像辛辣一樣，苦通常代表著有害，但是當(dāng)人們吃一些辛辣無害或者苦澀無害的東西時，他們傾向于反復(fù)確認(rèn)它是無害的。
這對我們的祖先意味著，你比任何人都擁有更多的資源，如果你知道你能吃到，他們認(rèn)為你不能吃的東西，你就有比其他人更好的?生存機會。
?因此，反復(fù)嘗試有害但實際上無害的食物的人類祖先得以幸存，甚至那些沒有這種特征的人在極其困難的時期也滅絕了
呃呃呃，話題扯遠(yuǎn)了……說到苦，你會想到?那些?呢？是咖啡？芥菜？苦瓜？還是生活……
?生芥菜是苦的，未經(jīng)烹煮的話會有苦味。但是苦味可以降火。如果腌制后仍有苦味，說明你沒有很好地腌制，你可以嘗試腌制更長時間。
?涼拌芥菜絲有苦味，甚至可以與苦瓜媲美。 這是什么原因？ 其實，芥末嘗起來又苦又辣，并不是因為成分變質(zhì)了，這很正常。 想要減少苦味，也不是沒有可能。 可以把芥菜頭切絲，泡水半小時，然后和調(diào)料拌勻。 這就將芥菜絲的辛辣和苦味都可以?泡掉?，口感會大大提高哦。
?芥菜是一種季節(jié)性很強的食物，現(xiàn)在這個時節(jié)是最新鮮的，無論是包餃子還是做成湯都十分美味，遇到了一定多囤點，春天過了還能吃!非常清甜鮮美的芥菜湯，或是清炒芥菜廣東人都很喜歡，除此之外，還有又苦又清爽的芥菜飯！?
?說到吃苦，廣東人是“愿意”吃苦的。廣東的夏天離不開一碗清熱涼爽的苦瓜湯。廣東靚湯苦瓜排骨湯苦瓜排骨湯是我最喜歡的湯之一?？喙媳举|(zhì)上是苦的但具有清熱解心、解毒明目、益氣養(yǎng)精、止渴解熱等功效。
?涼茶那么苦，廣東人為什么喜歡喝？ 怎能喝不吐，也不苦？ 都說到廣東一定要學(xué)涼茶，才能身體健康，可是怎么喝，太苦了，比藥還苦怎么辦？
南方的熱量比北方的熱量重。 所以這里在飲食習(xí)慣上需要喝涼茶，涼茶所以各種草本成分味道苦！廣東涼茶苦到打滾!干了這杯你就是這個夏天最健康的崽!
?涼茶，外省人一直以為廣東的涼茶就是王老吉，加多寶。誤以為在店里喝涼茶就像喝奶茶。去了以后，才意識到有太多的選擇……
?你不需要認(rèn)識菜牌上的涼茶名稱，只需告訴老板你想要的效果，比如?清火解熱?，化痰止咳。但是！基本上無論選的是哪一款，結(jié)果喝起來都是苦。差別只是苦還是超級苦！
你問這茶在哪兒？完全是中藥。但效果確實很好，下午喝，晚上出效果，簡直太棒了！哈
?白果是銀杏的果實，因其營養(yǎng)豐富，藥用價值高，也被稱為“圣果、仙果、佛果”，有點苦，澀，溫，有點毒。具有潤津、解渴、清熱的功效。除了它的藥用價值，也是一種傳統(tǒng)美食。最簡單的方法是用烤箱烘烤，剝殼后直接吃。它甜美可口，有一點涼爽和澀味。
?每個人都喜歡填補冬天，填補嘴吃。每年冬天過后，我都會在晚上烤白果。方法是在錫紙里，一次放10顆銀杏仁，對折兩次，以防在加熱過程中散開?？径昼娮笥?，把白果倒出來，剝殼，然后吃掉。據(jù)說白果能滋潤皮膚，改善腦功能。它非常適合我這個智商有限的人。不過，食用白果可不能過量！
?油柑可以生吃。 摘下油柑，先入口，清脆，味較苦，即可滿口生津，先苦后甜。 當(dāng)我們吃油柑的時候，先是苦中帶甜，而且甜到極點，每一縷甘甜都在唇齒間徘徊。
?除了生吃，在萬物皆可煲湯的廣東，油柑還可以用來煲湯。長輩說，清熱下火，生津解渴。又或者蘸上醬油和糖，這會給我們帶來很多驚喜。
而用鹽腌制過的油柑子，去除了苦味，也非常美味。每年油柑生產(chǎn)最繁榮的時候，媽媽就會去市場挑選幾公斤，做成咸油柑。咸油柑略帶酒的味道，苦味略有減少，甜味保持不變。味道比生油柑好多了。
?咖啡與茶、可可并列前三大飲品之一，已深受消費者喜愛。 咖啡館無處不在，觀眾也越來越多，所以咖啡館不怕沒人來，就怕服務(wù)不起來。 咖啡很苦，但很甜。 黑咖啡，沒有其他成分，味道很苦。 但是細(xì)細(xì)品味，你會發(fā)現(xiàn)它有點甜。
?外面很多人都在說，苦澀如何不好?？墒菦]有苦哪來回甘，沒有澀哪來生津!
隔了很久，還記得當(dāng)初提起這番話時，言語有些激動。這跟咱們的人生很相似，人總是會遇見很多事情，可能會讓我們受苦受累，但在我們的認(rèn)知里，苦盡甘來，生活可能有點“苦”，那就吃糖?叭?！
?今天分享的“果然，廣東人是很愿意“吃苦”的！”到這里。本文圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除，謝謝。
