比較多，家里就要添加些動(dòng)物食物或豆制品。

幼兒園今天吃的肉、魚、蛋比較多，家里就要添加些植物性蔬菜。

幼兒園今天吃的瓜果類蔬菜比較多，家里就要添加些葉莖類蔬菜。

幼兒園今天吃的水果比較多，家里就要添加些堅(jiān)果。

餐點(diǎn)上的調(diào)整一定要有目的性，保持幼兒園和家庭進(jìn)餐的差異互補(bǔ)。

最后，說實(shí)話，幼兒園收的托費(fèi)和餐費(fèi)等等收入，固定資產(chǎn)、人工成本其他損耗這是不會(huì)變的，想盈利持續(xù)運(yùn)營發(fā)展獲得利潤只能在孩子的飲食上做文章。當(dāng)然有優(yōu)質(zhì)配餐的幼兒園，但是學(xué)費(fèi)和普通幼兒園一定有差異。幼兒園集體供餐和家庭制作的差異相當(dāng)于“大鍋飯”和小炒的區(qū)別，希望今天這篇文章能給爸爸媽媽帶來一些啟發(fā)和幫助。

關(guān)于幼兒園飲食，爸爸媽媽還有什么話說，歡迎留言喲~~

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