不知不覺又到春節(jié)了，想到豐盛的年夜飯，內(nèi)心是不是已經(jīng)開始蠢蠢欲動了？
年夜飯當(dāng)然要記錄一下，但是千遍一律的形式太多了，今天特意來和大家分享5個小技巧，教你把做菜拍成一條炫酷的小短片，發(fā)到家族群里，瞬間讓你的家庭地位蹭蹭蹭的往上漲
在教大家拍攝之前，可以先點(diǎn)擊下面這個視頻觀看我們之前拍攝的短片《尋味》完整版，我們將以這個短片為例來分享拍攝手法。
《尋味》
以短片《尋味》為例，我們將整個拍攝分為5個重點(diǎn)部分，一起來看看我們是怎么拍的吧。
掃碼關(guān)注「玩轉(zhuǎn)手機(jī)攝影視頻號」今天我們以短片《尋味》為例，來和大家梳理一下這類美食視頻的拍攝思路，以及拍攝過程中需要考慮的因素。
例如在《尋味》的這條短片中，我們一共明確了三條主線：制作牛肉丸、制作紅桃粿、以及沖泡工夫茶。
既然我們要拍攝美食的制作，那就要先了解清楚這道菜的工序。即使不寫出來，也要讓自己腦海中有一定的思路和畫面感。對所要拍攝的過程有一定的主次和順序之分，這樣在拍攝的時候就不會手忙腳亂了。規(guī)劃好拍攝主線后，可以根據(jù)自身的喜好來選擇影調(diào)風(fēng)格了，也就是選擇一個適合的表現(xiàn)手法來呈現(xiàn)你想要表達(dá)的東西。例如在《尋味》短片中，開頭是以一種抒情、緩緩遞進(jìn)的方式來代入的。同時為了營造一種驚喜感，以媽媽的一聲呼喚進(jìn)行轉(zhuǎn)折，引領(lǐng)鏡頭加速到了家中的場景。接著就是來回切換父親和母親分別制作兩種美食的鏡頭。這里運(yùn)用了混剪的手法，加以上電子古箏為BGM，突破了傳統(tǒng)美食紀(jì)錄片的剪輯思路，并與開篇的慢鏡頭進(jìn)行一個反差和對比。因?yàn)樵谂臄z前已經(jīng)明確了視頻的基調(diào)，所以拍攝空鏡時，在一些慢節(jié)奏畫面的運(yùn)鏡手法上，推、移鏡頭的時候也需要注意畫面的美感。而拍攝美食制作過程中一些快節(jié)奏的部分時，則需要更加注重運(yùn)鏡的方式，讓畫面流暢的同時也呈現(xiàn)出我們想要表達(dá)的感覺。《尋味》是一個比較快節(jié)奏的視頻，其中很多畫面都是通過特寫和運(yùn)鏡來銜接的。比如下面幾個鏡頭，畫面中都有一個向下的動作，所以就把這些都?xì)w類到一組鏡頭中，讓畫面不顯得雜亂。從短片中可以看到，我們在一些運(yùn)鏡中間穿插了慢動作的畫面。是為了避免讓視頻節(jié)奏太過于緊湊，也能防止因?yàn)檫\(yùn)鏡手法過多而導(dǎo)致觀看的人產(chǎn)生視覺疲勞。慢動作鏡頭除了起到過渡銜接的作用之外，還能夠凸顯出畫面的細(xì)節(jié)，這也是拍攝美食制作過程中一個不錯的表現(xiàn)手法。除了加入合適的BGM外，在視頻中相應(yīng)位置加上動作音效或者轉(zhuǎn)場音效，可以在觀感上給人順暢的感覺，也可以忽略掉鏡頭銜接上的一些不自然，給視頻起到一個畫龍點(diǎn)睛的作用。可以在視頻中的2分48秒處仔細(xì)地體驗(yàn)一下有音效和沒有音效的對比。有音效的時候，能讓人對音效當(dāng)下的動作畫面加深印象，而沒有添加音效所呈現(xiàn)的效果就會比普通。綜上所述，想要拍好一個給人印象深刻的視頻，我們需要：
快慢鏡頭組合（調(diào)整畫面緊湊感、突出細(xì)節(jié)）；其實(shí)各種各樣的拍攝技巧都只是幫助我們表達(dá)情感的手段，最重要的是我們想要記錄的東西。結(jié)合了最適宜的表現(xiàn)手法，可以讓呈現(xiàn)出來的畫面更能表達(dá)出我們想要的感覺。
在今年的特殊情況下，能夠回到家中過春節(jié)是一件十分難得的事情。在陪伴家人的間隙，不妨拿起手機(jī)記錄下一道道美食的制作過程，記錄下與家人的點(diǎn)滴生活，在未來的某一天回望時，這將是一段可貴的回憶。
