2009年6月1日，國家《食品安全法》正式實施，在食品行業(yè)中“免檢”一詞已成為歷史，“凡食...
題文答案
題文
2009年6月1日，國家《食品安全法》正式實施，在食品行業(yè)中“免檢” 一詞已成為歷史，“凡食品必檢、不合格不上市”成為最基本原則。某檢測站對某品牌奶粉進行檢測。取該奶粉樣品100g，使其中蛋白質中的氮元素完全轉變成氨氣，用50g溶質質量分數(shù)為9.8%的稀硫酸恰好完全吸收【2NH3+H2SO4==（NH4）2SO4】。計算并回答下列問題：
（1）產(chǎn)生氨氣的質量。
（2）該奶粉中含氮元素的質量分數(shù)。
（3）奶粉中蛋白質含量的國家標準為：每100g奶粉中含蛋白質12g-25g。 蛋白質中氮元素的平均質量分數(shù)為16%，則合格奶粉中氮元素的質量分數(shù)范圍為 ；通過對比說明上述檢測的奶粉是否合格？
（4）上述奶粉若不合格，不法奶商為使其“合格”，常在奶粉中添加化工原料三聚氰胺（化學式C3N6H6），以提升奶粉檢測中的含氮量，造成蛋白質達標的假象。請你計算100g上述不合格奶粉中至少需要加入多少克三聚氰胺，才能成為“合格”奶粉。（提醒：2/3-0.0192≈0.65）
題型：計算題難度：中檔來源：同步題
答案
（找作業(yè)答案--->>上魔方格）解：（1）設產(chǎn)生氨氣的質量為x
2NH3+H2SO4===(NH4)2SO4
34 98
x 50g×9.8%
34/ x = 98/50g×9.8%
x =1.7g
氨氣的質量為1.7g
（2）N% =（1.7g ×14/17）/100g×100% = 1.4%
（3）1.92%～4% ∵1.4%<1.92% ∴奶粉不合格
（4）設至少需要加入yg三聚氰胺
100g×1.4% ﹢y×84/126 = (100g﹢y) ×1.92%
y = 0.8g
至少需要加入0.8g三聚氰胺
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